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26/6/29日記 メインは「チキンカレー⇒カルダモンを入れたのと入れないの」映画「マイケル」「スーパーガール」の2本立て
メインの「チキンカレー カルダモンを入れたのと入れないの」。 今日はご飯はクミンライスにする。 クミンシードを 油でゆっくり混ぜながらクミンの香りがしっかり出て濃い色になるまで炒める。 米を通常通りに水を入れ、塩少々と、炒めたクミンを油ごと入れて通常通りに炊く。 いつも使う基本4種のスパイスの香りを... 続きをみる
カルダモンのムラゴンブログ
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久しぶりに娘と定食屋さん とカルダモンパン
久しぶりに娘とランチをいただきました。 娘はハマチ丼定食 私は担々鍋の定食 坦坦鍋は結構辛く、食べるラー油もついていて、とても美味しかったです。 身体が温まりました。 ごはんも五穀ひじきごはんを選んだので、軽い塩味が美味しくて完食しました。 ミニサラダも美味しいです。 娘のハマチ丼も味見しましたが、... 続きをみる
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7/31日記 メインは「バターチキンカレー」
バターチキンカレーは、6/13「きょうの料理」から。 香辛料は、コリアンダー、チリパウダー、クミン、ターメリック、カルダモン。 鶏肉は塩コショウして、皮を下にして焼く。 焼き色がついたら上下を返す。 にんにくを加え、 たまねぎを入れ、しんなりするまで弱火で炒める。 香辛料を加え、香りが立つまで炒める... 続きをみる
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この夏のお気に入り午後ティーは「午後の紅茶 アイスチャイ」
ファミマで売ってる「午後の紅茶 アイスチャイ」にハマってます♪ この夏のお気に入りはこの"午後ティー"「午後の紅茶 アイスチャイ」 8種のスパイス＆ハーブ レモングラス、カルダモン、ジンジャー、クローブ、ペッパー、 ナツメグ、シナモン、ミント ファミマに売ってる「午後の紅茶 アイスチャイ」が 夏にぴ... 続きをみる
