醤油のムラゴンブログ

節約で料理

二日分の料理を節約で作ることにしました 唐揚げのもやしあんかけ 材料(2人分) もやし 適量 醤油・酢 大さじ1 砂糖 1／2 水 3／4カップ 水溶き片栗 片栗粉 小さじ2 水

ある日の朝食、、拘るポイントは 長葱！

見ての通りのメニュー 左手前に拘りが、、 そう 長葱を醤油漬けにして、、ネギ醤油に、、 納得と ほぼ同量の長葱を刻んで あらかじめ醤油に、、 ネギの辛みが甘みに変わります 急ぐ時はレンチンしちゃいますけれど、、 そうそう 玉子が小さくなったなぁ 安い物を買ってます ベーコン、、はい 値引き品をストッ... 続きをみる

喜多方ラーメン食す🍜

東北物産展の催事に行き、初めて喜多方ラーメンを頂きました🍜 8歳まで、茨城県に住んでた為、何故かいまだに とんこつより、醤油ラーメンが好きです😋 私が8歳で死別した実父が、（母が再婚して、育ての父もおります。）福島のハワイアンセンターに連れて行ってくれた記憶が薄っすらあるのですが、東北のどこそこ... 続きをみる

【すみ田】醤油らーめん

今年の正月2日に訪問したお店で 印象が良かったので再来です。 しっかりした出汁に醤油が効いた ラーメンです。小さな店ですが目 立たない場所にあるためか？また は、駅周辺に3店舗くらいあるた めか東口のお店は混まない気がし ます。店内が少し広くなってテー ブル席がふたつ増えました。 チャーシューが二種... 続きをみる

日清カップヌードル：日本の国民食

日清カップヌードルは、日本を代表するインスタントラーメンブランドです。1971年に発売されて以来、その手軽さと美味しさから、日本人の食生活に欠かせない存在となりました。 カップヌードルの誕生 カップヌードルの誕生には、安藤百福という人物が大きく関わっています。戦後の食糧難の時代に、安藤は「手軽に食べ... 続きをみる

火辣な挑戦！韓国発の激辛ラーメン「ブルダック」

はじめに 韓国料理は世界中で人気を集めていますが、その中でも特に注目を集めているのが「ブルダック」ラーメンです。その強烈な辛さと独特な風味で、多くのラーメン好きを虜にしています。今回は、このブルダックラーメンの魅力と、その人気を支える秘密について探ってみましょう。 ブルダックとは？ ブルダック（불닭... 続きをみる

すし｜ らめん｜ てmぷら ｜ やきとり｜ とんかつ｜ うどん ｜そば ｜たこやき ｜おにぎり ｜もち

：酢飯と魚介類または野菜で知られる、世界中で最も人気のある日本食です。 : さまざまなスープとトッピングが入ったボリュームたっぷりの麺料理。 ：魚介類、野菜、その他の食材を揚げるのによく使われる、軽くてサクサクした衣。 : 甘くて風味豊かなソースに漬け込んだ鶏肉の串焼き。 ：豚肉を揚げたもので、千切... 続きをみる

寿司 (Sushi) - 日本の伝統料理

寿司（すし）は、日本を代表する料理の一つです。鮮度の良い魚介類を酢飯の上にのせたもので、その歴史は古く、江戸時代に大衆的な食べ物として普及しました。 寿司の種類 寿司にはさまざまな種類がありますが、大きく分けて以下のようなものがあります。 にぎり寿司: 酢飯の上にネタ（魚介類や野菜など）をのせた最も... 続きをみる

桜の季節の食文化 – 春の訪れを彩る桜スイーツと料理

春の訪れとともに、日本各地で桜の花が咲き誇ります。桜の花は、その美しさだけでなく、日本の食文化にも深く根付いています。桜の花びらを使ったスイーツや料理は、春限定の特別な味わいを楽しませてくれます。 桜スイーツの魅惑 桜餅（さくらもち）桜餅は、道明寺粉や上新粉を使った餅生地で、餡子を包み、桜の葉で包ん... 続きをみる

すき焼き：日本の冬の風物詩

すき焼きは、日本の冬の定番料理のひとつです。薄く切った牛肉や野菜を、醤油ベースの甘辛いタレで煮込んだ鍋料理です。その歴史は古く、江戸時代に農具の「すき」を使って牛肉を焼いたことが始まりとされています。 すき焼きの材料 すき焼きには、以下のような材料を使います。 薄切り牛肉 しいたけ ネギ 豆腐 しら... 続きをみる

エコ・イート新潟：自然と食の共生

新潟県は、豊かな自然と美味しい食材に恵まれた地域です。特に、近年注目を集めているのが、環境に配慮した「エコ・イート」の取り組みです。 エコ・イートとは？ エコ・イートとは、環境に優しい食材を選び、調理し、食べることを指します。具体的には、地元の旬の食材を使用したり、有機栽培の農産物を選んだり、食品ロ... 続きをみる

深海の宝石：銀色のタコの神秘

タコは、その独特な外見と知能の高さから、古くから人間の興味を引いてきました。特に、銀色のタコは、その神秘的な美しさから、多くの人の心を魅了しています。この文章では、銀色のタコの生態やその魅力について、詳しく解説していきます。 銀色のタコの生態 銀色のタコは、主に深海に生息しており、その特徴的な銀色の... 続きをみる

