ダシのムラゴンブログ

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胃にやさしいお雑煮

小さめの大根を1本全部使った。味付けは薄め、醤油、干し椎茸の戻し汁、鶏肉を入れたのでダシが出る。味見をして塩を少し足した。それだけ。シンプルな味だけど疲れた胃にはちょうどいい。冷凍保存してある柚子の皮を最後にパラパラと。
neco 日々の食&仕事のつぶやき日記**毎日更新を目指す 2026/01/02 05:00
昆布と酢と

苦らし歳爺記ブログ収益化でお目障りをお詫びしますどう言う訳か鰹節や煮干しのダシが苦手になって来た最近は酢でごまかしていて酢で何とかなるんじゃないか…なんて今日も色々やっていた昆布ダシ180㎖＋醤油5㎖＋酢5㎖＋塩少々＝美味かった餅
きち太郎。老んボロ暮らし｡ 2024/12/30 18:15
旦那のラーメン

子供達の日本行きが決定✨してから､､､というもの、私達も日本に行く気になってる🥹 ､､､というか、行きたすぎて、最近、頭が日本食モード🍘🍙🍣🍚🍜🍛 旦那も一緒みたいで、いつも以上に丸い日本米という名のイタリア米なのだが、消費しまくっている。あまりにも、食べている為、長女が... 続きをみる
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ゆこっと海外生活　フランスバスク編 2024/02/11 22:18
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