味覚のムラゴンブログ

焼肉と菜の花と帆立燻製缶詰め炒め😺

昨日、 デパートに行ったついでに買ったお肉を焼きました。 国産牛肉とラベルが貼ってあったけど 国産ではない風味？？ 今夜は焼肉 菜の花のスモークホタテ缶詰めの炒め物 昨夜の赤だし。 赤だし大好きデス。 <script async src="https://pagead2.googlesyndicat... 続きをみる

味覚が困ってきた

たとえば…魚肉ソーセージや畜肉ハム•ソーセージがダメになった そやから…蒲鉾もダメになったから正月も買っていない それから…出汁も煮干しや鰹節がダメになった 添加物で…加工された物がダメになった スパ麺25gを水に浸している 黄身と酢だけでマヨネーズ代わりに 煮干しは🐈の南くん用に煮出して塩分抜い... 続きをみる

ダシはいらない？…

病気の方がみそ汁のダシの匂いがツライ…と聞いた. 私もかねてよりそのダシに疑問があって…自問自答するこの頃だ. 今日は…ふとｯ！思い付いて1％の食塩水を作った. そして…玉子1個53gにその食塩水15㎖で出汁巻を… 食塩水15㎖だから≒0.15gの塩分だけど… これが実に美味かった… 未だ味が濃い気... 続きをみる

富有柿、食べ頃

我が家の富有柿が食べ頃になってきたよ～。 だいぶ濃いオレンジ色になって甘さも出てきました。 今年は出来すぎ····もっと早い段階で間引くべきでした。 だから全体的にちょっと小粒、でも味は一緒(笑) でもね、若者には人気がないんです。 先日遊びに来た姪やその子供たちは「要らない」って。 それなのにシャ... 続きをみる

旬のリンゴを食べよう

秋の味覚は色々あるけれど、私にとっての最高はリンゴ。 店先に新しいリンゴが並ぶと、必ずカゴに。 写真はさんつがる、シナノスイート、黄王、トキ、秋映です。 去年までは1日1個食べていましたが、歳のせいでしょうか 今年は4分の3になってしまいました。 8月末から3月末まで、夕食後のデザートです。 もう3... 続きをみる

エッセイ 味というもの ＜人生における＞

トルストイによると、人間が利口かどうかを判定するのは、味覚によるのが一番宜しいそうである。 頭は嘘を吐くが、舌は嘘を吐かない。味覚とは、五感の中で、もっとも低級な感覚といって良いものだろう。そうして、これは、よくあることなのだが、舌ではなく、頭でものを食べている人は、とても、多いものなのである。 わ... 続きをみる

味覚の変化にかすかな希望

コロナの話ではなく。 私の話でもなく、長女の味覚の変化のお話。 もともと昔から甘いものが苦手だった長女。 赤ちゃん用の味が薄めのボーロやクッキーなどは食べていたが、大人も食べるようなお菓子が食べられるような頃になってもあまりそれらに興味を示さなかった。 もちろん私は意識高い系の育児などしたこともない... 続きをみる

夫の味覚 日本丸メモリアルパーク 横浜みなとらい

昨日つくったキンピラゴボウ 夫が、突然、春巻きは好きじゃないと言い出しました。 ええっ、そんなこと知らずによく作ってましたけど。 ひじきもあまり味がしないとも言いました。 脳梗塞になって味覚が変なのか、味がしないものや濃く感じるものがあるので注意が必要です。 昨日つくったキンピラゴボウは、今までの中... 続きをみる

掃除 2

私は、三日目には逃げ出そうとして居ました。 敵わんと思ったのでした、とても自分の今までの常識では 考えられない人々の姿に、参っていたのです。 基本、寮生活、二人で一部屋です。 同室の彼は、物凄くやさしい？男で、良い感じだったの ですが、最初の晩彼は帰らず、私が仕事場に向かって から帰って来たようなの... 続きをみる

自意識過剰夫の味覚

夫: この紅茶美味しいな。カモミールティー？ 妻: アールグレイだよ。あっ。(汗) 夫: 香りが強いから錯覚したわ。めっちゃ高級なやつやな。 妻: (スーパーで買った、10袋297円のやつですけど。笑)

何でも美味しい味覚異常！？

最近、ご飯が美味しくてしょうがない。炊きたてﾎｶﾎｶのご飯なら、そのままでも美味しい。おかずもだ。手の込んだ料理じゃないのに何もかも美味い。これって味覚障害❔ 炊きたてご飯で、心もホッコリ。

秋です。

友達からおすそ分け。 旦那様のお母様から・・・ 長野のシャインマスカット 梨 ぬか漬け いただきました。 梨は高くてまだ、買えないよね。 ぬか漬け。 以前、つけていた事もあったが、 今は、さっぱりです。 また、始めてみようかな。

わかってるけど

おはようございます！ 怠いです。 鬱々はないです。 昨夜は大抵は1時頃に就寝しますが 日中依存症コミュニティの リモートで楽しいことがありまして 休み休み参加して 家に居ながら 素晴らしい1日を過ごさせていただきました。 疲れたので10時半には寝ました。 昨日も 意識したつもりではありませんが 食事... 続きをみる