ケンタッキーフライドチキン福袋

日本でお正月といえば「福袋」が欠かせません。さまざまなブランドや店舗がこの時期に福袋を販売しますが、その中でも注目を集めるのがケンタッキー・フライド・チキン（KFC）の福袋です。この特別なセットは、毎年多くのファンを楽しませています。本記事では、ケンタッキー福袋の魅力、内容、購入方法、そして過去の例... 続きをみる

しゃぶ葉カニ食べ放題：冬の贅沢を存分に楽しむ方法

寒さが厳しくなる季節、カニを心ゆくまで楽しめるのは至福のひとときです。特に、しゃぶ葉（Shabuyo）が提供する「カニ食べ放題」は、カニ好きには見逃せないイベントと言えるでしょう。本記事では、しゃぶ葉のカニ食べ放題の魅力、楽しみ方、そして注意点について詳しくご紹介します。 しゃぶ葉とは？ しゃぶ葉は... 続きをみる

ポップコーン 人気急上昇中の万能スナック

ポップコーンは、世界中のスナックシーンに爆発的に登場した素朴な穀物で、人々の心と味覚を魅了してきました。その汎用性、栄養価、文化的重要性により、ポップコーンはあらゆる年齢の人々に愛されるごちそうです。 ポップコーンの簡単な歴史 ポップコーンの歴史は数千年前に遡ります。証拠によると、5,000年前には... 続きをみる

オーバーナイトオーツ：究極の朝食ハック

オーバーナイト オーツは朝食界で旋風を巻き起こしましたが、それには理由があります。このシンプルでありながら用途の広い料理は、栄養価が高く、一日を始めるのに便利な方法です。忙しいプロフェッショナルでも、健康に気を遣う人でも、単においしい朝食の選択肢を探している人でも、オーバーナイト オーツは画期的なも... 続きをみる

ザクロ、アーモンド、ミントを添えたローストカリフラワー

このレシピの元となった種を蒔いてくれた同僚のレイチェルに感謝します。彼女は以前からローストしたカリフラワーと芽キャベツの美味しさを絶賛していました。芽キャベツは遠い話ですが、ローストしたカリフラワーというアイデアに惹かれ、我が家ではこれまでチーズソースを添えてしか食べていなかったのですが、試してみる... 続きをみる

簡単なディワリスナック ポハ・チヴダ

ジンジャータマリンド芽キャベツサラダは、風味豊かでピリッとした生姜とタマリンドのドレッシングで味付けした薄切り芽キャベツが入ったサラダです。 カリカリでついつい食べてしまうポハ チヴダは、マハラシュトラ州の人気のスナックで、ほのかな甘みのある風味豊かな味で、全国で楽しまれています。ディワリ期間中は特... 続きをみる

寿司：味と伝統のシンフォニー

寿司：味と伝統のシンフォニー 寿司は単なる食べ物ではありません。日本の文化、伝統、職人技の表現であり、味と食感が完璧に調和しています。今日は、寿司の世界に飛び込み、世界中で愛される寿司の豊かな味、色、形を探ります。 寿司の盛り合わせを詳しく見る 上の画像では、この伝統的な日本料理の芸術性を強調した美... 続きをみる

大西洋ダイエットは心臓病や糖尿病のリスクを下げる可能性があります。しかも、肉やジャガイモは食べられます。始めるための 5 つのヒントをご紹介します。

地中海ダイエットは従うべき最良のダイエットとしてトップの座に就くことが多いが、その近縁種である大西洋ダイエット（または南ヨーロッパの大西洋ダイエット）も注目に値する。 地中海ダイエットと同様に、大西洋ダイエットは野菜、果物、全粒穀物、魚介類、オリーブオイルなどの健康的な脂肪など、さまざまな植物性食品... 続きをみる

栄養士によると、腸の健康を改善するために食べるべき5つの食品

最近、腸の健康を改善すること、そしてそれが消化だけでなく病気の予防、気分、免疫システムにも役立つということが話題になっています。しかし、腸の健康を保つとは具体的にどういうことなのでしょうか？そして、腸の健康を改善するにはどうすればいいのでしょうか？ まず、背景を説明します。すべての人には腸内微生物叢... 続きをみる

エリック・ストーンストリートは、この新しいKCイタリアンレストランを「美味しい」と評している。まさにその通りだ

編集者注：私たちのお気に入りのレストランの料理を紹介するシリーズ「Let’s Dish, Kansas City」へようこそ。夫婦シェフのジョシュとケリー・ビアンキは、カンザスシティの北部にもっと高級料理を持ち込む計画で Osteria Bianchi をオープンしました。4 か月後、彼らは少なくと... 続きをみる

タコマパークの新しいサンフランシスコ風サンパンチョは既に完売大盛況

シエロ ロホの共同オーナーであるカロライナ マッキャンドレスとエグゼクティブ シェフのデビッド ペレスは、7 月 13 日土曜日、芸術的な雰囲気のタコマ パークの中心に、ミッション スタイルのブリトー ショップ「サン パンチョ」をオープンしました。すぐに店の外に行列ができ、最初のファンは西海岸の家庭... 続きをみる

