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紅玉🍎を使って色々作ってみました
紅玉が沢山あるので、そのまま食べたりフレッシュジュースにしてみたり。 今回は、煮りんご（コンポートという程でもないので）、タルタルソース、タルトタタン風を作ってみました。 ▲【紅玉の煮りんご】にアイスクリームを添えて 紅玉2個、紅玉の皮、砂糖を極力少なくして（ビート糖5g）、水少々で蒸し煮にしました... 続きをみる
紅玉のタルトタタン風のムラゴンブログ
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気分転換に大人ビターな紅玉のタルトタタン風焼きました！
記事が消えてしまっていました（？）ので、再投稿しました。すでに読んでくださった方、内容は同じです。 毎年、このケーキを焼きたくなります。小林かなえさんのレシピを参考にしていますが、少しアレンジして、甘さを控えてビターな大人味にするのがレモン風です。 アレンジポイントは3つ。 カラメルはやり過ぎと思う... 続きをみる
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体に優しい味、キャラメルりんごのパウンドケーキ🍏
▲キャラメルりんごのパウンドケーキ 右）グリークヨーグルト（濃厚）に紅玉のシロップ煮をバラ型に飾り付け、バラの中央には赤ラズベリーをトッピング ▲蜜入りのサン富士、黄ラズベリーを添えて ▲1月4日に収穫したラズベリー（この時期に採れたのは初めて） グラニースミスを使って、「キャラメルりんごのパウンド... 続きをみる
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体に優しいりんごのデザート“紅玉のタルトタタン風”出来上がり！
体に優しいりんごのデザート“紅玉のタルトタタン風”出来上がり〜！ 今回は、薄力粉ではなく市販の「大豆と米糀のスイーツ粉」、生地はグラニュー糖ではなく「甜菜糖」を使ったというのが、体に優しいということになります。 「大豆と米糀のスイーツ粉」は、高タンパクで低糖質なヘルシーなスイーツ粉で、パティシエ辻口... 続きをみる
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小春日和、外は12℃、オーブン料理で室内が26℃！
今日は暖かい一日でした。 有休を消化するため今日はお休みです。 抗がん剤の治療が終わり、手足症候群の症状もなくなったので、普通の生活を楽しめるようになりました。気持ちや意欲も前向きなってきたと思います。 せっかくのお休み、何をしようかと昨日から考えていたのですが、 部屋の片付けや掃除？ いえいえ、も... 続きをみる
