住んでるマンションから歩いて１５分足らずで「松戸南部市場」という東京の築地市場の小さい版のようなところがあります。 　水産物が新鮮で安いので時々買い物に行きますが、12日（日）に「市場まつり」が開催されると聞いて行って来ました。 　なかなか面白かったです。 　見応えがあるのがマグロの解体ショー。 あっという間に頭が切り離されます。 頭もすぐに売れたようです。 二人で捌く、この刀みたいな包丁、70

スーパーの鮮魚売り場で発見。 ホンビノス貝 ホンビノス貝？！ どんな貝かよくわかりませんが、お店の人曰く、おいしいとのこと。 これで３９８円だったので物は試しでご購入。 念のため、塩水に２時間ほどつけて塩を吐かせてから調理開始。 といっても、フライパンで蒸すだけですが(笑) お酒がふっとうしてきたので、バターを投入 中火～弱火で口が開くのを待ちます。 完成！ 思ったより身も大きく、ぎっしり詰まって