マグロのムラゴンブログ

懐かしい日本の味

先日、眼科医のオフィスから 突然、電話がありました。 「あら予約してたっけ？」と一瞬、考える。 するとオフィスの人が、 「ドクターがメキシコで魚を釣ってきたので もし欲しければ取りにきて下さい」 私、それを聞くなり 「Of course, I'm on the way!」 と、すっとんで行きました。... 続きをみる

2021シーズン　マグロキャスティング終了

こんにちは🌞tsurisanpoです🙋🏻‍♂️ さて、令和3年8月20日水産庁から突如通達ありましたね... クロマグロの採捕禁止... ※北海道ホームページより引用 マグロも資源なので仕方ない！ 枯渇したら釣りできないですからね！ ただ、通達のやり方は如何なものか💢と思ってしまいます。 通... 続きをみる

美味しくいただくシリーズ【クロマグロ調理編】

こんにちは🌞tsurisanpoです🙋🏻‍♂️ 解体が完了したクロマグロで作った料理を書きたいと思います。 寿司 シャリはスシローでH氏が買ってきてくれたもの。 シャリだけで売ってくれる事を初めて知りました❕ 赤身とネギトロでいただきました。 ネギトロは叩きすぎず、食感が残ってるぐらいが好きで... 続きをみる

美味しくいただくシリーズ【クロマグロ解体編】

こんにちは🌞tsurisanpoです🙋🏻‍♂️ 先日キャッチしたクロマグロの熟成〜解体までを書いてみたいと思います🖋 ※キャッチしたクロマグロは30キロ以上あり規制等ルールを遵守しております。 釣り上げたマグロは脳天締めをしたのち、エラと内臓を取り除きすぐに氷で冷やします🧊 腹にも氷を入れ... 続きをみる

Black Diamond釣行記⑤ 決戦

こんにちは🌞tsurisanpoです🙋🏻‍♂️ 仮眠から目覚め決戦の準備‼️ 船にタックルなどを積み込み出港まで談笑😁 本日のメンバーはH氏　K氏　自分の3人‼️ 漁港から見る外海に期待を膨らませます😆💭🐟 AM6:00  出港🚤💨 鳥山やナブラを探して船を走らせます。 連日の猛暑... 続きをみる

Black Diamond釣行記④　釣行前日準備〜出発編

こんにちは🌞tsurisanpoです🙋🏻‍♂️ いよいよ明日の夜出発です。 ※記事の投稿日にはズレがあります😅 釣行の準備ですが以下の通り 【タックル準備】 ⚫︎リーダーの結束　（16ノット） ※PRノットと迷いましたが自分を信じることに！ ⚫︎タックル選択（ジギングタックル1セット含む） ... 続きをみる

『熱中症の原因』

熱中症の原因について。いくつか原因はあると思うのですが、医者ではないので専門的なことはわかりません。でも、これから書くことも大きな原因のひとつになっていると感じましたので、思い切って書くことにしました。参考にして戴ければ幸いです。 『熱中症の原因』 日本人は『まぐろ』が大好きですよね。私はあまり食べ... 続きをみる

鮪牛

本日の戦利品「鮪牛」 商品名は骨付きカルビ風南マグロかま肉です。 見た目ちょっとグロい。 でも霜降りの赤身がとっても美味しそう。 千円超えてる、高い・・・と躊躇しましたが でもこの量で千円やでー 珍しいから次はきっとあらへんよー と頭の中では買えー買えーとコールが鳴るので買いました。 焼肉のたれが入... 続きをみる

放浪の旅25日目　むつ→函館(北海道)

みなさんこんにちは、ゴリです。 今日は素晴らしい目覚めでした。 やっぱりベッドはいいもんですね。 とりあえずホテルで朝食が取れるのでいただきます。 右にあるのは八戸市の郷土料理のせんべい汁というものだそうです。 ホテルで郷土料理が食べられるのはありがたいですね！ とても美味しかったです。 ちなみに昨... 続きをみる

本名をマグロに変更する人続出in台湾

皆さん　こんにちは　しゃおないです 最近台湾で話題になってるニュースについて紹介したいと思います 台湾のスシローでマグロと同じ読み方の名前の人は スシローが無料で食べれると言うイベントが始まりました このイベントをきっかけにマグロと言う名前に変える人が続出 また名前がマグロと言う名前の本人だけでなく... 続きをみる

