適当料理のムラゴンブログ

ナスと大根のひき肉あんかけ

おはようございます😊 今朝は、家庭菜園で採れたいただきもののナスと、残りものの大根でひき肉のあんかけを作りました😊 調味は適当(しょうが、めんつゆ、みりん、味噌、料理酒、しょうゆなど) ナスがみずみずしいし、残りものの大根もしっかり味がしみていて美味しいです！ ごはんにかけてどんぶりにしてもいい... 続きをみる

昨日はお昼も夜も鶏肉&🍷

こんにちは☀️ 本当は違う物を作る予定で買ってきた鶏肉ですが、親子丼に変更😅 三つ葉かグリンピースがあればよかったけれど… 冷凍しておいた青ネギ入れました。 昨日は、午後主人が仕事で早めのお昼でしたので、私はお腹もあまりすかなくて控えめにしておきました🤭 親子丼はあまり作らないけれど、美味しくで... 続きをみる

ゴーヤー焼飯

今日の昼はゴーヤー焼飯。 ところで皆さんは炒飯と焼飯の違いって分かりますか？ 最初に卵を入れるのが炒飯で最後に卵を入れるのが焼飯。 焼飯の方が卵の甘みを感じますね😊 溶き卵は鍋の縁に沿って入れるのと、ご飯に直接かけるのでも味が相当変わってきます。

冷蔵庫整理カレー😁

昨夜はウィンブルドン🎾の決勝戦観てたので 本日寝不足です🤭 5時間の熱戦で3時まで… 凄い試合でした。 お昼は、色々残ってる野菜でカレーにしました。 野菜炒めることもせずに作っちゃってます🤭 🧅🥔🍅ズッキーニ、赤と黄色のパプリカ、ツナ、モロッコいんげん、キャベツ、 プレーンヨーグルト 生... 続きをみる

冷奴のトッピング 18

黄身の醤油漬け冷奴。 こ、これは旨すぎじゃないか👍👍👍 ネットリした黄身がウニみたい。 1.卵を殻ごと一晩冷凍。 2.凍った卵の殻を剥き、冷蔵庫で自然解凍。 3.白身が半解凍以上になったら黄身を取り出し、醤油&味醂(1:1)に漬けて一晩以上。 ＊これは以前作った事があるので記憶してました。 余... 続きをみる

冷奴のトッピング 9

昨晩は鯖味噌煮冷奴。 昨晩、小腹が減ったので「鯖味噌缶」を食べた。 食べた後、この汁の味が大変よろしい笑 そこで缶詰の食いかすにトロミを足してトッピング✋😆 やはり「茶色」は旨いなぁ😋

餃子とネギ焼き

餃子は大好きだから定期的に食べたくなります😌 今回は3回分作って、残りは冷凍しました😄 味付けは昔のまま😅 塩コショウとお醤油で 🧄も入れますが、生姜多めです。 野菜も最近は目がよく見えないから、 更に大きめかも😂 食べる時は、決まって、お店じゃ食べられない味だよね～、です🤣 この昭和っ... 続きをみる

朝からちらし寿司気分でした～

ちらし寿司食べたくなって… 人参、揚げ、しめじで作れるわ～、 となりました。 焼きのりパラパラかけて、食べました。 これはお米2合分です。 夜も当然これ😁 今朝は昨日の反省を生かし❔て、 午前中張り切りました🤭 🚶‍♀️いて掃除洗濯、ちらし寿司も作って、 少し勉強も出来て、私もやれば出来るじゃ... 続きをみる

こんなお昼と買ったブラウス

これ何❔なお昼ですかね😅 塩分は🎃スープのコンソメのみ 酢飯の上に納豆のせてみました。 手巻きにして食べようと思いましたが、 焼きのりがとても高くなっているので、 このようにしました💧 わさび、🍋、お酢使って😌 マーマレードジャムは頂いた美味しい手作りです💕ヨーグルトと合うんですよね。 ... 続きをみる

ミートソース🍝

昨夜はミートソース🍝 昔からこの素朴なミートソースです。 夏になると作りたくなるんですよね～🎶 お手頃🍅を箱買いしたのでさっそく😍 合挽き、玉ねぎ、ピーマン、🍅 そしてケチャップ 以前はちゃんと🍅湯剥きしていたこともありますが… 面倒で、かなり前から皮つきのままカットしてました(^-^;... 続きをみる

わらびと筍と1日1捨てしてますが…

お昼は、わらびのパスタ好きなので、 ペペロンチーノ風にしてみました😆 気持ちパスタは少な目にしときました💧 食べ過ぎてますからね… 筍は必ず炊き込みご飯食べたくて、 昨夜作りました😋 おこげ好き🥰 書いてらっしゃる方いますが、私も1日1捨て 目標にしてます。 物って何か色々あるんですよね… ... 続きをみる

湯豆腐 3

麻婆豆腐の素を使ったんですが、良く考えなくても普通の麻婆豆腐じゃん😆 でも鍋にすると麻婆豆腐と違う感じなのです😋

料理day

ハッシュドビーフのようなハヤシライスのような料理になりました(;ﾟ∇ﾟ) 赤ワインたっぷり入れました😁 デミグラとトマト缶も少し入れてます。 食べる時に生クリームかけようと思います。 2人だと牛肉買う事もほとんどなくなりました💧 肉好きの子供なのでね😌 美味しいお肉で作りました。 主人がいつも... 続きをみる

レタスチャーハン&チーズケーキ焼きました

今日は午前中出掛けていましたが、 すでに暑かったですね☀️ お昼はレタスチャーハンにしました。 マヨネーズを入れて作るのが好きです。 ハムと卵で😌 スイーツを作る事は今はほとんどなくなり、年に数回❔ほどでしょうか。 バスクチーズケーキを焼きました。 珍しく焼いたのは、 明日子供が帰ってくるから😌... 続きをみる

ぶっかけそば

どうしても天ぷらのせたくなるんですよね～。 最近は、 むきエビばかりで作っていましたから、 久しぶりのしっぽ付き🍤 大変なことになりました😅 切り込み入れすぎて、バラバラになる寸前… かぼちゃ、舞茸、アスパラもあげて(^.^) お素麺でもやりますが、お蕎麦もまた美味しかったです。 雨も止んだし、... 続きをみる

靴処分とお昼はオムライス

今までもたまに処分してはきましたが、今日はやる気スイッチが突然入りました(笑) ここ最近はもっぱらスニーカー生活しています。 歩きやすくていいですよね。 他に履くのは、たま～にウエッジソールです。 私はスカートしか履かなくて(履けないと言った方が正解😅)、 靴下にスニーカーが定番となりました。 メ... 続きをみる

豆スープ

お豆好きです。 昨日からお水につけて、茹でて、 トマトスープにしました。 いつもながら、具材もあるもので… 緑系がなかったので、 かぼちゃも皮つきのままです。 炒めなかったので、オリーブオイルたらしてます(^.^) オリーブオイルちょっと足すだけで、美味しさ増しますよね～。 あまり行かないスーパーで... 続きをみる