ライ麦パンのムラゴンブログ

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パン難民！？

以前もブログに書いたけれどお気に入りのパン屋さんが、閉店となりパン難民！？である。で、早速、近場で、美味しいパン屋さんを探して行ってみた。食パンと、ライ麦のパンと、ぶどうパンを購入。食パンは、ちょっとデニッシュ風ですごく柔らかい。バターが香る感じ。ぶどうパンも、ふわっと柔らかい。美味... 続きをみる
アジアンタム日々のひとこと日記 2024/02/21 14:49
頭の中が発酵だらけw 幸せだw

おはようございますー。今日の色麻町はとーーーーても寒いです。朝雪が降りました。昨日家に帰ってライ麦パンを見たらまだ十分に発酵していなかったので見送り。マヨネーズ無しのコールスローとイノシシのシンタマを使ったカレーで晩酌。やっぱり酵素漬けしたイノシシ肉通常より柔らかい！！ビックリしました。 ... 続きをみる
Lily 猟犬（熊野地犬←もはや完全に愛玩犬と成り果てた）と猫との田舎暮らし 2023/03/03 09:51
朝から肉の仕込みアゲイン酵素漬けとパンチェッタ。

こんにちはー。今日の色麻町は寒い！！神社で写真を撮っていたら耐えられなくなり退散しました。凍えました（涙）今朝は早起きしてしまったので、冷凍していないイノシシ肉と鹿肉を朝から加工しました。イノシシの背ロースと、肩、シンタマはこまかく切ってリンゴ酵母と酵素ジュースと塩麹に漬けて柔らかくなるよ... 続きをみる
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Lily 猟犬（熊野地犬←もはや完全に愛玩犬と成り果てた）と猫との田舎暮らし 2023/03/02 16:17
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