きょうの料理のムラゴンブログ

インカのめざめと蕗の薹塩 〜「きょうの料理」から

先月、NHKの「きょうの料理」録画を見ていたら、新ジャガ料理を特集していました。その中のひとつが、これ。 といっても換骨奪胎というか、適当にアレンジしました。まず新ジャガイモではなくなぜかこの時期だけスーパーに出る「インカのめざめ」を使いました。固いから切って軽く塩水で茹で、水を切って油で炒めます。... 続きをみる

福島の食材を使ったオンライン料理教室

栗原はるみさんが、「福島の食材を使った簡単に出来るごちそうレシピ」を紹介するオンライン料理教室イベント（4/22 金 夜8時）に申し込みました。司会は、後藤繁榮さん。 実はレモン、後藤繁榮さんのファン💕 送られてくる食材は、「モッツァレラチーズ」「グリーンアスパラガス」「凍みもち」「ドライラディッ... 続きをみる

腕自慢コンテスト💪

今朝はモーニングデート🍞 サラダをボイルエッグに替えて。 ボイルエッグってなんだ？？ ゆでたまご＝ボイルエッグ🥚 のんびり、おしゃべりのモーニング。 ドライブして次はこの喫茶店に行きたいね☕️ と約束して。 苺館🍓可愛いレトロ喫茶店。 昨晩は、 きょうの料理の「わかさぎで腕自慢コンテスト」で紹... 続きをみる

飲んでも美味しい甘酒でべったら漬けを作ってみました

1月、2月の寒い季節になると実家の母が作る甘酒が恋しくなります。 子供の頃は飲みにくかった甘酒も、少し大きくなった頃からは美味しく感じるようになり、今では大好きな飲み物になりました。 作ろうと思えば、麹とおかゆで簡単にできそうなものですが、先週、急に甘酒が飲みたくなったので市販のものを買ってきました... 続きをみる

昭和42年 NHKきょうの料理 の本

うちは、キッチンが物であふれている。 部屋も物であふれている。 それを人にいうと、ただ捨てられないだけよ。 捨てちゃえば、片付くのよーって言われる。 私の母は、料理が好きで 昭和42年 きょうの料理の本も買って 勉強熱心だった。 私も、きょうの料理のお正月料理号は 欠かさず買ってしまう。 1967年... 続きをみる