野菜の写真のムラゴンブログ

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熊本：地方の八百屋、ブログ更新しました。

こんにちは。😊 熊本は”雨”模様。除湿機も回りっぱなしにしてます。💦 お野菜、ほとんどが軟調（価格が）に推移してます...が、花見の行楽シーズン？歓送迎会？の影響でしょうか「ミニトマト」「トマト」「キュウリ」が若干上げてますネ。 ☆キャベツ・・・寒玉は終盤でガッチガッチに巻いてます。早生も今... 続きをみる
- 熊本県
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2026/04/01 15:34
タラの芽···熊本田崎市場

こんにちは 😀 タラの芽（天草地方から〜）が出てました。スナップエンドウ···送り（県外へ転送）の皆さま（業者）に人気です。😅 キャベツ、先週初めは少なかったのに…週末は余り気味でした。 ★田崎市場で一番人気の『トマト🍅』& 普通のトマト ☝️※ちな、アチキのヤフオク（"熊本産、大きな『ト... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2026/03/22 09:52
熊本田崎市場…黒皮カボチャが入荷してました。

こんにちは😃 今日、田崎市場に『黒皮カボチャ』が入荷してました。😀 熊本市の南部地域から〜
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2026/03/16 16:26
ブログ、更新しました!…早くも『わらび』が!!

熊本田崎市場、宇城市から"わらび"が入荷（個人持ち込み）高菜も入荷中！竹の子もちっちゃいですが…少しずつ増えて来ています。新玉ねぎもだいぶ増えて来ました。 ···地方の八百屋
- 熊本県
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2026/03/06 05:22
新玉葱？

こんにちは新玉葱？・・・まだ、一回こっきりしか出て来ていませんが。。。・・・紹介のみ。産地は、熊本市となっていました。秋ジャガの「デジマ」です。産地は嘉島になっていました。以前、JA大浜のものも1回だけ入荷がありました。。。。何の関係もありませんが、今日の熊本市の”夕空”です。・・・まだ... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2011/11/26 23:08
人参・・・トウだち（薹だち）

こんにちは人参・・・トウだち（薹だち）人参の葉を切った所に注目です・・・ま～るく輪になって白い筋が見えます。花芽が伸び出すと、こんな風になってきます。写真右のものは、解りやすく切った物ですが、もうこの位になると白いところが硬くて食べられません。（木と同じです。）・・・包丁が引っかかります。 ... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2011/06/13 21:43
トマト、階級別（2L,L,M,S）写真です。

こんにちは階級・・・大きさです。因みに等級は、秀・優・良や A・B・C など質の選別（格付け）基準です。トマト、階級別（2L,L,M,S）です。個人出荷の物ですので入り数はJA（農協）のものとは少し違います。・・・トマトの階級（大きさ）の説明はコチラ。 1箱＝4Kgです。上から順に、2L... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2011/03/17 17:47
新玉葱・・・熊本市小島産

こんにちは今回の東北地方太平洋沖地震で北海道産玉葱、入荷の見通しが不透明なので。。。今出ている熊本産の新玉葱（出始め）を載せておきます。熊本市西部の坪井川と白川に挟まれた小島地区のものです。（まだまだ入荷は少なめです。＝大玉が少ない） --------------------------... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2011/03/13 16:31
三角半島産のセリが入荷しました。

こんにちは今日、三角半島産のセリが入荷しました。今年は、高齢化？で2軒ほど作られるのを止められたとか。・・・個人的に、こっちの短くて茎の太いセリが味・風味があって好きなんですが。。。残念です。 by 地方の八百屋
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/10/23 18:01
超、デカッ！

こんにちはチョーでっかい”タマネギ”です。北海道産（生産量日本一、JAきたみらい）普通は、こんなのは入荷しないんですが。。。 1個 750g です。チョッと電子計りの方が大きすぎて、大きさが分かりづらかったですね。 by 地方の八百屋
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/10/18 16:50
白いレイシ

こんにちはチョッと時期は過ぎてしまったんですが。・・・です。たま～に、こういうのが出来るらしいです。最近の？レイシはあまり苦くは無くなってきた物が出回ってますが、これはさらに苦みが無くて、子供達でも OKです。（日が当たってない！んじゃありません。。。念のため。） by 地方の八百屋
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/09/25 16:05
玉葱が高騰！。。。で玉葱の写真。

こんにちは玉葱が高騰しているのは、先日書いた通りです。今日は北海道産のものが20Kgで4000円位で、昨日よりは少し落ち着いています。下の玉葱は、左が北海道産で真ん中は中国産、右のはお買い得の玉葱？です。 by 地方の八百屋
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/09/21 18:46
連休明けの青果市場、山東菜・小松菜・水菜です。

