長崎珈琲のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

もぐら珈琲録 #27（タンザニア/エチオピア/ケニア）

#1で経緯や基本的な方針について書いています。＜2023年12月～2024年1月＞ 🇹🇿 タンザニアブラックバーン農園ニアサ地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区生産者：ブラックバーン農園精製方法：Fully Washed 品種：Nyasa（Bourbon-Typica系） Ro... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/03/03 21:47

もぐら珈琲録 #26（エチオピア/ボリビア/イエメン/メキシコ/インドネシア）

#1で基本的な方針や経緯について書いています。＜2023年12月＞ 🇪🇹 エチオピアジンマゲラ農園地域：ジンマ（Zone）ゲラ（Woreda）生産者：ゲラ農園（約500世帯の小農家）精製方法：Fully Washed 品種：Heirloom Roast：City（中深煎り） Roas... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/01/22 16:46

もぐら珈琲録 #24（中国/ペルー/エチオピア）

#1で基本的な方針や経緯について書いています。＜2023年11月＞ 🇨🇳 中国天空農園プーアルナチュラルダブルファーメンテーション地域：雲南省保山市潞江垻 (ルジャンバ) 生産者：天空農園精製方法：Natural（Double Anaerobic Fermentation）品... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/01/02 13:51

もぐら珈琲録 #20（エチオピア/ケニア/エルサルバドル/ルワンダ）

#1 で基本的な方針や経緯について書いています。＜2023年9月＞ 🇪🇹 エチオピア "モカ・シェカ" 地域：シェカ（Zone）マシャ（Woreda）生産者：カヨカミノ農園（MOPLACO社）精製方法：Natural 品種：Heirloom（原生種） Roast：Full City（中深煎... 続きをみる