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夫料理🍳 ある日の晩ご飯🍴
賞味期限が迫っているチーズがあり YouTubeで調べたら美味しそうな料理をされていました それを真似て夫が作ってくれました 手前のがそのチーズ料理です 長芋を小さく潰して少し味付け フライパンにチーズを敷いてその上に 長芋を流して弱火でじっくり20分焼いて ひっくり返して少し焼いたら出来上がりです... 続きをみる
長芋のムラゴンブログ
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ツクネにえのき茸・顔はみえませんが・・
昨夜は、鶏肉のミンチでツクネ。 えのき茸を5ミリくらいの長さで切って、醤油、みりん、一味唐辛子などを適宜にミンチの鶏肉とよく混ぜ合わせ練るのですが、そこに、片栗粉も入れます。よーく、混ぜ、練ってから、丸めてオリーブオイルで両面焼く。 えのき茸のシャリシャリ感、また、片栗粉を入れることで、力が出るとい... 続きをみる
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にらと長芋とえのきのつくね
これも混ぜ込み系。 豆腐を入れれば、豆腐バーグになります。
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長いも畑の支柱林
夏至が近づく長芋畑の支柱林。 整然と並ぶポールの姿に 美しさを感じる 実りの秋にはどんな情景が 見られるのだろう。 撮影日：2025.06.19 真狩村
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長芋の支柱立て始まる
広大な畑に整然と並ぶのは 長芋の支柱。 その支柱立ての大変な作業を 初めて撮影できた。 米の買取価格が問題になっているが、 長芋についても配慮が必要に感じる。 撮影日：2025.06.09 真狩村
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【家庭菜園】ジャガイモの発芽
一ヶ月前に土に埋めたたねいもがやっと発芽しました。 新しい畑の山土を耕して発酵鶏糞を混ぜ込んでましたが 一ヶ月経って土がすっかり固くなってきたので芽が出る のかヤキモキしてました。今年はメークインを植えまし た。 二ヶ月前に埋めた「山芋」は発芽の気配がありません。 土の中で腐ってるんじゃないか？って... 続きをみる
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25/1/4日記 メインは「鶏もも肉と長芋の山賊焼き（←実は照り焼き❓）」
メインの鶏もも肉と長芋の山賊焼き。 皮目にまんべんなくフォークで穴を開け、たれ（醤油、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜）をかけ、パットの上でよく揉み込む。 オーブンの天板にシートを敷き、 長芋を1cm厚さに切り半面に並べ、 オーブンに入れる。 オーブンで200度、20分。 待つ間、ところで山賊焼きっ... 続きをみる
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牛丼〜晩御飯
お肉を安くゲットできたので、ちょっと良いお肉で牛丼〜 ごちそうさまでした😋 それにしても、もう朝晩寒くて耐えられない💦💦
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久々の混ぜご飯〜晩御飯
最近、見に行ったブロガーさん🎵 ブログを見に行ったら美味しそうな混ぜご飯を🌟🌟 気づいたら、最近まったく作ってないなーと思い…私も、真似して作りました。 ありがとうございます✨✨✨ そういえば、母親の友人が料理上手な方ばかりで、以前もらった混ぜご飯がとても美味しくて…また、食べたいな〜 笑笑?... 続きをみる
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昨日の晩御飯💦
昨日、作ったのに食べれなかったので朝に食べている…数日前に買ったパンもなぜか少しだけありこれも食べないと。 今年の長芋美味しいですね😋 今日は、雨模様のようで道路が濡れている… 皆さんのところも雨なのかな❓ 暖かくしてお出掛けして下さい〜 ごちそうさまでした♪
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ごま昆布と魚肉ソーセージ
ごま昆布をおにぎりにしました。 魚肉ソーセージは、また茹でました。 でも、言うほどおいしいとは思えないんだけどなー。 写真撮ったりしてて、冷めたせい？ よくわからないです。 みそ汁は、ワカメ、豆苗、大根、長芋が入っています。 大根と長芋を同じような大きさに切ったのは失敗でした。 大根だと思って食べた... 続きをみる
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2月4日 アトリエクールドゥショコラ のカヌレ♪♪久しぶりに食べて嬉しかったです✨
成田参道の 人気のケーキ店が 数年前に 閉店しました。 フランス人のオーナーシェフが 丁寧に作った ケーキや焼き菓子が 忘れられない美味しさでしたので 残念に思っていました。 アトリエクールドゥショコラ ところが ムラゴンのブロガーさんから このケーキ屋さんが 不定期で あちらこちらで 出店している... 続きをみる
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24/1/29日記 メインは「長芋の肉じゃが風」 「キラキラ共和国」読了→ああ、スターウォーズ効果か❓
メインの長芋の肉じゃが風。 主な材料は、牛バラ肉、長芋、玉ねぎ、にんじん、さやいんげん。 牛肉は、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうがに漬け込んでおく。 牛肉を取り出し、漬け汁に長芋を入れてからめる。 フライパンににんじんを敷き、 長芋を乗せ、 玉ねぎを重ね、 牛肉をかぶせる。 さやいんげんを... 続きをみる
- # 長芋
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高校サッカー観戦 夕食はとろろ蕎麦
