ROSSi Roastery and Cafeのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

もぐら珈琲録 #29（グアテマラ/コスタリカ/エチオピア/ホンジュラス/ルワンダ）

#1で基本的な方針や経緯について書いています。＜2024年1月～2月＞ 🇬🇹 グアテマラエルインヘルト農園マグノリア区画ナチュラル地域：ウエウエテナンゴ地区ラ・リベルタ生産者：エル・インヘルト農園（マグノリア区画）精製方法：Natural 品種： Catuai Roast：Ful... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/04/18 17:22

もぐら珈琲録 #22（グアテマラ/エチオピア）

#1で基本的な方針や経緯について書いています。＜2023年10月＞ 🇬🇹 グアテマラリンダビスタ農園イエローナンセブラックハニー地域：サンタロッサ県アヤルサ地区生産者：リンダビスタ農園（Pablo Arturo Chuy Flores氏）精製方法：Semi-Washed（Honey... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2024/01/02 12:50

もぐら珈琲録 #19（エチオピア/イエメン/ブラジル）

#1 で基本的な方針や経緯について書いています。＜2023年8月～9月＞ 🇪🇹 エチオピアシダモ G2 地域：シダモ（Zone）生産者：小農家精製方法：Fully Washed 品種： Heirloom Roast：Full City（中深煎り） Roaster：ROSSi Roaste... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2023/09/16 11:58

もぐら珈琲録 #8（エルサルバドル/イエメン/グアテマラ/ウガンダ）

#1 で基本事項や経緯について書いています。＜2022年12月～2023年1月＞ 🇸🇻 エルサルバドルラス・ヌベス農園 SHG ブルボン地域：エルバルサモ地区サンサルバドル火山周辺生産者：ラス・ヌベス農園精製方法：Fully Washed 品種：Bourbon Roast：City（中... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2023/03/26 23:26

もぐら珈琲録 #7（インドネシア/エチオピア/ブラジル/イエメン）

#1 で基本事項や経緯について書いています。＜2022年10月〜2022年11月＞ 🇮🇩 インドネシア "マンデリンミトラ" G1 地域：スマトラ島リントンニフタ, パランギナン地区生産者：小農家精製方法：Semi Washed（Sumatran Process）品種：Typica ... 続きをみる

もぐらもぐらの趣味部屋 2023/03/26 21:30

もぐら珈琲録 #5（グアテマラ/ニカラグア/インド/ブラジル）

#1 で基本事項や経緯について書いています。＜2022年10月～2022年11月＞ 🇬🇹 グアテマラアルト・デ・メディナ農園ナチュラル "レディ・バッカス" 地域：アンティグア地区生産者：アルト・デ・メディナ農園精製方法：Natural 品種：Bourbon Roast：Full Ci... 続きをみる