新しい表現方法？いやいや認めちゃいかん。

ある日の夕飯 「魚の味がする」 「水族館みたいな味がする」 「海鮮市場の味がする」 「猿山みたいな味がする」 by 小娘 全部同じものを食べて言った言葉だけど 何だと思って食べてたんだろう？ それ、、、刺身よ？ 「魚の味」以外は、食べ物の感想じゃないからね、外で言わないでね。 うちの子、来年二十歳で... 続きをみる

晩秋サンマと栗ごはん🌰

こんにちは😃 今日インフルエンザの予防接種をして来ました。 歳をとっても注射💉は緊張します。😅 帰りにランチを食べました。 サンマ定食 くりご飯🍚 他に好きなおかずも選べたのでご飯が進みます。 ご飯おかわりしてしまいました。🍚🥢 昔はいがぐりをたくさん剥いてくりおこわを炊き上げ、皆さまに... 続きをみる

中華屋さんでのこと

昼食に時折行く、近くの中華屋さん、安くて美味いです。 たわいのない会話をすることが多いのですが、マスター が、こんなことを話しはじめました。 そのきっかけは、器を返しに店に入って来たおばはんが、 言った言葉、ここは美味いねえ、主人がベタ誉めだよって マスターを持ちあげ続けたのが切っ掛けだったと。 本... 続きをみる

さくらんぼ

8年前に、会社がどん底に近い年でしたか、何故か「サクランボ」を工場前のスペースに植えました。 通りかかった植物園に、その苗木は売られて居ました、そうだなあ、同じ桜を植えるなら実が生った方が良いなと、何故か思ったのです。 でも、サクランボって、どれくらいで生るんだろう、桃栗三年柿八年、梨のばかやろ18... 続きをみる

苦味よさようなら

完全にという段階では有りません、時折、舌に苦味を感じますが、それも軽いものと成りました。 漢方を飲みはじめてから、21日目、始めてから毎日ほんの少しずつ前進してきたように感じます。 信じる者は救われる、ブラセボ効果、治りますよという魔法の言葉、いやこれはやはり漢方が私の身体を元気にしてくれたからでし... 続きをみる

身体の中で起きていることは誰にも分からない

人生とは何かに始まり、地球とは何か、この大自然とは何か、何故秋になると葉っぱは己を赤くして散っていくのか、最近科学的には解明をされて来ているようですが、何故？と聞かれると、答えられる人は居ないと思います。 漢方を飲みはじめて、18日くらいに成ります。この漢方が私の中に入り、いったい何が起きているのか... 続きをみる

みんな途中で死ぬのです。

お陰様で味覚障害、かなり回復して来ました。未だ、多少の苦味が有りますが、食べ物が常にゴーヤ入り（すみません、ゴーヤはゴーヤで嫌いでは有りません）が無くなって来ました。 でも、早すぎますね、先生は一か月くらい掛けてゆっくり行きましょうねとの指導でした。 先生の主旨は、身体が食べ物を拒否している信号です... 続きをみる

味覚障害 3

もしかして、いただいた漢方が効き始めているのか、それとも単なるブラセボ効果か、それは分かりませんが、私は今の自分の口中の感じは、前者と思って居ます。 この漢方医の考え方は、前のブログでお知らせした通り、味覚障害の原因は、毎日食べている又は飲んでいる薬や食べ物が原因ではないですと。 貴方の身体が今、も... 続きをみる

味覚障害 2

味覚障害の原因は、身体が食べ物を拒否している一つの現象だと、書きました。 もっと言うと、胃が脳に、もう食べ物を入れてくれるなと頼んでいる状況で、脳はそれに応えて、舌を苦くしたり、味を無くしたりと、大変なんだと。 しかし、これが真実とすれば、身体が何故食べ物を拒否しているのかと成ります。それは、身体が... 続きをみる

味覚障害 1

何を食べても舌が苦く、参り始めてから一か月余り、何か方法はないものかと悩んでいます。 食べ物が美味しくなくても、栄養が入れば良いわと、思っていた時も有りました。 主治医に、先生何を食べても味が苦いんですが～と 先生はにやっと笑って（そんな顔をしたと感じた）、それはわかりませんねえ～、色々な原因がある... 続きをみる

味覚戻る(^.^)…朝から温泉

やっと今朝から味覚戻りました🎵 嬉しい幸せ✨ 本日の朝食 モーニング ・レタス、トマト ・スクランブルエッグ ・ベーコン ・トースト ・コーヒー ※ポテトサラダ付いてましたが、ダイエットの敵なので残しました🙏 まだホテル滞在中の為、昨夜は外食後 酎ハイ2本😊🎵 ダイエット中でも、酎ハイはビー... 続きをみる

味覚の秋

暑い夏💦がようやく終わります。 暑い日の人混みが何より苦手で、今年の夏も レジャーにも行かず、ずっとひきこもりだった ので、少し元気になってきました。 店長に会社のバスツアーがあるよと勧められま した。 松茸や近江牛、鰻、ぼたん鍋の食べ歩きツアー です。 行きたいけど、知らない人とのバスツアーは ... 続きをみる