顔はみえませんがのムラゴンブログ

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ツクネにえのき茸・顔はみえませんが・・

昨夜は、鶏肉のミンチでツクネ。えのき茸を5ミリくらいの長さで切って、醤油、みりん、一味唐辛子などを適宜にミンチの鶏肉とよく混ぜ合わせ練るのですが、そこに、片栗粉も入れます。よーく、混ぜ、練ってから、丸めてオリーブオイルで両面焼く。えのき茸のシャリシャリ感、また、片栗粉を入れることで、力が出るとい... 続きをみる
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okamehachimokuのブログ 2025/09/27 08:23
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