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良きソムリエさんとの出会い…そして美味しいワイン。
私はコーヒーと同じ位ワインが好きです。 ワインとの出会いから今に至るまでの話は、とても長くなるので割愛しますが、ワイン愛好家である事は間違いありません。 色々な国、土地、作り手、ブドウ品種を模索しながら飲み続け、自分の好きな土地のワイン、シャトー、銘柄は大体決まっており、ワインコーナーに行っても迷わ... 続きをみる
ソムリエのムラゴンブログ
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行きつけのフレンチで、春の夜を楽しむ‼️
昨夜は行きつけのフレンチへ。まずはシャンパンで乾杯。 グラスに細かい泡が立ち上るのを見ると、なんとなくテンションが上がる。選んだのはクラマン村のグラン・クリュ、ブラン・ド・ブランで、キレがあってスタートにぴったりだった。 一皿目は蛤と潮のジュレ。透明なジュレの下に白いムースが重なって、口に入れると海... 続きをみる
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ワインはAIでも選べるのかな？
しばらく前に、インド人を連れて良さげなイタリアン行ってきたんです！ あの味が忘れられなくて、行ってきましたよ、接待ではなく、女子会で！ 同行した女性が ワインを飲みたいけど、種類が多すぎてなにがいいかわからない と言い出しました。 そのレストランはウェイターさんがソムリエ資格をもっているので、 相談... 続きをみる
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久しぶりに銀座に行って目の保養をしてきました・・・
今日は午後から銀座に行ってきました。といいますのも、あのエノ●カさんの有料試飲 に申し込んでいたからです。今までならば、銀座に行ったら歌舞伎を観たり天ぷらを頂い たり、イタリア料理のお店に行ったり、銀座三越で高級食材を購入したりすることもあり ましたが、もうそのような贅沢は年に1～2回にとどめないと... 続きをみる
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