シュウ酸のムラゴンブログ

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カタバミの葉っぱで、10円玉を磨いてみたら…

ゴールデンウィークも明けると、気温がどんどん上がってきて、これから庭仕事も忙しくなるシーズンでもあります。それはお庭の雑草とり。 ↑カタバミは、黄色いお花が咲きます。つい先日とったばかりなのに、2週間もすれば、もうあちこちに雑草が茂ってきます。三つ葉系の植物は、あれだけ綺麗にとったのに… と思... 続きをみる
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白狐白狐のひとりごと。 2026/05/30 16:53
「冬菜味わう」〜土井善晴氏の教えと昭和の風景

先月から日経夕刊一面の「あすへの話題」の執筆メンバーに土井善晴氏が入りました。僕が土井善晴氏をよく見るようになったのは、テレビ朝日で土曜毎朝4時55分から放映されていた「おかずのクッキング」です。土井善晴氏が柔らかい関西弁で洒脱に語りながら、次々と料理を仕上げていきます。基本さえ押さえてあればシンプ... 続きをみる
ポワール gillespoire 2024/01/22 16:49
ミートパイとほうれん草のスープ

ほうれん草は別に茹でてから、スープに入れました。先月ラジオで、ほうれん草のシュウ酸が結石の原因になると聞きました。そのとき、ほうれん草をみそ汁に入れる際は、別茹でしたほうがいい、と話されていました。ミートパイは、昨晩、3割引きになっているのを見ました。好きなものが安くなっていると、つい、買... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2023/03/05 12:19
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