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もぐら珈琲録 #30（ペルー/ウガンダ/ドミニカ/インドネシア/タンザニア）
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 ＜2024年2月～3月＞ 🇵🇪 ペルー トゥンキ イナンバリ農協 地域：プーノ県サンディア アルト・イナンバリ 生産者：小農家（イナンバリ農協に所属する） 精製方法：Fully Washed 品種： Caturra, Typica 他 Roast：... 続きをみる
タンザニアの豆のムラゴンブログ
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もぐら珈琲録 #27（タンザニア/エチオピア/ケニア）
#1で経緯や基本的な方針について書いています。 ＜2023年12月～2024年1月＞ 🇹🇿 タンザニア ブラックバーン農園 ニアサ 地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 生産者：ブラックバーン農園 精製方法：Fully Washed 品種：Nyasa（Bourbon-Typica系） Ro... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #21（ミャンマー/ブラジル/タンザニア/タイ/エチオピア）
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 ＜2023年9月～10月＞ 🇲🇲 ミャンマー ジーニアス シャン ステート 地域：シャン州ユアンガン 生産者：小農家 精製方法：Fully Washed（Anaerobic Fermentation） 品種：Caturra, Catuai, San... 続きをみる
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