台湾の鼎泰豊がニューヨークに初出店

世界中に100以上の支店を持つ人気の台湾レストラン、鼎泰豐（ディンタイフォン）が、ついに米国東海岸に1号店をオープンし、先週木曜日（7月11日）ニューヨーク市でソフトオープンした。 ディンタイフォンは小籠包や、餃子、チャーハン、チキンスープ、麺などの基本料理で有名。ニューヨーク店の正式オープンは木曜... 続きをみる

ダイエットソーダ、ホットドッグ、その他の超加工食品はあなたが思っている以上に体に悪い、と新たな研究が明らかに

超加工食品が体に良いと主張する人は誰もいなかったが、ホットドッグ、甘いソーダ、精製穀物などの食品を定期的に摂取すると寿命が縮む可能性があることが新たな研究でわかった。 6月にNutrition 2024カンファレンスで発表されたこの研究では、50万人以上を追跡し、30年間にわたって食習慣を追跡した。... 続きをみる

鹿児島に来ています😛

先週は鹿児島へ行って参りました😆 今回も仕事なんでゆっくりはできませんでしたが、美味しいもの食べて来ました♪ 梅雨の豪雨で桜島もあまり見えない😢 鹿児島ラーメン🍜で昼食 豚骨ですが醤油がきいたスープに 細麺がよくあう美味しい😋 また食べたくなる味でした❤️ 桜島見えて来たぞー

遅い朝食、、昭和の頃を思い出し、、

焼き海苔、、だけ 醤油は少し多め、、ご飯に染ませながら食べましょう そうそう 醤油には 味の素を、、コレも幼い頃の定番で、、 味噌汁は 敢えてカット、、インスタント味噌汁なんかぁ 当時は有りませんでしたから 写ってませんが、、 側に エイトマンふりかけ、、丸美屋の のりたまが有ります 今は焼き海苔が... 続きをみる

腎臓を早くきれいにしてくれる果物は何ですか?

腎臓が体の濾過と解毒において重要な役割を果たしているのをご存知ですか? そうです、これらの豆の形をした器官は、血液から老廃物や余分な水分を除去し、体の機能を最高の状態に保つ役割を担っています。 しかし、私たちのペースが速く、不健康なライフスタイルが多いと、腎臓が過労になり、少し余分なTLCが必要にな... 続きをみる

全体的な健康に貢献する野菜に含まれる主要な栄養素は何ですか?

野菜は、全体的な健康と幸福に貢献するさまざまな必須栄養素の豊富な供給源です。 野菜に含まれる主な栄養素には次のようなものがあります。 ビタミン: 野菜には次のようなビタミンが豊富に含まれています。 ビタミン A: 視力、免疫機能、皮膚の健康にとって重要です。 ニンジン、サツマイモ、ほうれん草、ケール... 続きをみる

好き嫌いのある人にとって健康的な食事とは何ですか?

好き嫌いのある人にとって健康的な食事を作るのは難しいかもしれませんが、創造性と柔軟性があれば可能です。 好き嫌いのある人向けに、栄養価の高い食事計画を立てるためのヒントをいくつか紹介します。 多様性に重点を置く: 果物、野菜、全粒穀物、脂肪分の少ないタンパク質、健康的な脂肪など、さまざまな食品グルー... 続きをみる

人は1日に何片のニンニクを食べるべきですか?

一般的には、毎日ニンニクを 1 ～ 2 片食べることが推奨されています。 これは、健康を維持するには、1日にニンニクを2〜4片食べるだけで十分であることを意味します。 もちろん、持病やアレルギーがある場合は、ニンニクを食事に加える前に医師に相談することが常に最善です。 にんにくは、生でも調理でもさま... 続きをみる

硬いステーキをどうやって柔らかくするのですか？

肉を柔らかくする方法 キーワードは「タンパク質分解酵素」。 パイナップルやキウイなどの果物を小さく切り、肉と混ぜてしばらく放置するのが一番良い方法です。 これらの果物にはタンパク質分解酵素が含まれており、肉に作用して肉を柔らかくします。 ただし、特に冬は果物の値段が高くなるので、家庭でも年間100円... 続きをみる

スペイン国外では十分に知られておらず、もっと評価されるべきだと思うスペイン料理は何ですか?

古き良きパタタス ブラバスがもっと評価される時期が来ています。 このジャガイモ料理はスペインのメセタの伝統料理ですが、社会的地位が低いことに悩まされています。 マドリッドの住民の間では、変態的なブラバはますます派手な食事に影をひそめられており、無配慮なバーのオーナーが彼らをアジア料理やラテンアメリカ... 続きをみる

糖尿病に最適なドライフルーツはどれですか?

このドライフルーツを定期的に摂取すると、高血圧や糖尿病が軽減されます 1. ドライイチジク :- ドライイチジクにはカリウムが豊富に含まれており、血圧を下げる効果があります。 ドライイチジクには抗酸化物質が含まれており、健康全般と血糖コントロールの改善に役立ちます。 バランスの取れた食事の一環として... 続きをみる

朝、果物だけを食べて朝食を抜いても大丈夫ですか？

朝果物だけを食べて伝統的な朝食を抜くことは個人的な選択であり、断続的な断食や果物ベースの食事など、さまざまな食事パターンの一部として行うことができます。 ただし、それがあなたに適しているかどうかは、全体的な健康状態、栄養ニーズ、ライフスタイルなど、いくつかの要因によって異なります。 以下に考慮事項を... 続きをみる

特に好きなキュウリを使った代表的なレシピは何ですか?

