製法のムラゴンブログ

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「デュラムとデュラムセモリナの違いは？」で検索

メンクイな私が…今さらですがf^^；「デュラムとデュラムセモリナの違いは？」で検索したら AI による概要「デュラム」は小麦の種類（硬質小麦）、「デュラムセモリナ」はそのデュラム小麦を粗挽きにした粉を指し、原料と加工方法が違うだけで、基本的には同じデュラム小麦から作られています。デュラムセモリ... 続きをみる
HoneyHoney honey-heart 2026/01/08 09:31
日本の醤油で一番美味しいのは何ですか？

高級醤油ランキング 1位【井上醤油店】井上甑醤油 720ml 江戸時代末期から受け継がれる古式製法で造られた天然醸造濃口醤油です。一般的な仕込みに比べ大豆を20％増量することで、うま味と風味を際立たせました。 2位【ヤマロック醤油】ヤマロック鶴酒ヤマロック醤油は、香川県小豆島に醸造所を構える... 続きをみる
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Yui Emi Yui Emi 2024/02/17 20:56
【a.crescent】三日月屋のクロワッサン

厳選素材のおいしさと、熟練のパン職人の折込技術が生んだオリジナル製法のクロワッサン！業界トップレベルの折込技術を持つパン職人が、手作業で生地から作っています！最高級の小麦や無塩バター、天然塩など材料にこだわっており、フルーツは季節に応じて産地を厳選！小豆は北海道十勝産の「雅小豆」を使っています！... 続きをみる
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川瀬莉久 hakatarouのブログ 2023/11/24 15:15
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