マフィンサンドのムラゴンブログ

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マフィンサンド

ライ麦入りイングリッシュマフィンに、ゆで卵を潰してマヨネーズであえたものと、スーパーで買ってきた白身魚のフライの中身を挟みました。フライをそのままはさんでもいいけど、ここのは衣が厚いので剥がしました。フィッシュバーガー代わりに、ときどき作って食べます。白身魚フライが安くなったときに限りますが。... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2022/04/22 11:52
塩昆布ピーマン入り卵焼きのマフィンサンドで朝ごはん。

またも冷蔵庫の寄せ集めで朝ごはんを作りました。イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。ボウルに卵をときほぐし、塩昆布、粗く刻んだピーマンと玉ねぎ、こしょう、薄口しょうゆを入れてよく混ぜる。フライパンにオリーブ油を熱し、卵液を円形に流し、両面を焼く。イン... 続きをみる
おとなひとり暮らしのごはん。 2021/05/11 10:00
平たい卵焼きのマフィンサンドで朝ごはん。

だいぶいい感じで冷蔵庫の中がスカスカになってきたので、ラストスパートをかける。ボウルに卵をときほぐし、粗く刻んだピーマン、長ねぎ、コーン、ちぎった韓国のり、冷凍豚ひき肉（炒って薄く塩味をつけたもの）、ニョクマムを加えて混ぜる。フライパンにごま油を熱し、卵液を円形に流す。かたまってきたら裏返し... 続きをみる
おとなひとり暮らしのごはん。 2020/07/15 09:00
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