３/10(水)カブの春雨炒め

今日は暖かいけど風が強いね! 早咲きのサクラがきれーーい(^o^) 大寒桜だって^_^ 保育園児のお散歩が(*^^*)かわいい💠 ゆっくり歩きました。 息が上がっちゃうので、端っこまで行けないな。。 買い物して帰宅。 職場に電話したり、本を読んだり、ゆっくり過ごして、、 そろそろ夕飯作るか。 冷凍... 続きをみる

２/18(木)ビーフシチュー

今日は、 キャロットラペを買ってきた。 それと、 昨日のビーフシチュー いい感じに柔らかいです。 今日も、揚げ物。 この間の残りを冷凍してた。 マグロの血合いのカツ。 揚げたて(*^^*) サクサクで美味しー(*^^*) 休肝日です。 Hb１０.5。だって。。 私、普段、13くらいあるんだよね。。。... 続きをみる

塩ラーメン　と　コメダ珈琲のクリームコーヒー

娘の家です。 昼御飯です。 私の最近、覚えたての 塩ラーメン。 私が作りました。 美味しくできました。 スーパーで買い物してから、 コメダ珈琲で、休憩です。 娘にご馳走になりました。 買い物したヨークマートも、 コメダ珈琲も、 PayPay払いで 20%戻ります。 八千代市は、 今月末まで、 還元セ... 続きをみる

クリスマス・イヴ～　我が家のニャンタ。

こんにちは。 私は去年より早めの仕事納めでばんざ～い！！！ 今年最後の習い事。 先月はお休みしてしまったので 食料品の買い出しをしてから、出かけました。 来年の干支のうしさん。 ようやく皆さん完成 何とか間に合いました。 持ち物はそれぞれ個性があり。 来年はどんな年になるのやら。 さて、 いつものお... 続きをみる

🐟鮪をメインにした総合居酒屋！🏮

高松商店街、丸亀町グリーン東館の二階にある 本日.大漁＆大豊作.こころ(閉業) (高松市丸亀町)外観 今回立ち寄ったのはランチタイム こころコース(3780円) (骨付き鶏×刺し盛り×鍋付き)9品 内観 先ずはまろやかなビールで乾杯🍻 最初の料理は刺身盛り合わせ はやくも、これで3品 チヨンギサラ... 続きをみる

１１月２０日オープン　酒と肴セット　シャリが冷たい　【大起水産 街のみなと 阪急高槻市駅店】

２０２０年１１月訪問　１１月２９日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税別表記です） １１月２０日オープンの【大起水産 街のみなと 阪急高槻市駅店】さんに行ってみました。 テイクアウトに重点を置いたお店ですが、イートインも可能。 カウンターのみ１３席。席同士の間隔は狭く、... 続きをみる

マグロの獲り過ぎで 価格が落ちているらしい　

マグロのグローバルのビジネス規模は約400億ドル（約4.2兆円）と膨大な規模。 2012年と2018年を比べると、漁獲高は50万トン増えているにも関わらず、マグロの全体価値は5億ドル（約525億円）減退している、とのニュースがあった。 （Source; eNCA) これは漁獲量が増えたことで供給過多... 続きをみる

お出かけ

おはようございます😃 昨日は三崎港にマグロを食べに行って来ました❣️ 城ヶ崎公園近くにある『濱田屋』さん🙌 テラス席はペット🆗 ここへ辿り着くまでの道のりが長かった💦 1時間半で着く所、渋滞で3時間弱もかかった😭 同じ神奈川県内なのに😱 そして、濱田屋さんに着いてからも2時間待ち😓 テ... 続きをみる

ネバネバ丼　と　アイスクリームをサンドしたメロンパン

今日は、曇り空ですが、 暑くなりそうです。 暑さとコロナウイルスに 負けないように。 昼ご飯は、 ネバネバだそうですよ。 ご飯の上に、 色々と乗せるのですね。 まぐろ おくら 納豆 とろろ 玉子の黄身 ネバネバ丼 茄子のシギ焼き サラダ 豆腐と白身の味噌汁 昨日、地域の情報誌に載っていた パン屋さん... 続きをみる