日本で最もポピュラーなきゅうり料理「酢きゅうり」。 材料 キュウリ 1～2本 塩少々 水 大さじ1 酢 大さじ1 醤油 大さじ0.5 砂糖 大さじ0.5 味の素を少々 キュウリを小さく切ります。 塩を振りかける。 柔らかくなったら水気を絞る。 残りの調味料を加えて混ぜます。 終わり。 色々なアイテム... 続きをみる

質素で手抜きなズボラ焼き飯

昨日はひな祭り ミニ雛を飾ってお祝いしました。 今年も健やかに楽しく生きられますようにと 願いを込めて美味しいものを食べる日＝ ひな祭りになっています。 ショートケーキ2個で1200円するご時世・・・ ひな祭りのご飯にはお金を使ったけれど 普段の食生活は質素、しかも近頃は 手抜き料理ばかり。 忙しい... 続きをみる

スウェーデンのダンキンドーナツに何が起こったのでしょうか？

失敗しました。 同じ理由で、他のいくつかの食品フランチャイズもここで失敗しています。 彼らは市場を理解しておらず、競合他社に対抗することができませんでした。 ダンキンには食べ物としての可能性は決してなく、ドーナツはランチやディナーの代わりにはなりません。 それらはフィーカのためのものです。 フィーカ... 続きをみる

本当に美味しい「貧困食」とは？

香港の貧困料理について考えるとき、私が最初に思い浮かべるのは豬油撈飯です。 直訳すると「ラードと米を混ぜたもの」という意味ですが、まさにその通りです。 ラードを少し混ぜた炊きたての白米に、風味付けに醤油を少し加えます（醤油がないと、本当に脂っこいご飯のような味になります）。そして、卵に余裕があれば、... 続きをみる

アサリの中で一番美味しいのはどれですか？

牡蠣が一番美味しいです。 揚げカキ 新鮮な牡蠣 ホタテ貝 特にホタテが美味しいです。 蛤(hamaguri(clam)) はまぐりは焼くと美味しいです。 はまぐり汁も人気です。 浅利(あさり) あさりははまぐりに比べて小さいですが、とても人気があります。 あさりのスープ あさりの酒蒸し アサリのパス... 続きをみる

1日にデーツを5～10個食べるとどうなるでしょうか？

デーツには栄養が豊富に含まれているため、1 日に 5 ～ 10 個のデーツを摂取すると、健康にいくつかの良い影響を与える可能性があります。 まず、デーツにはビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質などの必須栄養素が豊富に含まれています。 定期的に食べると、全体的な健康と幸福に貢献できます。 特にカリウム... 続きをみる

外国人にとって奇妙に見える地元料理の食べ物の組み合わせは何ですか?

http://passporttoeat.com タイ訪問中のある日、夫と私は長い散歩の後、簡単なご褒美を求めてアイスクリーム店に立ち寄りました。 私たちは自分たちの味を選びました。 サーバーはトッピングが欲しいかどうか尋ねました。 夫は表示された選択肢に目を通して、息を呑んだ。 「あれはここで何を... 続きをみる

スイカをただ切って食べるだけではない、独創的なレシピや用途は何ですか?

ジェロ・ディ・メロン、スイカのゼリー 個人的なお気に入りです。 種を取り除き、スイカをジュースにします。 ジュース1リットルごとに約90グラムの砂糖を加えます。 シナモンスティックを加えます。 液体を加熱します。 液体の一部をカップに注ぎ、90グラムのコーンスターチと混ぜ、熱い液体に戻します。 沸騰... 続きをみる

ふんわり香ばしいスキレット蒸し卵：海老と豚ひき肉で朝の元気をチャージ！

フライパンで卵を蒸し、フライパンで卵を蒸し、鍋で卵を蒸し、卵を使ったメニュー、簡単に作れて、おいしい、材料は少なくありません。 蒸し卵の材料: 卵 2個 250ml。 きれいな水 (200 ml + 50 ml [ポーチ卵を作るときに追加]) 醤油 小さじ1 魚醤 小さじ1 豚バラ肉とエビの炒めソー... 続きをみる

体重を減らすのに良い食べ物は何ですか？

減量に関しては、健康的な代謝をサポートし、満腹感をもたらす、栄養価の高い食品に焦点を当てることが重要です。 以下に、減量に役立つ食品の例をいくつか示します。 1. 果物と野菜: 低カロリーで、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。 必須栄養素を提供しながら、満腹感を長時間持続させることができます。 さ... 続きをみる

パイとケーキどちらが好きですか?

