片栗粉のムラゴンブログ

よもぎ餅😆😂

包餡の練習とよもぎの粉があるので 「よもぎ餅」を作ってみてんけど・・・ こんな感じになってしまいました😓 よもぎの粉の量をはじめから決めてしまったことで こんな濃い色に仕上がった。 上新粉より餅粉の量が多かったので 上手く蒸しあがったのと 包みやすかった😁 上手くなったとは言えへんけど 包餡にか... 続きをみる

餅つき

暮れも押し迫ると、普段は何処にあるのか謎である 臼と杵が登場します。 これも普段は目にすることがない、大きな蒸籠で 餅米を蒸すモワモワした蒸気が漂うと、 師走に入ると徐々に始まる 慌ただしい非日常のクライマックスに 子ども心にもわくわくしたものでした。 目の前が見えないくらいの湯気を立て、こっくりと... 続きをみる

卵焼きがうまく作れないのは異次元だからと言い訳

普通の卵焼きはそれなりに作れるのです（自己弁護） ただ「異次元ぷるふわ卵焼き」がうまく作れない。 何度も練習しているけど、ボロボロになり うまく巻けません。 味はいいんですよ〜、とってもジュシーだし。 この卵焼きを作りたいと思って3回挑戦、 全部こんな感じです。 （これはまだマシな方） 卵3個、ダシ... 続きをみる

27日に作ってんけど・・・😁😅🤔

昨日って十三夜やったん❓ 数日前からいつも並んどる和菓子達の パッケージには「お月見」と書いたシールが貼ってある。 広告には「十三夜」と載ってあるし😁 先月・・・ 「中秋の名月」は団子作ろう❗思うてたのに 私は早起きして菓子パンを作った😓 後から「しまった😨団子作ること忘れとった」になってしま... 続きをみる

芋餅？

学校から帰ってきたC子 学校で芋餅の話が出てきたとかで 「芋餅食べたい！」 私、コロッケの方が美味しいのでは？ どうも乗らない。 不味くはないだろうけれど・・・ カボチャ餅は友人に教わって作ったことはある。冷凍もできて保存食にしていました。 それも何年も作っていない。 どっさりカボチャを買わないから... 続きをみる

天ぷらとお蕎麦をもらいました

義妹が揚げた天ぷらとお蕎麦を弟が持ってきてくれました。 先日お蕎麦をもらったときに、なすの天ぷらをのせて食べたいと思ったのが 聞こえたのでしょうか、おなすも入っていました。嬉しい！ 喜んで食べたのですが、お蕎麦がちょっと……という感じでした。 袋をよく見たら、「糖質30％カット」って書いてあるのね。... 続きをみる

料理の記録23/07/24-ゴーヤチャンプルー

＜ゴーヤチャンプルーライス＞ 関東甲信越も昨日梅雨明けした。雨がほとんど降らない空梅雨が終わった。いよいよ本格的な真夏がやってくる。 こんな時期はカレーライスがいい。それから、冷たいそばやうどんもいい。かんたんな焼きそばもいい。 だが、いろいろ作った中で、やはり、ゴーヤチャンプルーがこの季節らしい。... 続きをみる

料理の記録23/06/26-狐丼

〈狐丼〉鶏肉の代わりに油揚を使い、親子丼と同じように作った丼。 このごろ、忙しい。といっても、給料をもらう仕事はしていない。毎日、認知症の母とふたりで過ごしている。 母の見るテレビ番組を予約し、いっしょに見ている。また、二日に一回ペースでふたりで散歩に出る。時々バスと電車を乗り継いで遠出する。 昼ご... 続きをみる

ミルクもち

久しぶりにミルクもちを作りました。 材料は片栗粉と牛乳です。 それに、きな粉と黒蜜をかけます。 ミルクもちにはお砂糖を入れずに、黒蜜をたっぷりかけて食べるのが好きです。 本多京子先生は、黒蜜ではなく、きな粉をたっぷり、と言われていたけど。 タンパク質を摂るためですね。 閉店間際のスーパーで半額のお惣... 続きをみる

ジュースで

フルーツジュースはおいしいけれど、 （追記：ジュースの写真を間違えたので差し替えました） 寒いので、片栗粉で溶いて、くず湯っぽくしてみました。 まぁまぁかな。 野菜と果物が半々のようですね。 コショウが入ってるのかなと思ったのですが、わかりませんでした。 片栗粉は大さじ1杯入れたのですが、次はもう少... 続きをみる

びっくりした話と足りないモノ

コンビニに行った時、ふと以前知人に聞いた話を思い出しました。 彼女は急にメロンパンが食べたくなったのだそうです。 それで近くのコンビニに立ち寄り、お目当てのメロンパンをレジに持っていくと、袋がいるかと尋ねられたので 「袋はいりません」と答えたところ 何を思ったかその店員さんはパンの袋を破って差し出し... 続きをみる