毎年お正月恒例の箱根駅伝の次は高校サッカー 市船残念だった..！追いついてあと一歩だったね 次の近江－堀越の試合は電位治療機で寝てしまったので観られず 決勝は観戦しますぞ！ 夕食は簡単にお蕎麦 畑の九条葱をトッピング 頂いた長芋があるのであったかとろろ蕎麦に 市販の長芋と違って キョーレツなアク？が... 続きをみる
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満月に冷蔵庫整理 夕食はとろろ丼
今夜は2023年最後の満月 寒いけど窓開けて少しだけお月見をしよ この満月に行うと良いことがいくつかあるそうだが 2時間かけて冷蔵庫整理といつもよりしっかり掃除を済ませた 去年の今日を思い出して 一生懸命仕事してた自分を懐かしんだ さて明日はお正月用品の買い出し日 今日の目標の庫内整理を達成してほっ... 続きをみる
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麻婆豆腐・ミンチ無かったので牛肉刻んで
調味料はあるものを使って、何とか麻婆豆腐になりました！ ・モロヘイヤ和え物 ・長芋のポン酢ダレ ・サラダ
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6／13日記 メインは「長芋のトロトロ焼き」
長芋のトロトロ焼きの主な材料一式。 長芋、卵、ベーコン、青ネギ。 長芋の3/4のところまで皮をむき、すりおろす。 残りも皮をむき厚めのいちょう切りにする。 卵を溶きほぐし、 おろした長芋、ポン酢を混ぜ合わせる。 ベーコンと、いちょう切りにした長芋を中火で炒め、塩コショウする。 火をとめて、おろした長... 続きをみる
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2日連続で・・・❗😁😥😨
料理にはよく使う長芋。 すりおろして使うたことはこれまで一度もない❗😓 私は適当にカットして炒め物にする。 今回は・・・ 北海道産の長芋を使うて あんこなし❓「上用饅頭」を作ってみることに😁 これに使うヤマノイモって・・・ 普段スーパーなどで見かける長芋❓ 大和イモ、自然薯どれなんやろうって疑問... 続きをみる
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22/6/18日記 メインは「豚肉と長芋の蒸し焼き カリカリパン粉がけ」
豚肉と長芋の蒸し焼き カリカリパン粉がけは、5/30の3分クッキングから。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、豚肉と長芋の蒸し焼きカリカリパン粉がけ、たまねぎとバナナとマヨブロッコリーと長芋の大皿サラダ、ブロッコリーとミニトマトとベーコンのスープ、きゅうりのぬか漬け。 大皿のサラダを用意しておく。 ... 続きをみる
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冷やして食べるスコーンサンド
30円割引きに踊らされている私は、これもおととい買いました。 おいしいけど、これは、おやつというより、朝ごはん向きな気がします。結構お腹にたまるので。 でも、スコーンにクリームチーズといちごジャムを挟んで食べればいいんじゃないか、という気もします。 ゆで卵を作るのと一緒に、今日も野菜を蒸しました。 ... 続きをみる
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22/1/28日記 メインは「鶏と長芋の照り焼き」 21年9月を振り返る
鶏と長芋の照り焼きは、1/24おしゃべりクッキングから。 今日のメニューは、 もち麦ご飯、長ネギと鶏もも肉のしょうが味噌汁、鶏と長芋の照り焼き、大根の糠漬け、長芋とワカメカブ、マヨブロッコリー、焼き鮭、じゃこ天。 鶏は筋切りをして、塩コショウをふる。 皮を下にして、弱火でじっくり焼く。 皮をパリパリ... 続きをみる
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9/6日記 メインは「豚肉の長芋巻き」 木のトンネルサイクリング
今日のメニューは、 もち麦ご飯、大根の糠漬け、豚肉の長芋巻き、ジャーマンポテト、キムチ冷奴、ミョウガ冷奴。 豚肉の長芋巻きは、8/24おしゃべりクッキングから。 豚肉以外の材料(長芋、チーズ、大葉、アスパラガス)を切って用意する。 豚肩ロース薄切りを広げる。 大葉を乗せる。 チーズを乗せる。 端に長... 続きをみる
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21/3/22日記 メインは「長芋のとろとろ焼き」
今日のメニューは、 ご飯、長芋のとろとろ焼き、ねぎ焼き、チーズチキンソテー、ゆでブロッコリー。 メインの、長芋のとろとろ焼きは、 長芋は3/4は皮をむいてすりおろす。 残りの1/4は皮をむいて、いちょう切りにする。 ベーコンを1cm幅に切る。 おろした長芋に、卵、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。 フライ... 続きをみる
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20/12/1日記 メインは「ピーマンの肉詰め」
今日のメニューは ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、ピーマンの肉詰め、長芋のポテトサラダ、枝豆。 ピーマンの肉詰めは、 ピーマンは縦半分にきり、種を取る。 豚ひき肉に、塩、コショウ、しょうゆ、溶き卵を混ぜて、たまねぎ、片栗粉を加え、全体に混ぜる。 ピーマンの内側に片栗粉をつけて、肉だねを詰める。 ひき肉の... 続きをみる
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大きな粉雪の日、レンガ階段作り16日目
朝6時の気温は0度、霧が出ている朝。 妻は我が家の猫探しに朝から行く、私は作業準備。 作業開始は8時30分、トロ船を見に行くと氷が張っていた。 すぐ上のブルーシートには雪なのか大きめの粒の雪がたまっている。さらさらした感じの雪。 いつものように焚火をおこし作業を開始すると、今日も大粒の粉雪が降ってき... 続きをみる
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