東洋でも西洋でも、甘いものでもおいしいものでも、クアラルンプールではケーキやパイも食べることができます。 どちらかを選択する必要はありません。 大丈夫です。 甘い - 広東風蒸しケーキ - 馬来ゴー (Ma Lai Go) は、通常点心のカートで見かける、ふわふわの黒糖または黄色の蜂蜜入りスポンジ ... 続きをみる

簡単コテージパイ

私はジェームス・マーティン・コテージ・パイを使い、赤ワインの代わりにルビー・エールを、プレーン・マッシュの代わりにクラップショットを入れました。 ジェームス・マーティンの簡単なコテージパイのレシピは家族のお気に入りです。 彼は基本に立ち返って、古典的なバージョンをより簡単に作成する方法を示します。 ... 続きをみる

珍しいけど美味しいチャーハンの具材は何ですか？

チャーハンを作るときは、通常の醤油は控えてください。 少し甘めの醤油を垂らします。 粘性のあるシロップ状の黒い液体は濃縮されているので注意してください。 入れれば入れるほどチャーハンの色が濃くなります。 きれいな茶色が理想的ですが、そうでないとご飯が甘すぎる可能性があります。 やはりあの旨味が欲しい... 続きをみる

番簡単な調理法は何ですか？

石焼料理 男鹿の漁師料理発祥 その昔、男鹿の荒れた海岸で木造船を操る漁師たちは、水を張った桶に獲れた魚や海藻、ネギなどを入れ、炭で真っ赤になるまで熱した小石を連ねて投入しました。 船上に火鉢を載せて一気に煮て、味噌を加えて味付けして昼食にしました。 真っ赤に焼けた石で煮るこの調理法はキャンプでも役立... 続きをみる

ジンジャーローンチキンの作り方：五感を喜ばせる魅惑のレシピ！

生姜椎茸チキン 鶏の余波メニュー こちらも調理に時間がかかるメニューです。 それもおいしいです。 3週間前、風水で先祖に敬意を表しに行きました。 解散後、茹でた鶏肉を手分けして各家へ行きました。 生姜のスライスを加えて、ご飯やおかゆと一緒にお召し上がりください。 茹で鶏をもらったので肉をこじるだけで... 続きをみる

南部人の朝食と北部人の朝の違いは何ですか?

南部人の温かい朝食にはビスケットが含まれる可能性が高く、北部人の朝食にはクロワッサンかベーグルが含まれる可能性が高く、おそらくどちらも朝食にコーヒーを飲み、通勤中または勤務中にコーヒーを摂取します。 どちらの朝食もあまり健康的とは言えません。 北 南 両方

卵を作る興味深い方法は何ですか?

茶碗蒸し 茶わん蒸しは、蓋付きの磁器カップに入った茶碗蒸しです。 だし、砂糖、醤油と混ぜ合わせ、エビ、鶏肉、かまぼこ、きのこ、銀杏などの食材を加えてもよい。 日本の生卵 朝食の卵料理である卵かけご飯は、温かいご飯に生卵を混ぜ、醤油を少々かけて味付けしたものです。 なんて簡単なことでしょう！ 半熟ゆで... 続きをみる

日本の醤油で一番美味しいのは何ですか？

高級醤油ランキング 1位 【井上醤油店】井上甑醤油 720ml 江戸時代末期から受け継がれる古式製法で造られた天然醸造濃口醤油です。 一般的な仕込みに比べ大豆を20％増量することで、うま味と風味を際立たせました。 2位 【ヤマロック醤油】ヤマロック鶴酒 ヤマロック醤油は、香川県小豆島に醸造所を構える... 続きをみる

揚げ物とは何を指しますか?

アメリカに住んでいた時、何度も会話をしていて感じたのですが、「揚げ物」というと「揚げ物」を思い浮かべる人が多いのではないかと思います。 どういうわけか、アメリカ人の同僚の多くは、私が野菜や料理のほとんどを「炒める」と言っていたため、健康面で歩く時限爆弾だと思っていました。 彼らにとって、野菜を「炒め... 続きをみる

あなたが試した中で、実際に美味しかった最も珍しい米料理は何ですか?

イカ飯。 イカにご飯を詰めて煮たものです。 イカの旨みがご飯に染み込んでいてとても美味しいです。 焼き米（やきごめ） これは地元の伝統的な名物です。 もち米を焼いた保存食です。 食べ方は簡単、お湯を注いでしばらく待つだけ。 食べられるようになる。 きりたんぽはお米を棒に巻きつけたものです。 囲炉裏の... 続きをみる

誰が日本という名前を付けましたか？ 「日本」は日本語では「にほん」ですが、ではなぜ「ジャパン」と呼ぶのでしょうか？

マルコ・ポーロは 1300 年頃に中国を訪れ、中国の本の中で日本と呼ばれる謎の国についての言及を見つけました。 この時の中国語の発音は「日」を「Z」、「本」を語呂合わせで表したものでした。 マルコ・ポーロはこれらの文字をイタリア語で発音するのに最善を尽くし、Zi…pun…と綴り、それが日本になりまし... 続きをみる

鶏肉の入った乾燥お粥、古代のレシピ、具材がたっぷり、美味しくて昔を思い出させます

干米、ダムヌンサドゥアックメークロン、潮州族の食遺産、子供の頃から食べられている伝統的なレシピ。 乾燥米は食用文化遺産です。 これは、ダムヌンサドゥアック地区（ラーチャブリー）周辺やメークロンなどのサムットソンクラーム県境付近に海外潮州人が残した現地の口から出たものである。 鶏の血と醤油で煮た鶏肉を... 続きをみる

かぼちゃと豚ひき肉炒め かぼちゃをスライスして炒める手法でバジルの葉を加えます。

材料： 豚のひき肉 かぼちゃのスライス 唐辛子、みじん切り みじん切りニンニク/バジル オイスターソース/醤油、砂糖 油・水 透明な石灰水 方法： かぼちゃを石灰水に少なくとも30分間浸します。 きれいな水でよく洗い流してください。 水を切るために脇に置きます。 ニンニクを香りが出るまで炒めます。 ... 続きをみる

