豚スペアリブのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

スペアリブを焼いてみた！

骨つき肉を見つけると、ついつい購入してしまいがちだ。昨日も豚スペアリブを購入してしまったので、ジッパーつきの袋に入れて焼き肉のたれ、おろしにんにく、ごま油、酒を加えてもみ、しっかりと味をつけておきました。オーブン用シートを敷いた天板に豚スペアリブを置く。あいているところにくし形切りのかぼち... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/09/22 16:00

豚スペアリブのゆずこしょう焼きで晩酌。

だいぶ涼しくなってきたけど、ここで夏バテしたくないので、豚肉＋たっぷり野菜でパワーをチャージします。豚スペアリブはジッパーつきのポリ袋に入れ、ゆずこしょう、酒、薄口しょうゆ、ごま油を加えてもみ、冷蔵庫に入れて8時間ほど仕込んでおきました。オーブン用シートを敷いた天板にスペアリブをのせ、袋に残... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/09/01 19:00

電気調理鍋を使ってみた！

ずっと「使ってみたい」と思っていた電気調理鍋。何から作っていいか、考え続けて悩んでいたが、まずは初心者は煮込みから始めよう。ビーフシチューを作ろうと思って成城石井に行ったが、あまりの高価ぶりに驚く。別に絶対牛肉じゃなくてもよいので、そこそこの値段の豚スペアリブにした。ホントは材料を鍋に入れて... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/06/29 14:00

昨日は豚スペアリブで晩酌。

昨日、豚スペアリブに味つけをして夕方焼いておいた。スパイシーなエスニック味。スペアリブは、野菜といっしょにオーブンでこんがり焼いた。サラダ菜を敷いた器に盛り合わせる。ジッパーつきのポリ袋に斜め切りのきゅうり、小口切りのみょうがと赤唐辛子、せん切りの青じそ、塩昆布。ポン酢を入れて冷蔵庫に30... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/06/21 14:00

スペアリブを焼いてみた！

スーパーマーケットで豚スペアリブを見つけると、つい「どんな味つけで焼こう」と思ってしまう。そして、きょうもまた、買って来てしまった。最近、ゆずこしょう味も作ったし、焼き肉のたれ味も作ったし、というコトでスパイシーなエスニックっぽい味にしてみた。塩、こしょうをふった豚スペアリブをジッパーつきの... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/06/20 17:00

豚スペアリブを焼き肉のたれ味で焼いてみた。

スーパーマーケットで豚スペアリブを見つけると、本能的に買わずにはいられない。下味をじっくりつけて、オーブンでほったらかしで焼けばいいので、絶対失敗しないし。一度に2回分を焼いて、それを冷凍しておく作戦をきょうも決行する。塩、こしょうをふったスペアリブをジッパーつきの袋に入れ、焼き肉のたれ、酒... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/06/02 19:00

豚スペアリブを焼いてみた！

豚スペアリブが好きすぎて、味つけをいろいろ変えては焼いている。「きょうは、和風のさっぱり味で食べたい」というコトで、ジッパーつきのポリ袋に塩、こしょうをふった豚スペアリブを入れ、ポン酢、ゆずこしょう、酒、オリーブ油を加えて半日ほどおく。このまま冷凍保存してもよいが、焼く時間が長めなのと、一... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/05/27 15:00

昨日は豚スペアリブの晩酌セット。

豚スペアリブ、ラムチョップなど、骨つきの肉がとにかく好きだ。やわらかく煮込むのもおいしいが、ぷりっと香ばしく焼くほうが出番は多い。なかなかの噛みごたえなので、歯チカラのある人限定なメニューだと思う。昨日も、冷蔵庫のあれやこれを適当に使って、おうち居酒屋を楽しむ。豚スペアリブのカレー＋クミン焼... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/04/27 12:00

肉・ジャガーの晩ごはんを仕込む。

先日、フェイスブックを見ていたら、料理家さんが「イングリッシュ・肉・ジャガー」というお料理を紹介していた。要は、イギリス版肉じゃがのコトで、豚スペアリブとじゃがいものトマト煮だそうだ。コレがものすごくおいしそうで、秒で心を持って行かれた。いつか作ろうと思ってメモしていたので、いよいよきょう、... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/04/20 14:00

スペアリブのカレー＋クミン焼き。

昨日の晩ごはん＋おつまみには、スペアリブをオーブンでこんがり焼いた。ハイボールもご飯も進む、進む★ 豚スペアリブは塩、こしょうをふってジッパーつきのポリ袋に入れ、カレー粉、クミンパウダー、オリーブ油、酒、薄口しょうゆ、麻辣粉を加えて袋の上からもみ、冷凍保存。それを解凍して焼いた。スパイシーで... 続きをみる

おとなひとり暮らしのごはん。 2020/04/11 15:00

豚スペアリブのゆずこしょう焼きで晩ごはん。

晩ごはんは必ずお酒とセットと決まっているので、もれなくつまみ的な要素のおかずのラインナップになる。昨日は、豚スペアリブのゆずこしょう焼き、ポテトのクミンソテー、ピタパンのチーズトースト。ビールにも合いそうだが、最近は「糖質オフ」を若干意識しているのでハイボールにしている。・豚スペアリブのゆ... 続きをみる