原酒のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

日本酒:開華初夏の若葉酒～特別純米生酛原酒～

今年も生酛な季節になりました。 (前回も5月が生酛造りだったから) 前回の生酛造りはかなり変化球でしたが、今年の生酛造りはどうでしょうか⁈ 帳が下りた頃飲んでみました。前回比、全く違う酒に醸されてました。「重み、風味、香り」全てがパーフェクト‼旨い‼ あと一本買っておけばよかった・・・(汗)。... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/05/24 00:00

日本酒:開華早春の夢見酒～純米吟醸原酒山田錦～

3月に購入した量り売り酒です。山田錦を全量使用した量り売りが初めてとの事。飲む前から期待値が急上昇しますね(汗) 案内によれば、ここから酒米の王様、山田錦を100%使用。精米歩合55%で仕上げた純米吟醸酒が量り売りに初登場。ふくらみのある旨味と華やかな香り、原酒ならではの厚みある味わい。... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/04/05 00:00

日本酒:米沢・小島総本店「東光」純米吟醸原酒

ひやおろしを飲んで以来、数ヶ月振りに飲んでみました。今回は純米吟醸酒原酒です。帳が下りた頃飲んでみました。以前飲んだ「ひやおろし」がどんなテイストだったか⁈ 思い出しながら飲んでみました。ラベルの記載通り、熟した果実・・、なんだろう「ザクロ」だろうか⁈(酸味含む) 温まっても左程テイスト... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/03/22 00:00

日本酒:開華立春の梅見酒～純米吟醸原酒夢ささら～

酵母と米のマッチングが難しいのでは⁈と勝手に思っている、「夢ささら」が今月の量り売りでした。案内によれば、ここから白桃、白ブドウを思わせる、やさしく上品な香りがふわりと立ち上がり、口当たりはなめらか。米の旨みがやさしく広がり、後味は酸味がきれいに締めくくります。一部割愛ここまで。... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/03/01 00:00

日本酒:開華純米吟醸生原酒遠心分離機(シルキーホワイト)にごり酒

遠心分離機の虜になってしまったこの頃。にごり酒(シルキーホワイト)が並んでました。澱がらみ(比べようもないほど白いけど)は嫌いでないから、好みとマッチするだとうと思い購入。純米吟醸生原酒遠心分離機(シルキーホワイト)にごり酒帳が下りてから飲んでみました。通常品とさほど変わらないと予想... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/02/22 00:00

日本酒:開華純米吟醸生原酒遠心分離機(二回目)

旨すぎる、今回で2度目の購入になりました。日本酒:開華純米吟醸生原酒遠心分離機_ 変な写真で申し訳ないです。スペックは以下の通り。使用米:五百万石(栃木) 精米歩合(掛米・麹米)55%・55% 酵母:栃木酵母、M310 雑味がない円やかさは変りなく、生酒、フルーツ感を存分に味わえまし... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/02/15 00:00

日本酒:開華(KAIKA)純米吟醸酒_無濾過生原酒飲んでみました

量り売りと合せ技で購入しました。掛米が五百万石米で量り売りと同じですが、酵母が違うとの事。どんな酵母を使用したのか⁈聞こうかと思ったのですが、ほぼ無知な為、聞いても無駄だと思い聞くのを止めました。飲み比べが楽しそうだったから購入してみました。開華(KAIKA)純米吟醸酒_無濾過生原帳が... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/02/08 00:00

日本酒:量売り「開華_純米大吟醸原酒_山田錦」飲んでみました

12月にラスボスが待ってましたね(笑) ラストに相応しい購入前から飲むのが楽しみです。案内によれば、ここから兵庫県山田錦を丁寧に磨き上げ、豊かで澄んだ香りと、米本来の厚みを感じられる味わいに仕上げました。純米大吟醸の上品な香りに、原酒ならではの力強さが寄り添い、奥行のある余韻をお楽しみい... 続きをみる

日々写日常写真の記録 2026/01/04 00:00

2022/12/14 ワールドウイスキー碧AO

碧AO 43度世界5大ウイスキーの原酒をブレンドしたワールドウイスキー。・ジャパニーズウイスキーサントリー山崎蒸溜所サントリー白州蒸溜所・スコッチウイスキーアードモア蒸溜所グレンギリー蒸溜所・アイリッシュウイスキークーリー蒸溜所・アメリカンウイスキージムビーム蒸溜所・カナディ... 続きをみる

るな bahamas-bar女子バーテンダーるなのブログ 2022/12/14 16:11

おかんのチョー手抜き料理その2

以前野菜丸ごと煮物にしたおかん😅 今回は〜 ❓❓❓ わかりますか？正解冷凍の煮魚(赤魚) 熱湯で温めて食べるタイプを米と一緒に炊飯器にぶち込んで炊いたらしい😓 「炊き込みご飯作ったし持ってき〜」と詰めてくれた😱 が周辺のご飯にはほんのり味がついていて見た目より美味しかっ... 続きをみる

sora 50代、美味しく反撃中！〜人生、味変したらうまくいく〜 2020/06/16 21:04

ケーキハウスカネヤマ様若潮酒造の原酒を使用したケーキ金山バーム焼酎鹿児島県志布志市

若潮酒造公式サイト ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://wakashio.shop-pro.jp/ ケーキハウスカネヤマ様 IN 焼酎ほんわかくん ( Japanese Sweet Potato Shochu 焼酎 ) 【金山バーム】【若潮酒造の原酒を使用したケーキ】 ( パテ... 続きをみる