アップルワインのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

気分転換に大人ビターな紅玉のタルトタタン風焼きました！

記事が消えてしまっていました（？）ので、再投稿しました。すでに読んでくださった方、内容は同じです。毎年、このケーキを焼きたくなります。小林かなえさんのレシピを参考にしていますが、少しアレンジして、甘さを控えてビターな大人味にするのがレモン風です。アレンジポイントは3つ。カラメルはやり過ぎと思う... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2022/02/13 07:49

バラの季節はバラを楽しまなくちゃ⑤バラパウダー

▲バラのコンフィチュールに使ったバラ2種趣味園レシピに1時間ほど煮るとありましたが、今回使ったバラは、花びらが薄い品種なので、煮る時間は30分ぐらいでした。 ▲パウダーにしたバラ2種、花びらを洗って乾燥させます ▲乾燥した花びらをブレンダーでパウダー状にします ▲コンフィチュールコンフィチュール... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2021/05/10 09:30

2回目のりんごのクラフティ🍎

▲生地が余ったので、ココットで焼きました。青いりんごのグラニースミス、購入先の農園さんから「野菜室で春先まで保存出来る」と聞いていたので保存していましたが、もうそろそろ保存の限界かなと思い、『りんごのクラフティ』を作ることにしました。切ってみると、果肉が柔らかくなって酸味も抜け気味でした。やはり、... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2021/03/17 10:11

体に優しい味、キャラメルりんごのパウンドケーキ🍏

▲キャラメルりんごのパウンドケーキ右）グリークヨーグルト（濃厚）に紅玉のシロップ煮をバラ型に飾り付け、バラの中央には赤ラズベリーをトッピング ▲蜜入りのサン富士、黄ラズベリーを添えて ▲1月4日に収穫したラズベリー（この時期に採れたのは初めて）グラニースミスを使って、「キャラメルりんごのパウンド... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2021/01/05 19:00

体に優しい味、りんごのクラフティ🍏

▲りんごのクラフティふるさと納税で手に入れたグラニースミスを使って、「りんごのクラフティ」を作りました。カルバドスを少々使うところを、この間のニッカ「アップルワイン」を使いました。オーブンに入れる前にりんごの表面にカソナードを振るのですが、手に入らなかった（当然近所のスーパーには置いてない）ので、... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2021/01/04 23:30

りんごがあれば医者いらず🍏🍎

▲左から、グラニースミス🍏、サン富士🍎、シナノゴールド ▲グラニースミス🍏 リンゴ大好きなレモン、今年もふるさと納税でリンゴをゲットしました！今回は、食べたことがない「グラニースミス（Granny Smith）」という青いリンゴを注文してしました。「グラニースミス」は栽培品種なのですが、1... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2020/12/28 18:00

春らしい苺とエディブルフラワーのアフタヌーンティー🍓

3月14日はホワイトデー💕 気になっていたサロン・ド・ニナス【LE SALON DE NINA'S】の『春のアフタヌーンティーセット』をいただきました。春らしい苺とエディブルフラワーが楽しめる季節限定のセットです。エディブルフラワーは、画像が小さくて見えにくいと思いますが、白いサクラソウとピンクの... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2020/12/15 07:00

BBQ

ドイツはマンションのテラスでもBBQオッケーとなっていて、コロナ禍でテレワーク中であろう時期でも、うちのマンションのみなさまは昼間っからお外で(テラスで)ソーセージ焼いてました。窓を開けるといっつもいい匂いしてた。うちも3月に注文していたBBQコンロがやっと届き、やっとBBQできました！ソーセ... 続きをみる