茶芸のムラゴンブログ

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日本茶と中国茶の違い

大きな違いは、酸化の止め方。日本茶のほとんどは茶葉を蒸すことで、中国茶では茶葉を炒ることで酸化を抑えています。この違いによって香りや風味、味わいが変わってくるとういうこと。日本茶は味わいを最優先に、中国茶は香りを最優先に作られている様子です。 The big difference is how... 続きをみる
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angiebundacage. pipicage blog 2022/09/21 17:49
秋来きぬと目にはさやかに見えねども When autumn comes

〈原文〉秋来きぬと目にはさやかに見えねども風の音にぞおどろかれぬる <original text> When autumn comes, it looks cool to my eyes, but I'm surprised by the sound of the wind 〈現代語訳〉秋が来た... 続きをみる
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angiebundacage. pipicage blog 2022/09/12 16:51
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