もぐら珈琲録 #21(ミャンマー/ブラジル/タンザニア/タイ/エチオピア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年9月~10月> 🇲🇲 ミャンマー ジーニアス シャン ステート 地域:シャン州ユアンガン 生産者:小農家 精製方法:Fully Washed(Anaerobic Fermentation) 品種:Caturra, Catuai, San... 続きをみる
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年9月~10月> 🇲🇲 ミャンマー ジーニアス シャン ステート 地域:シャン州ユアンガン 生産者:小農家 精製方法:Fully Washed(Anaerobic Fermentation) 品種:Caturra, Catuai, San... 続きをみる
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2023年1月~2023年2月> 🇲🇲 ミャンマー チャオクレ村 マイクロミル G1 地域:シャン州ユアンガン地区チャオクレ村 生産者:小農家(マイクロミル) 精製方法:Fully Washed 品種:Caturra(Bourbon系) Catua... 続きをみる
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