どのスタイルのラーメンが一番旨味が強いでしょうか? 醤油、塩、味噌、それともとんこつ？

一般的にはとんこつラーメンが一番味が濃いとされています。 とんこつラーメンは濃厚なスープが特徴で、スープは白く濁っています。 とても美味しいですが、香りに癖があるので好みが分かれるかもしれません。 九州の博多が有名です。 次に味が濃いのは味噌ラーメンです。 味噌を使ったラーメンです。 味噌自体に旨味... 続きをみる

「ヤキウドン」がニューヨークで大ヒットの兆し！

やきそばもおいしいですが、やきうどんを食べるとしばらくやきそばを忘れてしまうかもしれません。やきうどんの場合、ふつうの湯でうどんのパックで、お好みの具材と一緒に炒め、最後に市販の「つゆ」をかけるだけで十分美味しく召し上がれます。やきそばは豚肉が合うと思いますが、やきうどんには牛肉が合うと思います。 ... 続きをみる

ウスターソース

食卓に、ソース（ウスターソース）・醤油・味の素・食卓塩を置くのが当時の日本の風習だった。私は薄味が好きなので、これらの調味料を食事中に使うことはまずないが、父は漬物用の醤油皿に味の素を振ったり、カレーにソースを掛けたりする。家庭だけでなく、大衆食堂のテーブルにも醤油やソースが常置されていた。多くの客... 続きをみる

ラーメン魂心家✩.*˚ラーメン✨

*ﾟ+.｡:;+.:;｡+ﾟ*♡*ﾟ+.｡:;+.:;｡+ﾟ*♡*ﾟ+.｡:;+.:;｡+ﾟ*♡ とゆーことでコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ 今日はどこ行こー、とまだお昼行く店を 決めてなく、店を探しながら車を走らせていると、 いつもはこんなに並んでないはずのお店に めちゃくちゃ行列が出来ている... 続きをみる

北へ南へ

今週 鹿児島に出張に行っていた主人から 飛行機からの富士山 山頂には初雪 下界はまだ夏だったのですが 先週の北海道は秋だったそう(*^^*) そしてお土産は 刺身醤油はこの甘いお醤油 九州のお友達にもらってから15年 我が家はずーっと でもお土産は これだけ*\(^o^)/*

ラーメンについて。

今日でブログを開始して5日目。 やはり毎日書き綴るほどの話題があるかといえば、そうではない。 ブログのネタを探すために遊びに出かけ、ただ浪費しては写真に収め、ブログに書き綴る。 こんなものは日常ではないと思う。 そもそも本来の目的はタイピングの練習と文章を書く力を養う為である。 なので、たまには文章... 続きをみる

キッコーマン工場見学❣️

この間、キッコーマン工場見学に行って来ました‼️ 野田市駅から徒歩5分ほどでした😃 電車利用の私たちには、ありがたい❣️ 野田市駅を降りると、少し醤油の香りがしてきました🚃 工場に入る前の看板🪧

キッコーマンの工場見学❣️

行って来ました☆

ラーメンは偏差値がいくら低くてもいいと思うのですよ

こんばんは 今回はふと思い出しまして ラーメンの話 長久命の長助みたいな？ 漢字違うって？ - 凡人の刃ブログ ラーメンって色々あると思うんですけど その中の一つに竹岡ラーメンっていうのがあります 千葉の……ご当地ラーメン？にあたると思うんですが 黒く輝く醤油のラーメンです よく玉ねぎが乗ってる印象... 続きをみる

千明だんご

埼玉県では馴染みのある千明だんご。ついつい食べたくなる美味しいお団子です。 僕が行くのは蓮田市にある千明だんごです。 この日もお客さんが並んでいましたね。 家族と祖母、親戚で食べようと40本買いました。 柔らかくてとても食べやすいお団子です。お焦げと醤油だれがマッチしてとても美味しい。 ついつい沢山... 続きをみる

朝飯 の工夫？ いやぁ 手抜きでしょう、、

先ずは 長ネギを刻む 納豆の準備、、納得はリカーキングで買ってます なんと言っても安い！ ネギを器に、、ネギ醤油にします 甘味が増して旨いですよ 納豆はカラシだけ入れ、、 混ぜます この時に焼き海苔を揉み入れて、、 ご飯は炊き立て 納豆の器に盛り入れます そして お茶は 以前に書いた定番、、このお茶... 続きをみる

#食用油や醤油 は「#遺伝子組み換えでない」表示対象外 とは(※雑学No.366第75週,2023/410(月)～,B.D.+223)

🏃🐣🐥🐤🐔 2023/4/10(月) 🐣🐥🐤🐔🏃 朝は、ｵﾄﾝ(元ウチの人)からのメール・チェック(備忘録的なものなので、読み飛ばしを）。 「昨日は選挙行った？今週は、木曜日は朝からW保育園、午後は保健所。土日は未定です。」（※☐◇：息子氏の名前） つづいて、菟田野のお義母さん(... 続きをみる

