ジャムのレシピのムラゴンブログ

ウィーンのパンケーキ「カイザーシュマーレン」

このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本 カイザーシュマーレンというのは 皇帝風のパンケーキという意味です オーストリア最後の皇帝 フランツ・ヨーゼフ1世の大好きだったお菓子 素朴で、でもとても美味しいパンケーキ ぜひお試しください 材料（1人分） 玉子…1... 続きをみる

レモンマーマレードで作る「レモン紅茶」

このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本 もし、レモンのマーマレードを見つけたら ぜひ一瓶、買ってください そのまま、暖かい紅茶に入れると ちょっと濃い目のレモン紅茶に オレンジのマーマレードは売っていても レモンマーマレードは あまり見かけません 私は、先... 続きをみる

東欧の果実のジュース「モールス イズ ヴェレーナ」

このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本 東欧では、たくさんのジャムを作っては そのジャムを、どんどん使っていくようです 今回紹介するジュースは そのジャムを使ったもの 東欧と書きましたが、 元々はロシアの料理本に載っていたものです 今の時代、ロシアの料理を... 続きをみる

砂糖漬けになるはずだった「鬼柚子のジャム」

このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 淡路島に行った際、道の駅で、つい、鬼柚子を買ってしまいました。 お約束の、柑橘類の砂糖漬けを作ろうと、コトコト煮てみたら、形が、つぶれてしまったので、途中からジャムに変更。 鬼柚子、初めて料理したのですが、何度煮こぼしても、苦みがとれない。... 続きをみる

ドイツの伝統菓子「ジャムサンドクッキー」

このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 このクッキー、簡単に「ジャムサンドクッキー」と紹介しましたが、元々は、ドイツの伝統的なお菓子で「オクセン・アウゲン」日本語で「雄牛の目」という名前がついています。 私には、とてもじゃないけれど、牛の目には見えない。ちょっと怖いので「オクセン... 続きをみる

好みのジャムで簡単に「ジャムクレープ」

このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 ジャムがあまり好きではないと、書いている割には、ジャムを使ったレシピが多いかも。 ジャムの瓶が好きだから、どうしても、ジャムを消費しないといけなくて。 なので、今回は、ジャムのクレープで、ジャムを使ってみます。 「ジャムクレープ」の作り方 ... 続きをみる

オレンジジュースで煮込む「クレープシュゼット」

このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 クレープの皮を焼いて、クレープシュゼットを作りましょう。 クレープシュゼットは、一時期、ホテルで流行ったことがあります。目の前で、クレープシュゼットの仕上げをして、アルコールを燃やすのです。 でも、そんな難しくしなくても、簡単に作れます。 ... 続きをみる

時々ジャムを作りたくなる理由がわかった

このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 私は、ジャムが好きではないし、長期保存する食べ物も好きではない。なのに、なぜ新鮮な果物を見つけたら、ジャムや砂糖漬にするのか。 もしかして、丁寧に暮らす主婦への、秘かな憧れがあるのか、万能な女性と思われたい虚栄心なのか、自分の心に問うてみま... 続きをみる

果物の濃厚な味を楽しむ「ジャム入り紅茶」

このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 私は、ジャムを作るのは好きですが、ジャムをパンに塗って食べるのは、好みません。 なので、貰い物のジャムの使い道にも、ちょっと困ることがある。 世の中にたくさんのジャムが出回っていますが、皆さん、本当に、そんなに好きなのでしょうか？ジャムが必... 続きをみる