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スペイン料理なら、池袋びいどろ（西班牙）Very Good!
こんな美味しいスペイン料理は初めてだった。 久しぶりだから？ それだけではない。 何か、枠を超えている。 お店の店長と給仕の女性の対応におくゆかしい丁寧さがある。それは料理に対する慈くしみ(慈しみ)とそれにふさわしい<おいしく食べて貰える工夫>があるからだ、と店を出るとき会得した。味付けと料理に対す... 続きをみる
西班牙料理のムラゴンブログ
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