開業準備のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

物件探し、行き詰まる

前回の更新からだいぶ経ってしまいました。何事も続けるのって難しいですね。あれからずーっと物件探しをしているのですが、不動産屋からも全く音沙汰なく、良い物件も出てこず… まあ、「今は時期じゃないのかも？」なんて思い、やはり飲食店で修行しようかなと悩みましたが、応募してみました。自分にとっては大き... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/04/07 07:00

花粉対策：ゴールデンミルク（ターメリック）

こんばんは。今日は私にとって一段と花粉症がひどい一日となりました。夜中からもう息が出来なくて寝苦しくて起きるという。（睡眠の質～～～～～）起きて鏡を見ると目が真っっっ赤！充血が引いたのは午後12時頃でした。苦しすぎて、ゴールデンミルクをつくって飲みました。ターメリック（ウコン）で作るミル... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/03/08 12:00

「最後は天が決めるから」

最近、故郷に飛んで物件探しをして帰ってきました。向こうでの物件の内見は現地集合だったのですがいろんなトラブルがあり私の車が使えなくなって、内見の物件までタクシーで向かいました。拾ったタクシーの運転手さんは気さくな人で、話のなかで「自分は小さい頃この島から出て、ずっと戻ってきたいと考えてて... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/03/04 17:00

お店の物件探し③内見

ついに！お店にしたい物件の内見をしてきました。合計で7つくらい見ましたかね。前回↓ お店の物件探し② - さはんじんのブログ〜開業準備編〜 1軒目は父方祖母宅に近いところ。とてもいいな～と思いましたが、飲食店が出来る条件か怪しい、、、一応、保健所の基準的にも浄化槽などどうなってるか確認して... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/03/03 20:00

カフェ巡りを始めてみた②

カフェ巡り、既にいろいろ行ったのですが最近行って一番モチベーション上がったのが、某衛大臣の地元にあるカフェ。眺望の良さが話題になりやすいみたいなのですが、私はそこよりも、常連さん（たぶんご近所の方）が集まってワイワイお話しているところに魅力を感じました。もともとおうちだったところを、カフ... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/02/20 20:00

カフェ巡りを始めてみた

「またこのお店に来たい！」ってなるのって、・ご飯が美味しい、自分好み・商品に魅力を感じる・価格帯がちょうど良い・店員の人柄が良い・雰囲気が良い・居心地が良いっていう理由が主なところかなと思ってて。最近これらについて研究すべく、カフェ巡りをしています。自分のお店のコンセプトとして、 ... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/02/19 20:18

お店の物件探し②

ついに！物件の下見の予約をしてきました。結局、不動産屋に行ってみないとわからないなと思って。画面見てうんうん唸ってるより、事が進みそうだし普通におうちを探すときも、いいなと思った物件って、おとり物件だったりとか実際見ることができても「ちょっと違うな…」とかなっちゃったり。何件か不動産屋を... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/02/18 00:05

センス磨きの練習（食器）

開業にあたりお店の雰囲気やレイアウト、お出しする料理等について「こうしたい」というイメージはあるのですが、私ってそういえば、家具や服選びなどのセンスがなかったなということを思い出しました。そこでセンス磨きの一環としてまずは食器選び・食器のコーディネートをやってみようということでさっそく... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/02/13 00:12

故郷とはいうけど

表題の件、 ” 故郷に戻って店を云々… " と言ってはいるものの幼い頃住んでたとはいえ、人生の大半は本州で過ごしているのである。これって故郷っていっていいんか…？改めて「故郷」の定義を調べ、辞典によると以下の通り。その人が生まれ育った場所。特にそこから離れて暮している人がその場所をいう言葉... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/02/10 01:14

お店を開きます

「島に帰りたいな…」離島で育った父と島外で育った母を持つ私は、幼い頃、父方の実家で暮らしていました。色々あり小学生のときに島を出てしまいましたが、現在に至るまでほぼ毎年父方の実家に行くほど祖父母も島も愛しています。（今はどこの島かは伏せておきますが…）『島に戻りたいって思わないの？』... 続きをみる

茶飯人（さはんじん）茶飯人（さはんじん）のブログ〜開業準備編〜 2026/02/02 23:46

開業準備、部屋の片付け

自室を事務所として使うために片付け。籐のランドリーチェストがあり中身を出して廃棄することにしていたら奥さんがリサイクルに出せばとおっしゃる。試しに持っていくと 100円で買ってくれました。 30年近く使って可燃性粗大ゴミにと思っていましたが簡単に始末出来ました。その他、着なくなった衣類... 続きをみる

mushiya 山好きオヤジの独り言 2023/02/04 06:54

行政書士の開業に向けて

行政書士になろうと決心して準備を進めています。登録申請に向けて様々な書類を用意本籍が愛媛県なので戸籍謄本が届き次第県書士会に登録申請を行い3月1日に登録したいと思います。昨日は住民票と家の登記簿大家さんにいただく仕様承諾書を作成その後、自室の片付け元々大家さんのお父さんが行政書... 続きをみる

mushiya 山好きオヤジの独り言 2023/02/01 07:14

今日も、和朝食リクエスト

今回は連泊さんのお客さんです。2組ともです。昨日、洋食系のブレックファストだったので、今日はジャパニーズトラディッショナルスタイルのご希望です。・・・。前回の和食希望の外人さんたちが、とろろ食べたい！納豆興味ある！などと言うので、そのままリクエストにお応えして、そして大量にお残しされた。... 続きをみる

Repos カフェを開きたいと思っていた。 2018/09/21 10:53

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