紫蘇の実のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

麹漬け・・・ゴーヤと紫蘇の実

今だにゴーヤが収穫できるので、自家製麹で漬物にしてみました。ゴーヤの塩麹漬けゴーヤの醤油麹漬けゴーヤをサッと熱湯でゆがいて、塩麹も醤油麹もミキサーにかけて、なめらかにしてから和えました。紫蘇の実も庭にたくさんあるので、 2〜3日前に塩麹と和えてみました。こちらは、塩麹がミキサーにか... 続きをみる

モモ暮らしの気づき 2023/10/23 14:18

金木犀の花、朝食、義姉と切手

金木犀の木の下にまだ咲いている時のように綺麗なままのはなが落ちている。鮮やかな花の色が目を奪います。ベランダの紫蘇の収穫は終わっていますが、紫蘇の実を食べたくて待っています！アマリリスの新葉が出てきました。来年も綺麗な花を見せてくださいね。朝食。あまり食欲がなかったのですが食べなきゃ... 続きをみる

mimi 希望の70歳代しなやかに逞しく！ 2020/10/08 22:00

紫蘇の実の塩漬け後に昆布＋醤油で味付け仕込み②

キッチンの流しは小さいので浴室でやりました。水洗いをしてアク抜きをして、塩漬けに入ります。

コンデジブラブラコンデジ持ってブラブラ　私の日常＆非日常 2020/10/03 10:44

紫蘇の実の塩漬け後に昆布＋醤油で味付け仕込み①

ズボラ菜園には毎年、青紫蘇、赤紫蘇、ハイブリット紫蘇が出てきます。それらを抜かずにそのまま花を咲かせ実を採ります。そして洗って水に浸した後、水切りをして塩漬けにしてアクを洗い流し、その後に粉末の昆布と醤油で味をして冷凍保存します。毎年、友人知人に柚子の実と共に差し上げています。我がズボラ菜園... 続きをみる

コンデジブラブラコンデジ持ってブラブラ　私の日常＆非日常 2020/10/01 19:04

強風で見たくないもの…間違った固定観念

本日のお弁当今日は、天候(台風)がどうなるかわからないので、お弁当持参にしました。本日の朝食・小松菜お浸し・卵焼き・めかぶ酢・こんにゃく煮・ブロッコリー、プチトマト、しめじ、サバ缶・ごはん・イチジク・漢方茶栄養バランス、タンパク質と塩分が過剰でしたが後はパーフェクト🎵 先日、... 続きをみる

こるインディアン・サマー～毎日が小春日和～ 2019/10/04 08:08

しその実の収穫

昨夜はやはり帰宅しても寝れない😅 夜な夜な映画を見て🎞焼きそば食べて朝に。畑仕事も涼しいうちに。で、近所の畑を見たら抜かずに取ってくれてた。紫蘇が大変な事に。これがあちこちにある。取らねばならぬ？半ズボンにTシャツ姿👚でやると蚊にさされる🦟けど、やるしかねー。頑張ったが、キツイんだ... 続きをみる

無限難病、ラーメン、食べ物、入院、生存日記 2019/09/13 08:05