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みその味、ふるさとの味、八丁みそ
幼いころより「八丁みそ」で作った「みそ汁」で育ち、米や麦で造った麹（こうじ）の「白いみそ汁」になじめず、いまだに「赤だし」にこだわっています。 岡崎の八丁みそは豆麹（まめこうじ）で作る豆の「八丁みそ」の産地で、現在も岡崎城より西へ八丁（約800m）離れた場所の蔵元で作られ、「三河 みそ」「三州 みそ... 続きをみる
酒のツマミのムラゴンブログ
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酒のツマミになるお弁当
下戸な私がそう主張しておりますが たぶん間違いないです。 今日のお弁当 茹で大根の大根餅 鶏皮のカリカリネギ塩焼き 菊のおひたし りんご マロングラッセ 動画です。 酒のツマミになるお弁当 #お弁当おかず #お弁当作り #お酒に合う #酒のツマミになる話 #カリカリ #鶏皮 #焼く #大根料理 ##... 続きをみる
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千鳥大悟さん「酒のツマミ」終了なるほど、こういうことだったのですね。でも残念！
MCが大悟さんになって本当に楽しみに見ていたのですが。 突然ではなかった！ 長年溜め込んだ〝不信感〟が爆発との事です。 番組終了の背景と大悟の苦悩 ・フジテレビ「酒のツマミになる話」が年内で終了。MCの千鳥・大悟が自ら番組終了を発表。 ・一見突然の降板に見えるが、実際は長年の不満と苦悩が背景にあった... 続きをみる
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酒の肴にピッタリの ホタルイカの素干し
ケンミンショーだったか、せっかくグルメだったか忘れたが、テレビで観て ほたるいかの素干しを買ってみた。 注文した途端に品切れで、テレビの影響は、未だに大きいようだ。 原産国：山陰沖って、、国じゃねーし。 この素干しを ホントかどうか分からんが、みんなライターを持っていて、 ライターで軽く炙ると、肝が... 続きをみる
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