味噌煮のムラゴンブログ

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23/6/15日記メインは「豚肉と大根の味噌煮

材料一式。豚バラ肉塊、大根、しょうが、青ネギ。豚バラ肉を2cm幅に切り、強火で30分、下茹でする。湯を捨てて、出汁、大根、しょうがを加え、落し蓋をして中火で20分煮る。赤だし用味噌と砂糖で味噌ダレを作る。味噌ダレを加え、落し蓋をしてさらに10分煮る。器に盛り、刻みネギを加える。今日... 続きをみる
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うかいふぶき日々のお楽しみブログ 2023/06/17 04:22
20/12/4日記メインは「こんにゃくと鶏の味噌煮」

今日のメニューは、もち麦ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、こんにゃくと鶏の味噌煮、長芋のポテトサラダ、豆と野菜のクリーミーサラダ、ワカメの酢の物。こんにゃくと鶏の味噌煮は、鶏肉は、2cm角に切る。ニンジンは一口大の乱切りに。こんにゃくはスプーンで一口大に切る。こんにゃくを強火でからいりする。 ... 続きをみる
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うかいふぶき日々のお楽しみブログ 2020/12/05 09:41
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