ダックのムラゴンブログ

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大都市上海と季節物。

今からの時期、中国では上海ガニ(大闸蟹)に変わりザリガニ(小龙虾)が旬となります(^^) 日本では食べませんが中国では蟹の時期とザリガニの時期があります。元々、アメリカザリガニは食用で日本に持ち込まれたとか… 中国では7～8月が一番美味しいと言われてます。辛い調味料とお酒で調理され、実は私は大好... 続きをみる
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yuta yutaの中国紀行 2022/05/02 19:29
鴨肉を料理～南アフリカ～

2か月ほど前にスーパーで鴨肉を購入し、冷凍庫に入れたままにしていました。解凍して、料理してみました。ダックのむね肉ですが、結構脂がのっていました。キロあたり199.99ランド、日本円で1400円。100グラム換算だと140円くらいですね（日本は100グラム当たりの値段表示ですが、南アはキロ当た... 続きをみる
- 南アフリカ
ケーシーかまくら鎌倉～湘南のローカル情報 2021/04/24 08:45
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