煮込みのムラゴンブログ

カスレ、一度食べてみたくて

一度食べてみたくて フランスの家庭料理。 カスレと言って、お豆、豚肉、ソーセージ、玉ねぎなどの野菜を煮込んだもの。 食べに行きました。 ぐつぐつと熱々でやってきました(*^^*) 取り分けて 柔らかいお豆、ホロホロになった豚肉ね厚切り、ソーセージ。 塩味ベースの、様々なお味が渾然一体となったコクのあ... 続きをみる

焼き鳥とおでんと牛スジ煮込みのお店

出張先で、焼き鳥とおでんの店に 今どきにしてはお安めかな。 まずはビール すきみ ハツ ビールもいいけど焼き鳥にはハイボール つくね。 レバーだったっけな？ ハラミだったはず。。 そろそろ日本酒 おでもおいしい。 つゆが濃いのかと思ったら器の色でした。 牛スジ煮込み。 酒が進むメニューばかりですね。... 続きをみる

まったりコンコンブル猫ちゃん

こんばんは 夜も更けてきました。 今まで韓国ドラマを見ていました。 相変わらずに進みが遅く10話ありますが3話くらい見て今日はおしまいにしました。 今日の私です。 やっと見つけたコンコンブル かわいいですねー。♡ いや私らしいので気に行っています。 まったり ゴロゴロのコンコンブル 庭のパンジーです... 続きをみる

今日はお籠りだから、煮込み

昨日から準備、野菜と蒟蒻だけ煮て肉は食べる直前に入れるのだ。 大好きなグルメ漫画で、煮炊きしなければ家も冷えるって主人公がいうんだけど、寒い台所に立つと、そうかもなーと納得するのよ。 昨日、牛肉はたくさんメガパックも買っているから牛丼、佃煮もできるので。今日は外出しなくても大丈夫だわ。

寒さのせいか、体力、すぐ使い果たしてしまう

買い物に行って帰ってきてから晩御飯の下準備、家周りの枯れ葉と土を掃き掃除で少し片付け後、一日では乾かない洗濯物をやっと取り入れてホッとしたけど、足が、膝がガクガクよ、筋肉痛になるわね。 今日はオペラ座の小説をUPできるかなと思ったけど、買い物、食事の支度であっというまに、もう昼、過ぎてる、無理してU... 続きをみる

朝ごはん、食パンだけでは足りないから

機能買い物に行って豚モツが安くなっていたので買ったわ、これでカレーを作ろうと思ったのよ。 最初は煮込みでもいいかなと思ったけど、ごはんもしっかり食べたいからカレーにしたわ。 豚の軟骨も売られていたので、今度、買って大根と人参しようと思っているのよ、大根が店によってやすかったりするのよね、業務、ディス... 続きをみる

買物に出かけない週のご飯。

参加しています。 応援して貰うと嬉しいです♡ にほんブログ村 ＋＋＋ 11月8日水曜日 ☀ 最近、朝散歩をする時 肌寒いことがあり 今朝はパーカーを着て出かけました。 帰ってくると汗だくです。 やっぱり歩くと言うことも運動なのですね。 人の目を気にして1枚、羽織りましたが もう人の目を気にするのはや... 続きをみる

ROUND162 東京B級グルメ旅(56) 度肝❗️まさかの超コスパビフテキ‼️だからグルメ旅はやめられない⁉️

・・万年ヒラリーです・・ ・・今日は朝から出張です・・ こちらですね・・なかなか綺麗で立派なビルです・・ ・・午前中で終了するので、お昼はグルメ旅を考えていました・・以前から気になっていたビフテキランチの店に行きます・・ もうやんカレーさんを通り過ぎます！ 山海楽酒およよさんです！夜は立ち飲み屋さん... 続きをみる

2/5(日)もつ煮込み

栃木から無事に帰宅。 去年の柚子の皮をむいて冷凍しておきます。 直売所の白菜の浅漬。 里芋は 凍ってしまってる所をとって 塩ゆで。 ザルにあげるだけ。 各自むいてくださーい。 薪ストーブで煮込んだ もつ煮込み。 良い感じに 味しみでうまいです! ホイリゲあけました! シャルドネの微発泡生ワインです。... 続きをみる

2/4(土)那須いなか村オートキャンプ場②

買い出ししてバンガローで夕飯の準備をして、再び畑へ。 不織布のトンネルは、ほうれん草です。 土を盛っておいた黒いマルチは里芋。 掘り出してみます。 大丈夫そう。。凍った所もあるかも。。まだ、畑に埋まってます。 芽が出たを玉ねぎまるごと植えたやつです。。 すごいことになってます。 そろそろ温泉に行きま... 続きをみる

憂いのない日々の有難み

朝から、煮込みバーグをつくった。 基本的にワタシ 煮込んだり酢漬けにしたりして くたっとしたお野菜が大好きなのだ。 南蛮漬けとかもう！ 山盛り野菜がないと始まらない。 野菜の下敷きになったか……くらいのやつが大好きだ❤ きのうも無性にトマトソースで野菜を煮込みたくなった。 口を開けた野菜ジュースが飲... 続きをみる

21/2/13日記 メインは「豚肉とにんじんの煮込み」

今日のメニューは、 ご飯、大根の糠漬け、味噌汁、冷奴の青ねぎ.生姜.柚子胡椒のっけ、豚肉とにんじんの煮込み、なすの煮浸し、わかめ酢。 豚肉とにんじんの煮込みは2/10「おしゃべりクッキング」から。 豚肉に塩、コショウをまぶし、中火で豚肉の全面に焼き色をつけ、取り出す。 乱切りにしたにんじん、たまねぎ... 続きをみる

手羽元と白菜の高菜漬け煮を仕込んでみた！

仕事で電気圧力鍋をお借りしていたので、せっせといろんな料理を作った。 コレは個人的に作りたかっただけの、オリジナルの煮込み料理です。 鶏手羽元はごま油で表面をかりっと焼く。 焼いたほうが香ばしさが加わっておいしくなる気がする。 電気圧力鍋に手羽元、ざく切り白菜、高菜漬け、にんにく、赤唐辛子、水、 ニ... 続きをみる

コック・オー・ヴァンでブランチ。

先日、仕込んでおいたコック・オー・ヴァン＝鶏肉の赤ワイン煮込みを 解凍して、カンタンごはん。 コレです。チンするだけで食べられるなんて、めちゃありがたい。 牛すじ肉の煮込みもあったので、合体させてみた。 牛すじ肉の煮汁のうまみも加わって、これまたじんわり深い味わいに。 しょうゆの風味も加わるので、赤... 続きをみる

肉・ジャガーの晩ごはんを仕込む。

先日、フェイスブックを見ていたら、料理家さんが「イングリッシュ・肉・ジャガー」 というお料理を紹介していた。 要は、イギリス版肉じゃがのコトで、豚スペアリブとじゃがいものトマト煮だそうだ。 コレがものすごくおいしそうで、秒で心を持って行かれた。 いつか作ろうと思ってメモしていたので、いよいよきょう、... 続きをみる

お鍋のお包みをおくるむ。

10年以上使っている「お鍋のおくるみ」 勝手に私が名付けたのだがお鍋が大事にされているみたいで気に入ってます。 中に綿をたくさん入れて布で包んでキルティングみたいに手で縫いました。 ひと昔前は今より忙しくて、夕飯を楽する為に作りました。 こんな風に調理して8割煮た鍋をくるみます。 鍋の下には丸い鍋敷... 続きをみる