こんにちは今日の青果市場は、連休明けで近郊産の葉物が結構出てきました。写真は、西九州青果の売り場に出ていたものです。左から、山東菜・小松菜・水菜です。 by 地方の八百屋
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/09/21 18:33
フロ豆＝ささげ

こんにちは私のブログに『フロ豆』のキーワードで検索されて来られた方がおられたもので写真を熊本では、普通『フロ豆』と云うところが多いみたいです。他県産のフロ豆が入荷してくるんですが、殆ど『ささげ』で表記してあります。因みに検索用のリンクを張っておきます。ココです。 by 地方の八百屋
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/08/07 18:15
松茸！今が買い時！？

こんにちは中国産の松茸です。 9月からは料理屋さんの季節メニューに使われるようになります。→価格が上がります・・・で、今がお買い得 8月下旬から、だんだん高くなります。今の時期なら半値位で買えちゃいます。松茸やきのこ類は冷凍して保存ができます。冷凍庫に余裕があれば今のうちに。。。 by 地... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/08/03 23:08
コショウの葉（唐辛子の葉）です。（熊本）

市場に唐辛子の”葉”がでてきました。写真は以前、菊池電車の駅があった横の八百屋の元ご主人が（隠居？して農業をされてます）作られたコショウの葉です。度々、田崎の青果市場に出されてます。光が反射して、少し見づらいですが。。。レシピはここから。一番簡単な調理法は、古高菜の油炒めと同じで柔らか... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/08/02 16:07
なすび・いろいろ

こんにちは。熊本（市場）でメジャーな”なすび”たちです。水なす・丸なす等もありますが、今回は代表格のものだけ。。。 ☆ 長ナス（大長なす）：業務用の天ぷら用によく使われてます。（大きさの割には単価が安価です。）また、焼きナスにGoodです。 ☆ 赤なす：果肉が柔らかく、ちょっとフルーティでアクが... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2010/06/20 10:08
つくね芋、どっちが高い？

こんにちは。つくね芋です。写真の右と左のつくね芋、どちらがセリ値が高いと思いますか？・・・どちらも同じ品物なんですけど........セリでは右のつくねの方が1．5倍くらい高い値が付きます。つくね芋について、以前にも載せてます。こちらをご覧ください。
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/10/24 18:13
肥後野菜”春日ぼうぶら”熊本市の給食に。

こんにちは。写真は、肥後野菜（15品）の中の一つ”春日ぼうぶら”（ぼうぶら＝かぼちゃ）です。形は、写真のようにヘチマによく似た形をしています。完熟すると写真の様な色になります。重さは写真の物で1個、約3Kgくらいあります。今では、市場には殆どでてきませんが、肥後野菜に選ばれてからは肥後野菜を... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/10/18 14:51
熊本産、ブロッコリーとセリです。

最近、出始めた熊本市産のブロッコリーと三角半島の不知火産のセリです。セリは、まだ入荷量が少ないです。（写真ものが2・3箱くらい）
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/10/11 10:49
近郊産のカリフラワーとカブが出てきました。（熊本市）

カリフラワーとカブです。早くも、熊本市産の物が出てきました。カリフラワーは100～150円ほど、カブは50～70円くらいですね。（各1個）
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/10/04 17:33
また、竹の子ですが。。こちらは（昔の）保存食です。

こんばんは。塩たけのこです。竹の子を茹でて塩漬けにしたものです。もどす（使うときは）ときは、水を取り替えながら1～2日かけて塩抜きをします。
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/08/10 21:15
緑竹・台湾が原産地

こんにちは。台湾原産の緑竹（リョクチク）です。夏場に採れる竹の子です。日本では鹿児島や天草で（私が知ってる産地は）作られています。でもこの緑竹は玉名（熊本市の北西にある市）が出荷地になってました？玉名、菊池、鹿本、御船、甲佐、城南などが熊本の筍の産地ではあるんですが？独特な歯応えがあり、灰... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/08/10 21:07
松茸です。（中国産）

こんばんは。 7月3日に松茸が入荷してます。と書きました”まつたけ”の写真です。 1ケース（1Kg）入りで、写真の松茸はMの大きさの物です。人の親指くらいの大きさです。
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/07/08 22:49
ひご野菜＝赤ナス・肥後むらさき