コンナトコロニハンバーグ×岩本和敏水産のコラボグルメ

西播磨名産グルメ特集！ 地産地消のこだわりメニューをご紹介✨ コンナトコロニハンバーグ店一推しグルメ🥢 ＊.__________________________.＊ 卵かけご飯に革命を起こす❗️ 相生市の岩本和敏水産の牡蠣を使用した 西播磨名産『牡蠣オイル漬け』が旨い🦪 相生産鷹の爪•ローリエ、... 続きをみる

#お料理 とは(※雑学No.308,B.D.+165)

🌒🌓🌔🌕🏃 2023/2/11(土) 🏃🌕🌖🌗🌘 ※きょうは、ノーペン🖊デーのため、通常のメール・チェックと、レター書きと、『根っこばなし』と、お食事の写メ特集は、お休みです🙇(笑)。 With "Ryoryo"＆“Mihara-Ume”(ｳｲｽﾞﾘｮｰﾘｮｰ＆ﾐﾊﾗｰｳﾒ)... 続きをみる

値段は同じなのだけど・・・・

2月に入り、いろいろな物が値上がりしてますね。今年もやってきた鳥インフルエンザの影響で、卵が～鶏肉が～ジワリジワリと値上がりしてますよね😰 先日の今年最大の寒波のせいで野菜も高騰しているらしい。燃料費が上がってハウスの維持費がコスト高になっているそうです。ウクライナ危機の影響がボディブローに来てま... 続きをみる

すごくお洒落な瓶 これお醤油です

(開封して少し使った状態です) Delfino Colatura di alici 夫が買った魚醤の瓶に驚いた こんにちは。 お立ち寄りありがとうございます。 上の写真の瓶は、 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ (Delfino Colatura di alici) というイタリア製の魚醤... 続きをみる

🎊鏡開き🎊 55.1キロ○

1月11日 今日は 忘れちゃｲｹﾅｲ 鏡開き 日❗ ｼｯｶﾘ 鏡開き させて頂きます🎵ｲﾔ 正確には … 鏡餅フィルム剥がし を させて頂きます❗❗ 🎊ぱっか〜ん🎊 ｺﾞｰﾙﾄﾞ寅さん 所定の位置で1年間鎮座 決定済 本日の体重…55.1キロ (朝食) シークワーサー白湯 シナモンロール 自家... 続きをみる

キッコーマン

こんみら～🙋 今朝の記事で、象印には、象の印じゃないZOJIRUSHIだった時代があったことを書きましたが、他にもバブルの頃にCIを導入してこれまでのロゴマークが一度なくなり、その後復活したという事例がありました。 キッコーマンと言えば このマークで有名ですが、キッコーマンもバブル期にCIが導入さ... 続きをみる

浮腫

久しぶりに朝起きたら水泡眼になっていました。 原因は昨日のお寿司 そして、氣圧。 お寿司は寿司飯に大量の塩、そしてお醤油。 ガリにも。 夜遅くまでからだが水分を欲しがり、好きなだけ飲んだから。 おかげで朝からひっきりなしに水分の排出をしております。 もう、腫れも引いてきて この完璧なからだのシステム... 続きをみる

名古屋風！手羽中唐揚げに挑戦

これまたコウケンテツさんのYouTubeを見ながら作ってみました。 ほんとは手羽先で、世界の山ちゃん風を作ってみたいと思っていましたが、もっと簡単にできるレシピでございます。 火の通りが良く価格も安い手羽中を使いました。 seriaで買ったパッドに拡げて薄力粉を満遍なくまぶします。 温度調節機能のつ... 続きをみる

農薬や除草剤を使わない豊かな土

農薬や除草剤を使わない豊かな土にできた生姜をいただきました。 リフォーム中で料理ができないので、生姜をたわしで洗い、荒ミジン切りにしました。 たまり漬けです。 醤油、味醂、酒を軽くレンジ（EMプレートに乗せて電磁波除去してある）で温めて、 生姜を入れました。 朝作り夕方 もうしっかり味が付いていまし... 続きをみる

醤油の香り

烏丸今出川にあるお醤油屋さん、澤井商店に行ってきました。京町屋の風情を残す店構え。京格子に虫籠窓そして大きな京もろみの看板。 京都市と国から景観重要建造物に指定されていてひときわ目をひきます。店内の大きな杉樽に圧倒されます。 そもそも調味料はスーパーの安売りでしか買いませんでした。 こういった... 続きをみる

他県でも珍しい「醤油・もろみ自動販売機」

珍しい醤油ともろみの自動販売機 醤油の郷大正ロマン館の前にある自動販売機です^ ^  前にこの前通った時は気づいてなかったんですが、 友達に聞き改めて通りがかった時に発見しました(^^)♪♪  醤油の街、龍野ならではの自動販売機ですね(*≧∀≦*)  観光案内所の大正ロマン館の向かい... 続きをみる

自慢の三大産業の商品がずらりとラインナップ(*≧∀≦*)

『クラテラスたつの特集No.③』 龍野の街から生まれた自慢の食材が盛り沢山❣️ たつのが誇る「うすくち醤油」をはじめ、「揖保乃糸」の製品や「皮革」の紹介などずらりとラインナップされています😍🙌  どんな商品があるのか一部ご紹介しますね😉👍  みなさん❗️ 醤油はヒガシマルだけだ... 続きをみる

