試し切りのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

ちょっと真面目に研いでみた

最近あまり刃物を研いでいなかったのに、今日はなぜか気持ちがやる気になったので、必要もないのに包丁を研いでみた。面白いもので、研ぎもスポーツと同じで毎日やっていないとレベルが落ちる。言葉にするのは難しいけど、スポーツを本気でやっていた人なら1日練習をやらないと元の状態に戻すのに3日かかるという感覚は... 続きをみる

川越旅とElmar&Hektor 2025/08/08 08:00

試し切り

せっかく砥石がよくなったんだから、ダメもとでマイ包丁を研いでみました。するとどうしたことでしょう。「固い」といわれているダマスカス包丁が普通に研げてしまいました！ええ、そりゃ～いいことなんですが、せっかく調べていた砥石が買えない。「まっ、研いだんだから切らなきゃっ！」と買ってきました、豚バ... 続きをみる

想い月思いつき 2017/04/14 18:43

こんなものも切ってみました

こんなものも切ってみました銀のあんで買った期間限定の黒胡麻だんごたい焼き外の薄皮もきれいに切れているし、中のあんもお餅もこの断面！もう斬鉄剣並み？！の切れ味です。

想い月思いつき 2017/03/11 14:24

試し切りその2

トマトの次は当然、鳥皮でしょう！鳥皮自体が新鮮だったのか、包丁の切れ味がいいのかわかりませんが、軽く押しながら刃を当てると、これまた簡単に真っ二つになりました！そしてお刺身！そうです！試し切りをしたいが為にお刺身を買ってきてしまいました。(笑) 冊は包丁全体を使うように根元のほうから刃先まで... 続きをみる

想い月思いつき 2017/03/10 19:35

試し切り

やっぱり最初はトマトでしょう？！それも完熟トマト！！ということで指で触るとへこむくらいに熟したトマトを試し切り！あれ？皮に刃を当てただけでは切れませんでした。が、一押しすると・・・スーほとんど抵抗なく刃が入っていきました。切れたトマトの厚さは約1.5mmほどでですが、慣れないせいか思... 続きをみる

想い月思いつき 2017/03/10 12:32

あっ！これだわ

あれからあきらめきれず実物が触れそうなお店を探してみたところ、見つけました！そこは某ホームセンターで数百本の展示があるそうな。ここに行けば10000シリーズや15000シリーズ、そのほかのメーカーも実物が見ることができます。ちょっと遠いのですが、「納得してから購入したい！」ただこれだけで、車... 続きをみる