マグロの頭と半身を捌く

師匠から30キロ超のマグロの半身と頭をもらった。 まな板へ。 でかい🤔 滑る🤔 捌いてサクとり、ほほ肉とりへ 続く

今日の夕飯

マグロのガーリックソテー モリモリサラダ 味噌汁 マグロのブロックが筋っぽかったのでガーリックソテーに 菜の花 ホタルイカ 青大豆の豆腐 サニーレタス 玉子 トマト 大根 ラディッシュ アスパラ 人参 紫玉ねぎ その名の通り、野菜モリモリサラダ 体が冷えるぜ～

マグロ　１本❗

今日もハッピーな🌸とらじ🌸です 千葉の友人から マグロ１本が届きました❗ そこからが大変😅 捌いて刺身、さんが、マグロの漬け 結構、時間かかりました😂 普段、さんが(魚のハンバーグ)は アジで作るのですが 今回はマグロの中落ちで 作りました ネギ、大葉、しょうがを刻み マグロと一緒に叩いてみ... 続きをみる

マグロ竜田揚げ、マグロの味を楽しませてもらいました。

鯛茶漬けをいただく前に、前菜ともう一品がついてました。一品は、5種類から選べますが、今回は、マグロ竜田揚げを選びました。やってきました。 見てもらったら分かるように、まずいっぱいの竜田揚げです。ランチ1,500円でこの一品は他でいただけるでしょうか。私もいろいろな店に通ってますが、このコスパは驚きで... 続きをみる

卸市場の　ホカホカ蟹汁　と　柔らかチャーシューの塩ラーメン。

隣町に市場があります。 月に一度、感謝デーがあります。 今日は年末の感謝デーです。 早朝8時に行ってきました。 一般人も買い物ができます。 とりあえず、カニ汁で 温まります。 マグロを電気ノコで 切ってくれます。 これは、どれも1500円。 これらの貝類と 冷凍の天然ホタテ貝を 買いました。 青果市... 続きをみる

ブログその３０～ちょっと休憩

昨日頂いたものの一部。 どこのものだかは忘れてしまいました泣 年も年なので(そうそう今日で43回目のお誕生日でしたよ)トロは頂かず 赤身を…ねっとり旨かったぁ…。ススキノのお店です。 さて今日は… 昨日今日とお休みを頂いており ちょっと遠出をして札幌で、お酒にまみれています(汗) 昨日は朝イチの特急... 続きをみる

ヒラメにブリ、そしてマグロ

前回更新からずいぶん時間が経ってしまった… 6月~9月上旬までにとても良い経験をしました😊 紹介します。 6月3日∇小樽オタモイ沖 いつもお世話になってる小樽マリーナさんから船を借りてヒラメ狙い🐤 遊漁船のブログを拝見すると、小樽の海底はヒラメだらけなのでは⁉️と思うほど毎回すごい釣果報告をされ... 続きをみる

マグロとサーモンと新生姜な甘酢漬け

今日は、家でのんびりと することにしました。 昼ご飯です。 マグロとサーモンの ちらし寿司。 ゴーヤのサラダ 新生姜の甘酢漬けを 添えて。 テレビを観たり、 洗濯物を干すハンガーを 直したり。 庭の掃除をしたりして、 過ごしておりました。 昼に、食べすぎたようです。 夜は、まだ、お腹いっぱい。 コー... 続きをみる

またまた、スーパーマルサンのマグロ〜〜

ずっと…忙しくて… めちゃ疲れてます… 今日もスーパーマルサンへ買い物に行きました✨ 中トロみたいです🎶 とろけて美味しかった🐟💕 あとは、めちゃくちゃ分厚いお好み焼き(^_^) フライパンで一気に焼きました💪 ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ 金曜、土曜と予約が集中してます…💨 乗り切れますよ... 続きをみる

回転寿司大手「スシロー」最新テクノロジー導入！

兵庫県にあるスシロー伊丹荒牧店が、今回最新テクノロジー導入をしリニューアルオープンする。最新テクノロジーとはつまり「AI」のことであり、今後こういう店が増えてくると予想できますね。記事を読んで思ったのですが、これはあくまでもこの業界での話だと思うので「あるじゃん～」とかはなしでｗ 最新テクノロジーと... 続きをみる

3億円の大間産マグロに味が似てる食材とは？

大間のまぐろとは 青森県下北半島の先端に位置し、本州最北端に位置する大間町で獲れる天然本マグロ 別名黒いダイヤと呼ばれるクロマグロ その高級品に味が似てる食材とは？ 大間の高級マグロに味が似ている食材とは？

