片栗粉のムラゴンブログ

白菜の生姜煮

冬の間は高すぎて買えなかった白菜が、昨日税込み170円で売っていました。 もう春と言うより初夏なのに白菜？と思ったけれど、 せっかく安くなっているのだから、と思って買いました。 生姜とめんつゆで煮ました。あと、かつおぶし。 白菜の外側の方の葉っぱなので、白いところはいいけど、緑のところは固い。 ふー... 続きをみる

くず湯もどき

今日も片栗粉で作りました。 やはり染み渡るおいしさだと思います。 私の今の胃には、温かいものが合っているのでしょうね。 黒みつを少しかけたのですが、そちらの写真は失敗しました。 小野寺史宜の「タクジョ！」を読みました。 3年くらい前に読み始めて、途中になっていたので、その続きから。 でも、前の方は忘... 続きをみる

節約で料理

二日分の料理を節約で作ることにしました 唐揚げのもやしあんかけ 材料(2人分) もやし 適量 醤油・酢 大さじ1 砂糖 1／2 水 3／4カップ 水溶き片栗 片栗粉 小さじ2 水

もやしの甘酢炒め

今朝の産経新聞に奥薗壽子先生のレシピが載っていたので真似しました。 もやしの他に、卵と鶏そぼろを入れました。 奥薗壽子先生は、鶏そぼろではなくベーコンを使っています。 調味料も、本来は、醤油、砂糖、お酢ですが、私は、めんつゆと砂糖の入っている酢を使いました。勝手に手軽にしています。 これ、片栗粉が入... 続きをみる

おからパウダー😲

一時はまってたことあったおからパウダー。 これを使うぐらいやったら 豆乳た豆腐、納豆を食べたいなと思う。 少量もらったので何に使おう❓ お菓子に入れてみることに❗ 出来上がりが・・・😆 片栗粉に水ではなく調製豆乳。 砂糖は上白糖を使用。 フライパンに油をひいて焦げ目がつくまで焼く。 その後水を少し... 続きをみる

70円で！簡単キャベツ料理、うろ覚えでつくる

かなり前、お料理上手の「ロバート」馬場さんのYouTubeを観ていたら、 キャベツを使った、超、簡単料理を紹介していました。 うろ覚えなのですが、 千切りにしたキャベツをビニール袋に入れて、 それに片栗粉をひと匙入れてシャカシャカと振って焼くだけ。 簡単過ぎ、うろ覚えも何もあったもんじゃないですね。... 続きをみる

今日の晩ごはん♪

おはようございます😊 今日は午後から仕事なので、早々に晩ごはんの支度をしました😊 写真は煮込みハンバーグです 煮込みハンバーグって、私が作るとなぜがパサパサしてしまってあんまり美味しくなかったんですけど、焼く前に片栗粉をまぶすといいらしい、という情報を見つけたので試してみました✨ 片栗粉のおかげ... 続きをみる

片栗粉1日 5g～レジスタントスターチ～

2024年 10月 1日 火曜日 起床時の体重 84.2kg ( 昨日 85.5kg ) 👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜· 空腹感が気になり寝が浅い。 ⇒空腹感は続行中。ぐーきゅるる👊 浮腫あり。 起床時の排便無し。 今週は、隔日断食実施中で、 今日はガッツリ食べる日🤤🤤 ガッツリっ... 続きをみる

私のから揚げ

料理上手な人に憧れています。 図書館から借りる本の半数以上は料理関連本。 残念なことにズボラな性格ゆえ、 いくら本を読んでも料理上手に程遠い・・・。 料理は目分量、カン頼りで 激ウマな料理はたま〜にしか作れません。 しかも偶然にできただけなので再現不可能。 だけど「まぁいいか」 日々の料理はお手軽な... 続きをみる

よもぎ餅😆😂

包餡の練習とよもぎの粉があるので 「よもぎ餅」を作ってみてんけど・・・ こんな感じになってしまいました😓 よもぎの粉の量をはじめから決めてしまったことで こんな濃い色に仕上がった。 上新粉より餅粉の量が多かったので 上手く蒸しあがったのと 包みやすかった😁 上手くなったとは言えへんけど 包餡にか... 続きをみる

