包丁研ぎのムラゴンブログ

5月ですねぇ

ご訪問ありがとうございます。 あっという間に5月になっていました💦 もう5日じゃないですかっ！ 私はカレンダー通りのお休みなので、GW後半4連休のうち 早3日目が経過しようとしています💦 包丁研ぎ 食品の宅配、らでぃっしゅぼーやに登録しています。 らでぃっしゅぼーやは、食品だけでなく、日用品や包... 続きをみる

トマトカレーを作ろう！

おはようございます😊 今日は、ミニトマトを使ってカレーを作ろう！と思いたち、早速調理開始😄 でも、うちの包丁切味がかなり残念なんです…。 トマトなんか絶対きれいに切れるわけない！ そんなときの応急処置が写真の下に写っている100均の包丁研ぎです😁 隙間に包丁の刃を入れて前後に10回くらいこすれ... 続きをみる

定期受診日 そして買い物のハシゴ💸

2カ月に1度の受診日 30分待っての5分受診でした😂 「まだ仕事してる～？」が唯一問われただけで 次回の予約日を決めて終わり❗ 一応世間では難病と言われる病だから もう少しグイグイ来て欲しいけど 何故か薬や検査は私が提案するという流れで・・先生がそれに乗っかる的な😱 医大病院で受けていた頃とは ... 続きをみる

この時期に包丁を研ぐとミョウガを切りやすい

この前、庭木の剪定をしました。 物置から久々に出した枝切ばさみはすっかり切れなくなってました。 前に使った後、きちんときれいにせず適当にしまっておいたせいで 刃と刃の重なる箇所に汚れがあって噛み合わせが悪いのか..、 もう単純に刃がすり減ってるのか、 とにかく全然切れない枝切ばさみで枝をひねりつぶす... 続きをみる

【ヘンケルス】包丁を研ぎました

値段の高い包丁は切れ味が長く続き ます。でも、やっぱり切れなくなり ます。 研ぐのは普通の砥石ではダメでダイ ヤモンド砥石を使います。1ヶ月に 一度は研がないといけないけど。。。 一年くらい研いでませんでした。 昨日はいっぺんに包丁を研ぎました。 素人だけど。。。切れるように研げる ようにはなりまし... 続きをみる

包丁研ぎをお願いに

20年余り 使い込んだ包丁🔪 例年11月に包丁研ぎをお願いします🙇 刃がねの町 安来市で 月に1日だけ 包丁研ぎをされています 暮れに向けて 今年も車で40分 向かいました🚗 築120年の古民家がお店です 室内はこんな感じ😊 昔ながらの土間仕様 3工程に分けて職人さんが 念入りに研いで下さい... 続きをみる

1年ぶりの包丁研ぎ

最近、包丁の切れ味が悪かったのです。 トマトのスライスが好きなんだけど、切ると表面ガタガタ～。 そういえば、この包丁買って1年。 一度も研いだ事がなかったわ😅（一般的には、どれくらいおきに研ぐものなんでしょう？） 包丁と一緒に研ぎ器も買っていたの思い出して、研いでみました！ 何回研げば良いかわから... 続きをみる

心躍る♪ゴールデンなウィーク。

私は明日からゴールデンウィークになります。 朝から楽しみで今日はまだ仕事なのに早起きしてしまうくらい。 庭のバラもゼラニウムもみんな花が咲きだして、雑草まですごい勢いです。 雑草は休み中に一度やっつけなければいけないぞ。 ドクダミなんて天に向かってすごい勢いで生え出してきた。 もう見ない振りできない... 続きをみる

包丁磨ぎ。金野浩一です。

包丁磨ぎって迷いますよね。 石を買ってそれでやるか簡易的に済ませるか。 簡易的なものって確かに一瞬は切れ味よくなるけど すぐにダメになる気がするんです。 だからちょっと高くてもしっかりとしたのを買った方が いいのかなーなんて考えています。 金野浩一でした。

試し切り

やっぱり最初はトマトでしょう？！ それも完熟トマト！！ ということで指で触るとへこむくらいに熟したトマトを試し切り！ あれ？ 皮に刃を当てただけでは切れませんでした。 が、一押しすると・・・ スー ほとんど抵抗なく刃が入っていきました。 切れたトマトの厚さは約1.5mmほどでですが、慣れないせいか思... 続きをみる