キャベツで作ったキャベツドレッシング & くんせいナッツドレッシング 【北野エース 高槻阪急店】

2020年5月購入 5月22日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税込表記です） 洗って切る、もしくは茹でるしかない、私のサラダ能力。頼みの綱はドレッシング。最近買ってヒットだった商品をご紹介。 ◆キャベツドレッシング ￥398 甘みが自慢の熊本県産キャベツをたっぷり使用... 続きをみる

親しみのあるマークと醤油が作られる過程(*´꒳`*)

うすくち龍野醤油資料館PART②  昨日の続きで、たくさんの写真あるので 今日も紹介します(*≧∀≦*)  1枚目の写真は、誰もが知ってるヒガシマルのマーク❣️ 親しみのあるマークですね(*ﾟ∀ﾟ*)   4枚目が昨日少し触れたLABO室で 使われていた器具の写真ですよ🤳 ち... 続きをみる

うすくち龍野醤油資料館は入館料たったの10円⁉️👀

『うすくち龍野醤油資料館』に 行ってまいりました(o^^o)  入場料は¥10‼️😂w 安すぎるw  今回は、龍野資料館めぐりの共通入館券 一般¥450-を購入しました^ - ^  龍野歴史文化資料館と霞城館・矢野勘治記念館の 3ヶ所回れるとのことです💖 又、当日全部回れな... 続きをみる

この前行ったラーメン屋🍜が美味しかった❣️

龍野うすくち醤油らーめん🍜 【桃栗さんねん柿はちねん】  揖保川沿いの龍野橋東にあるこちらのラーメン屋さんに今回行きました(*≧∀≦*)  最近Instagramにも、上がってるのを前から見てまして気になってたので楽しみにして来ました😆🙌  ってか、めっちゃここのラーメン屋さん目... 続きをみる

今日も温泉へ

仕事始め前日位は 呑気に過ごそう かと思いきや 両親共温泉行く気 満々故便乗な形で 【芦野温泉】 ココは杖を突いて来た人が 帰りに忘れる程の温泉らしい 確かにツルツルな源泉と ヒリヒリする位濃い 薬湯は凄いかも！ ただやはり 1,500円は高いっしょ… にほんブログ村 にほんブログ村 昼食後も温泉入... 続きをみる

ベルリーナーヴァイセらしからぬ？！

ま～DRINK'IN BERLINER PASSION みたいに本格的！だったら参るけど 【Modern Times SULA】 単にモダンタイムスさんな だけで買い物かご入れた模様 清涼飲料水の様な泡立ち＆保ち 香りは言われてみりゃ酸っぱい？ イメージはパーフェクトにベリー ファーストインプレッシ... 続きをみる

東北独特のさっぱりとした喜多方ラーメンが美味しい大安食堂+水着で仕事したらいいじゃん。

このブログは仙台在住のtabenecoが外食してきた食リポブログです。 今回はイオン卸町近くの喜多方ラーメン「大安食堂」さんにお邪魔しました。 連日暑い日が続きます。 透析室のスタッフさんもさぞ暑いことでしょう。 なので提案したんです。 「スタッフさんは水着でお仕事する。よくない？」 速攻却下されま... 続きをみる

後を引かないすっきりとした醤油スープの魁力屋+下ネタ自重します(-ω-;)

このブログは仙台在住のtabenecoが外食してきた食リポブログです。 今回は醤油のスープが自慢の「魁力屋」さんにお邪魔しました。 最近、マミーにこのブログの広告をクリックしてもらうためにこのブログのURLを教えました。 なのであんまりシモイことは書かない様にしようと思いました。 ブログも読んでくれ... 続きをみる

魅惑のカパオライス

休日は美味しいモノが食べたくて、 お一人様ランチによく行っていたけど 毎回、外で一人で黙々と食べるのもね。 家でのんびり食べた方がいいような。 急にエスニック料理が食べたくなってね。 実は私、エスニック料理ってよく知らないの。 とにかくお醤油や味噌味じゃないものが 食べたくて。 小洒落たエスニック料... 続きをみる

モンスターハンターワールド！？

こんちわ！からマヨ団の黒醤油団長レニーです（＾ω＾） さて、今回の記事は自分もかなりびっくりしすぎてるのですが、なんと昨日新たなモンハンの最新作が出ると発表があったそうです！！ そんでそんで、ハードは？いつ発売？糞ゲなの？とかとかネットで騒がれてたり自分も気になっておったのですが今日？新たに情報が入... 続きをみる

端っこ同士似ている

那須の雪崩で亡くなった生徒が大田原高校の生徒だったのでよく那須、大田原に行く私としてはとても悲しい(／。＼) 今回も中古のハイグリップタイヤ買った、製造が4年前だからなんと1000円！＼(^^)でもしっかりグリップするからひと安心。 朝イチでソッコー組んで ってなると ついつい(￣□￣;)!! 今日... 続きをみる

ハチオーソースの年代ものの前掛けエプロンを発見！

丁稚奉公に励む丁稚（でっち）の前掛け！？ 芳香美味 ハチオーソースの昭和レトロな前掛け 八王子市大和田町 八王子醸造工業株式会社 これは「エプロン」とは呼びませんw 「前掛け」ですよ、「前掛け」！ 「丁稚（でっち）」ですよ、「丁稚」！！ ハチオーソースってたぶん "八王子のソース"という意味のはずで... 続きをみる