玉鬘のムラゴンブログ

夕食はぶり大根

明日はスモークベーコン作りの日 液に漬け込んでおいたブロックは 数日冷蔵庫にて風乾し (冷蔵庫内は既にベーコンの良い匂いで充満....) 手造りスモーカーで燻製作業となる といっても作業は全て主人 微妙な火加減や温度調節はお任せ！ 仕上がってからは数日寝かせた方が美味しいので 来週食卓に上るかな そ... 続きをみる