カウンターは禁煙　マグロ以外にもイロイロ　【隠ハイド 希SAKU（ﾊｲﾄﾞｷｻｸ）】

２０１９年３月訪問　３月１１日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税別表記です） 夕方のサクッとひとり飲み。 今回のお店は、JR高槻駅西口から北に徒歩３～４分の所にある、マグロ専門店の【隠ハイド 希SAKU】さん。 同じくマグロ専門店の【希SAKU】さんの２号店で、両店は... 続きをみる

2019年始動！

年末年始、5日が終日フリーな日でした。 ちょいといつもの、やっちまいますか？ なーんてね(笑) 日の出前、東京タワーが光ってました！ 朝のはよから動き出し、やってきたのはここ！ 1月5日、まだ優勝チームのネームがかかっていません。 青学、５連覇できませんでしたね。 そうです。正月恒例の一人箱根駅伝で... 続きをみる

１０月１１日オープン　豊洲直送天然目鉢ブツ切り丼をイートイン　【本まぐろ直売所ＪＲ高槻店】

２０１８年１１月訪問　１１月２８日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税別表記です） １０月１１日、芥川町にオープンした鮪の販売店に行ってみました。 場所は、ＪＲ高槻駅西口の北側、【あさひサイクルベース】のお隣です。 「豊洲直送」だそう。 １１～１４時は《鮪の小売販売》《... 続きをみる

マグロの解体ショー　〜松戸南部市場まつり〜

11日の日曜日に近くの「松戸南部市場」で年一回のおまつりがありました。 イベントの一つで生本マグロの解体ショーがありましたので見てきました。 １５０キロほどの本マグロがあっという間に捌かれて行きます。 エラをめくると氷が入っていました 刀みたいな、何本かの包丁を使い分けています 刃が１mほどあります... 続きをみる

ランチ♪

そういえば、昨日、子供とお出かけしてランチしたわ♪ いつも一口食べて、写真撮ってないわっ！ってなるわ(TT) 海鮮大好き…マグロ大好き… 毎日でも食べれますっ^ - ^ ご飯おかわりして〜 子供は歩きすぎてグダグダ… 疲れて昼寝すんごいする 母ゆっくり(^.^)

葛西臨海水族園　

東京都江戸川区の葛西臨海水族園に行ってきました。 近くて便利なので手軽に行けます。 たくさんの家族連れと、保育園か幼稚園の遠足で賑わっていました。 入園料は大人700円、小学生以下は無料です。 葛西臨海公園の中にあります。 入園すると初めにサメやエイがいる水槽があります。 水生動物のコーナー 世界の... 続きをみる

松戸南部市場　　　

近所にある卸売り市場です。 築地の市場内では一般のお客さんは仕入れができませんが、 こちらの市場は業者さんも一般のお客さんも買い物ができます。 早朝なら築地から車で40分ぐらいですので毎日新鮮な食材を仕入れ することができます。 日曜日は休みですが、土曜日は営業しているので時々新鮮な魚介類を 買いに... 続きをみる

築地市場　　　移転の前に

築地市場が豊洲に移転します。 「マグロの競りの見学」は移転すると廃止になるそうです、 築地市場でも9月半ばで終了するということで、最後に見たいと思い行ってきました。 午前５時からの受付で先着120名が２班に分かれて見学できるイベントです、 希望者多数の場合は５時前に締め切ることもあるというので４時前... 続きをみる

念願！ 知覧へ 涙、涙、なみだ。

5月。私がずーっと行きたかった知覧へ いつも気ままな旅なので行き先をざっくり決め 内容は当日考えることもしばしば、、 まずはここ、 スーパーセンターA-Z すごいから行ってみてと言われ、、、 ！！！なんでもある！ まずは、枕崎のマグロ！ わんこ、食い意地はってるんです、かなり。 道の駅？に似たところ... 続きをみる

【みさきまぐろきっぷ 番外編】

以前にみさきまぐろきっぷを利用した三浦の紹介を致しました。 ↓ http://enishi-re.muragon.com/entry/28.html その後､仕事で三浦に行く機会があり､ 再度みさきまぐろきっぷを利用しました｡ 今回は少し違う使い方を…｡ 早く仕事を完了させて三崎港へ…｡ そして今回... 続きをみる

