マフィンサンドのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

チキンマフィン

サラダチキンと卵をイングリッシュマフィンに挟んでマフィンサンドにしました。レタスときゅうりも加えて、おいしいです。マヨネーズがいるかな、と思ったのですが、食べてみて、特に不足は感じなかったので、調味料は何も加えずに食べました。でも、食べ終わってから、梅干しが欲しくなったので塩分が足りなかったの... 続きをみる

まはシングルシニアで料理下手 2026/04/24 20:51

マフィンサンド

ライ麦入りイングリッシュマフィンに、ゆで卵を潰してマヨネーズであえたものと、スーパーで買ってきた白身魚のフライの中身を挟みました。フライをそのままはさんでもいいけど、ここのは衣が厚いので剥がしました。フィッシュバーガー代わりに、ときどき作って食べます。白身魚フライが安くなったときに限りますが。... 続きをみる

まはシングルシニアで料理下手 2022/04/22 11:52

塩昆布ピーマン入り卵焼きのマフィンサンドで朝ごはん。

またも冷蔵庫の寄せ集めで朝ごはんを作りました。イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。ボウルに卵をときほぐし、塩昆布、粗く刻んだピーマンと玉ねぎ、こしょう、薄口しょうゆを入れてよく混ぜる。フライパンにオリーブ油を熱し、卵液を円形に流し、両面を焼く。イン... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2021/05/11 10:00

平たい卵焼きのマフィンサンドで朝ごはん。

だいぶいい感じで冷蔵庫の中がスカスカになってきたので、ラストスパートをかける。ボウルに卵をときほぐし、粗く刻んだピーマン、長ねぎ、コーン、ちぎった韓国のり、冷凍豚ひき肉（炒って薄く塩味をつけたもの）、ニョクマムを加えて混ぜる。フライパンにごま油を熱し、卵液を円形に流す。かたまってきたら裏返し... 続きをみる