ミシュランビブグルマンのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

ミシュランビブグルマン掲載のラーメン店「琥珀」

この日、宍道湖シジミスープで有名な「琥珀」さんにうかがいました。このお店の東京本店は蒲田からも近い東京都大田区にあり（最寄り駅は雑色）、2021年より5年連続で、ミシュランビブグルマンに掲載されており、食べログスコアも3.92で、2020年以来6年連続でラーメンTOKYO百名店に選ばれているラーメン... 続きをみる

百代の過客あちこち旅日記 2026/04/29 05:12

ミシュランビブグルマン・台南「阿美飯店」の蟹おこわ：台南滞在記②

台南には小吃と呼ばれる軽食文化があります。麺やスナック、餅などが代表され、値段も手頃です。人気が高いお店が多く、2025年度台湾版ミシュランには台南から30店のビブグルマンが入選しています。台南では、こうした小吃店自体が重要な観光資源になっています。台南に着いた日の夕食は、ビブグルマン掲載店の阿美... 続きをみる

百代の過客あちこち旅日記 2026/04/02 05:14

豊田市・虎玄の「坦々麺」：ミシュランビブグルマン掲載店

久しぶりに愛知県に仕事で行く機会がありました。豊田市の愛知環状鉄道の三河豊田駅近くにあるミシュラン・ビブグルマン掲載店である虎玄（こげん）さんでランチをいただいてきました。三河豊田はトヨタ自動車最寄りの駅になります（なお、今回の出張はは同社とは全く関係がありません）。トヨタ自動車の関係者の大半は自... 続きをみる

百代の過客あちこち旅日記 2026/03/08 05:14

ミシュラン・ビブグルマン掲載の餃子店：高円寺の丸山餃子製作所

以前、ミシュラン・ビブグルマン掲載のラーメン店「カネキッチン」の紹介をしましたが、今回は第二弾として高円寺にある丸山餃子製作所に行ってきた時の報告です。ランチにと思って行ったのですが、開店時間は12時と遅め。並んで待ちました。丸山餃子製作所は2019年～2022年まで4年連続でミシュラン・ビブグ... 続きをみる