【みさきまぐろきっぷ】

先日､仕事も兼ねて「みさきまぐろきっぷ」を利用して三崎口に行きました｡ 電車往復･バス乗り放題･お食事券･お楽しみ券がセットになったお得な切符です! 駅をおりると「マグロ」が強調されています(笑) 駅を降りて早速三崎漁港に行きました｡ 有名な「三崎館本店」をはじめ､ まんぷく券では多くのお店で食事が... 続きをみる

三崎のマグロ食べ放題のお寿司屋さん　「秀吉」

　テレビでも何度か特集を組まれていて、前々から 行きたかった横浜桜木町のお寿司屋「秀吉」さんに行ってきました。 桜木町駅から徒歩5分もかからない場所で大通りから一つ入って 直ぐのお店なので、基本迷うことはないですね。 まぁ、行列が出来ているので嫌でも目につきます（笑） 　 ここは平日のランチメニュー... 続きをみる

ちょこっと料理番外編

こんにちは、ふる。。。 あまりにも昼ごはんが美味しかったから、ちょっと載せてみよーゼヨ！ 弁当箱なので、見た目は気にしないでねぇ！！ 限界があるから(笑) マグロと甘エビの漬け丼(//∇//) おかずはなんであれ、どんなに忙しくても最近は弁当を作って持っていってるのさ(*^^)v 写真の横のノンアル... 続きをみる

松戸市場まつり　　マグロの解体ショー

　住んでるマンションから歩いて１５分足らずで「松戸南部市場」という東京の築地市場の小さい版のようなところがあります。 　水産物が新鮮で安いので時々買い物に行きますが、12日（日）に「市場まつり」が開催されると聞いて行って来ました。 　なかなか面白かったです。 　見応えがあるのがマグロの解体ショー。 ... 続きをみる

8/18 秀吉丸　カツオ・マグロ船

８月１８日（金）　葉山の秀吉丸さんに お邪魔いたしました。 かっちょいいTシャツまで頂きありがとうございます。 ここの船長は、色々アドバイスしてくれるため、 おどやんの超お気に入りです。 それまで他の船でカツオ・マグロ船に乗りましたが、 ほぼ無言の船長や、怒声ばかりの船長などばかりでしたが、 ここを... 続きをみる

日曜日です　唯子さんは何をして過ごしているのでしょう

日曜日は唯子さんが朝からいない日です パパのところへ帰っています 楽しく過ごしているでしょうか・・・ 今朝の朝顔♪ 唯子さんが学校から持ち帰った朝顔は　そろそろ花の時期が終わり 種が取れるくらいになってきました 家で種まきから育てている朝顔は　まだまだ　たくさんの花を咲かせます ・ ・ ・ １９時近... 続きをみる

フィエスタ

息子の高校では、今日フィエスタ(お祭）がありました。 昨日からこの行事の手伝いをして楽しみにしてました。勉強の無いことが最大の楽しみ⁈ この高校では、毎年この時期にこのフィエスタが行われるそうです。 今日は、後片付けも手伝うことになっているので、娘を迎えに行ってから息子を迎えに行きました。 どうだっ... 続きをみる

マグロ🐟

本日、マグロ三昧丼を頂きました！ 新幹線でぴろっと40分程。 事前にチェックしたランチにごー。 ここです。 非常階段で待たされ、待ち合わせに間に合うかなーってどきまき ありつけました‼ 女性五人で切り盛り？ ランチは🍜だけなので、回転率は高いかも⁉ でも、早くいかないと食べたいものがなくなるかもで... 続きをみる

マグロ丼））

最近のどんぶりシリーズ、 マグロ丼を始めた。 ロシア人が好きな御三家、マグロ、サーモン、うなぎ、 の一品だ。 モスクワのすっかり春めいてきたので新作をどんどん作っていこう！！ アイデアがあるうちに））

試し切り　その２

トマトの次は当然、鳥皮でしょう！ 鳥皮自体が新鮮だったのか、包丁の切れ味がいいのかわかりませんが、軽く押しながら刃を当てると、これまた簡単に真っ二つになりました！ そしてお刺身！ そうです！ 試し切りをしたいが為にお刺身を買ってきてしまいました。(笑) 冊は包丁全体を使うように根元のほうから刃先まで... 続きをみる