鳥仙珈琲のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

もぐら珈琲録 #27（タンザニア/エチオピア/ケニア）

#1で経緯や基本的な方針について書いています。＜2023年12月～2024年1月＞ 🇹🇿 タンザニアブラックバーン農園ニアサ地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区生産者：ブラックバーン農園精製方法：Fully Washed 品種：Nyasa（Bourbon-Typica系） Ro... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/03/03 21:47

もぐら珈琲録 #26（エチオピア/ボリビア/イエメン/メキシコ/インドネシア）

#1で基本的な方針や経緯について書いています。＜2023年12月＞ 🇪🇹 エチオピアジンマゲラ農園地域：ジンマ（Zone）ゲラ（Woreda）生産者：ゲラ農園（約500世帯の小農家）精製方法：Fully Washed 品種：Heirloom Roast：City（中深煎り） Roas... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/01/22 16:46

もぐら珈琲録 #23（ホンジュラス/ベトナム/ウガンダ/インドネシア/エチオピア）

#1で基本的な方針や経緯について書いています。＜2023年10月～11月＞ 🇭🇳 ホンジュラスエル・ロブラル農園ナチュラル地域：コマヤグア県サンセバスチャン, ラ・ペニータ生産者：エル・ロブラル農園精製方法：Natural 品種：Catuai Roast：Full City（中深煎り... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/01/02 13:24

もぐら珈琲録 #9（ミャンマー/インドネシア/ウガンダ/ルワンダ/エチオピア）

#1 で基本事項や経緯について書いています。＜2023年1月～2023年2月＞ 🇲🇲 ミャンマーチャオクレ村マイクロミル G1 地域：シャン州ユアンガン地区チャオクレ村生産者：小農家（マイクロミル）精製方法：Fully Washed 品種：Caturra（Bourbon系） Catua... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2023/03/27 21:29

もぐら珈琲録 #1（パプアニューギニア/ブラジル/中国/エチオピア/メキシコ）

趣味の珈琲についての個人的な記録を共有することにしました。美味しいお店や珈琲豆の情報があるかもです。もともと味を言語で表現する練習のために始めたものなので、間違っている部分や拙い部分もあるかと思いますが、暖かく見守ってくださると幸いです。中深煎り～深煎り（City～Full City～Fren... 続きをみる