こんにちは。なす：肥後むらさきです。熊本の赤ナスの品種改良でうまれたものです。果肉は普通のなすよりキメが荒く柔らかい感じでフルーティ。。かな？アクが少なくて、皮付きのまま味噌汁に入れても殆ど味噌汁がにごらない。（普通のナスでは、味噌汁が皮の色でにごりますね。）赤ナス系の欠点は、熱で皮の色が... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2009/06/13 18:36
洗いジャガ芋。一応、紹介だけ・・値段が値段だけに。。高い！！

洗いジャガ芋。。。普通、年が明けてから出るんですが。。（春ジャガが出てくる前に＞＞だから価値があるのです！！）洗いジャガは、普通のじゃが芋と違い小さいほど高い（値段が）です。普通のジャガは2Lクラスが高いんです。（業務用や給食用に人気があります・・調理しやすいもので・・）スーパーなどで売られ... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/11/13 23:07
たけのこ！です。国産です！熊本産です！

少しずつですけど、”たけのこ”が入荷してます。ここ最近、10回位入荷してるかな。まだ少々、お高いです。1本100gのもので350円売り、くらいでしょうか。（小売で）熊本でも、一般の小売店、スーパーにはほとんど並びません。置いてるのはデパートやこだわりのある店、市場内の促成専門の仲買さんくらい。... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/11/05 16:22
せり、11月～6月くらいまで出てきます。

天草産のセリです。天草？と言っても宇土半島の南側です。おばちゃん達の副業（小遣い稼ぎ）なんです。なかには、しこたま作ってる人もいるとか？最近は、水耕栽培の30～40cm位のものが出回ってますが、私は、手の指を広げたくらいのものが食感もよくセリ独特の風味も強くて好きです。
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/11/05 15:23
フダン草、年々出荷量が減ってますが。。。

フダン草です。地方、国によって呼び名が色々あるようです。熊本では、普通にフダン草と言ってます。あまり人気のある野菜では。。。春になると、チョッとだけ人気回復！！セリの前にいつも何ケースか前取りしてあります。・・熊本では、白和えが一般的！病院のメニューや料理屋さんで使われるのかな？・・ -栄養... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/11/05 14:41
サンチュ。韓国野菜？いえ、昔から日本にあったんです。

サンチェ、韓国名では「サンチュ」包菜（つつみな）＝焼肉レタス＝パオ・レタス、色々な名前で呼ばれてますね。和名は「かきちしゃ（掻き萵苣）」です。グリーンリーフ、サニー、サラダ菜、レタスも同じキク科の仲間だったと思います。昔から、日本にあった野菜なんですけど、”韓国の焼肉を包んで食べる”イメージが... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/11/01 21:57
きんかん。出てました！

キンカンです。あまりにも珍しいので。。。ハウスで試験的に作られたのでは？1c/sしか出てませんでした。あまりにも早すぎます。
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/11/01 18:13
ねばり一番！つくね芋。晩秋に採れる山芋。

つくね芋です。秋・・晩秋に採れる山芋の一種です。お店で年中出回っている長芋や大和芋より、すり下ろした時の粘りが半端じゃないです。（ツルのあった方の表面の皮が黒ずんでる物が粘りが強いような？・・）中には、すり下ろしてすぐ変色（酸化）するのもあります。その時は酢を数滴落とし、かき混ぜて変色を止めます... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/10/30 18:48
エンダイブ？メリケンです。

エンダイブ＝メリケン・・呼び方が違うだけで同じキク科の植物です。イタリア、フランスではそれぞれチコーリア、チコリ（シコレ）、アメリカではエンダイブと呼ばれてます。・・日本でチコリと呼ばれてるのは、アンディーブ(ベルギーチコリ）です。・・ -同じキク科なんですけど、形は全然ちがいます。- エン... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/10/28 17:05
ぼうぶら

ぼうぶら・・・かぼちゃのことです。熊本では、昔は南瓜の事を”ぼうぶら”と云うお年寄りが多かったですね。今ではほとんど使う人はいません。この写真は、春日ぼうぶらに似てますが、はっきりした種類はわかりません。。。セリに出てて珍しかったもので。。写真にパチリです。
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/10/26 17:44
肥後伝承野菜！芋の芽

肥後野菜の一つ、芋の芽です。赤芽ミヤコ芋（里芋）の芽を、日に当てないで栽培したものです。・・昔は、もみ殻を被せて栽培してました。・・夏場はお休みでしたが、久しぶりの入荷です。米のとぎ汁で、さっと茹でアクを抜いて胡麻和えが一般的。・・酢を少し入れてアク抜きしてもOK・・－酢の量に注意・酢が... 続きをみる
地方の八百屋或る地方の八百屋の独り言...,,。 2008/10/25 15:13
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