甘さ控えめのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

梅ジャムを作りました

今日は、朝から梅ジャムを作りました♪ 果肉300gに対して砂糖は120gと甘さ控えめにしました☺️ レシピをみると果肉に対して砂糖は60％が標準らしく甘さを控えたい場合は50％だそうですがもっと控えたいな～と思い30％強にしました明日からヨーグルトにかけていただこうと思います😋 午後から買い... 続きをみる

レモンソーダ Andante 2025/07/05 19:18

何年ぶりかでパウンドケーキ

賞味期限が過ぎた小麦粉があったので何年ぶりかでいえ、何十年かも。パウンドケーキを作りました。子供が小さい頃は、ケーキ、クッキーといろいろ作りましたが最近、めんどくささが先にたってとんと、ご無沙汰でした。さて、ケーキですがベーキングパウダーなし牛乳なしバター少なめ、砂糖少なめで... 続きをみる

アジアンタム日々のひとこと日記 2024/07/09 13:00

視点を変えるって、だいじだね

今年のクリスマスケーキのスポンジは、米粉で、砂糖の量を3分の1減らしました。私の知識の中のスポンジケーキの砂糖の分量は卵3個なら、砂糖90g（粉90g） 4個だと120g （粉120g） 5個は150g （粉150g）孫娘が、甘すぎるのが苦手なのでこれまでは、生クリームの砂糖を減らしてまし... 続きをみる

茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2023/12/25 10:33

手作りいちごジャム作り（1キロ）

いつもスーパーで息子が一言「いちごパンください🍓」いちごジャムパンを買わされています。でもスーパーのジャムパンって甘いですよね特にジャムが。（でもそれがいい）いつかは自分でジャムを作りたいと思っていたのですが、いちごが高級なので手が出せないな〜と思っていたら偶然いちご貰いました^ -... 続きをみる