餅つき

暮れも押し迫ると、普段は何処にあるのか謎である 臼と杵が登場します。 これも普段は目にすることがない、大きな蒸籠で 餅米を蒸すモワモワした蒸気が漂うと、 師走に入ると徐々に始まる 慌ただしい非日常のクライマックスに 子ども心にもわくわくしたものでした。 目の前が見えないくらいの湯気を立て、こっくりと... 続きをみる

卵焼きがうまく作れないのは異次元だからと言い訳

普通の卵焼きはそれなりに作れるのです（自己弁護） ただ「異次元ぷるふわ卵焼き」がうまく作れない。 何度も練習しているけど、ボロボロになり うまく巻けません。 味はいいんですよ〜、とってもジュシーだし。 この卵焼きを作りたいと思って3回挑戦、 全部こんな感じです。 （これはまだマシな方） 卵3個、ダシ... 続きをみる

27日に作ってんけど・・・😁😅🤔

昨日って十三夜やったん❓ 数日前からいつも並んどる和菓子達の パッケージには「お月見」と書いたシールが貼ってある。 広告には「十三夜」と載ってあるし😁 先月・・・ 「中秋の名月」は団子作ろう❗思うてたのに 私は早起きして菓子パンを作った😓 後から「しまった😨団子作ること忘れとった」になってしま... 続きをみる

芋餅？

学校から帰ってきたC子 学校で芋餅の話が出てきたとかで 「芋餅食べたい！」 私、コロッケの方が美味しいのでは？ どうも乗らない。 不味くはないだろうけれど・・・ カボチャ餅は友人に教わって作ったことはある。冷凍もできて保存食にしていました。 それも何年も作っていない。 どっさりカボチャを買わないから... 続きをみる

天ぷらとお蕎麦をもらいました

義妹が揚げた天ぷらとお蕎麦を弟が持ってきてくれました。 先日お蕎麦をもらったときに、なすの天ぷらをのせて食べたいと思ったのが 聞こえたのでしょうか、おなすも入っていました。嬉しい！ 喜んで食べたのですが、お蕎麦がちょっと……という感じでした。 袋をよく見たら、「糖質30％カット」って書いてあるのね。... 続きをみる

料理の記録23/07/24-ゴーヤチャンプルー

＜ゴーヤチャンプルーライス＞ 関東甲信越も昨日梅雨明けした。雨がほとんど降らない空梅雨が終わった。いよいよ本格的な真夏がやってくる。 こんな時期はカレーライスがいい。それから、冷たいそばやうどんもいい。かんたんな焼きそばもいい。 だが、いろいろ作った中で、やはり、ゴーヤチャンプルーがこの季節らしい。... 続きをみる

料理の記録23/06/26-狐丼

〈狐丼〉鶏肉の代わりに油揚を使い、親子丼と同じように作った丼。 このごろ、忙しい。といっても、給料をもらう仕事はしていない。毎日、認知症の母とふたりで過ごしている。 母の見るテレビ番組を予約し、いっしょに見ている。また、二日に一回ペースでふたりで散歩に出る。時々バスと電車を乗り継いで遠出する。 昼ご... 続きをみる

ミルクもち

久しぶりにミルクもちを作りました。 材料は片栗粉と牛乳です。 それに、きな粉と黒蜜をかけます。 ミルクもちにはお砂糖を入れずに、黒蜜をたっぷりかけて食べるのが好きです。 本多京子先生は、黒蜜ではなく、きな粉をたっぷり、と言われていたけど。 タンパク質を摂るためですね。 閉店間際のスーパーで半額のお惣... 続きをみる

ジュースで

フルーツジュースはおいしいけれど、 （追記：ジュースの写真を間違えたので差し替えました） 寒いので、片栗粉で溶いて、くず湯っぽくしてみました。 まぁまぁかな。 野菜と果物が半々のようですね。 コショウが入ってるのかなと思ったのですが、わかりませんでした。 片栗粉は大さじ1杯入れたのですが、次はもう少... 続きをみる

びっくりした話と足りないモノ

コンビニに行った時、ふと以前知人に聞いた話を思い出しました。 彼女は急にメロンパンが食べたくなったのだそうです。 それで近くのコンビニに立ち寄り、お目当てのメロンパンをレジに持っていくと、袋がいるかと尋ねられたので 「袋はいりません」と答えたところ 何を思ったかその店員さんはパンの袋を破って差し出し... 続きをみる