介護食のムラゴンブログ

天丼を介護食にしてみた

外泊2日目 ゆうべはやはり眠れなかった _(┐「ε:)_ 父の足元に布団を敷いて横になってみたけど 3時間おきの「おむつ交換」と そのほか「ガサガサ」と動く気配がすると様子を見たり 時折り、マイペースに歌い出したりする父 それを聞きながら少しウトウトする程度 寝不足です でも何てことはない あんなに... 続きをみる

掃除をしながら思う

私、月曜日は職場の掃除当番なのです。 朝、掃除機をかけていたら、シュレッダーで切り刻んだ紙くずが、やたらとあちこちに落ちていたのです。 掃除機を手に事務室を一周して戻ってくると、かけ終わった所にまた、ちらほらと雪のような紙くずが。 会社のシュレッダーは、紙を細切りにする機種ではなく、小さくみじん切り... 続きをみる

あけおめです

昨年から書きかけていた投稿があったんですが、ずっと放置してました。 なんでいつもこうなんでしょう… また投稿する前に年が明けてしまった。 とりあえず、今年の正月の料理の写真でも貼ってみます。 初めて介護用のおもちってのを買ってみました。味見はしてないんですが、お正月感は出ました。（ちょっと並べ方が汚... 続きをみる

脂！たんぱく質！糖！

父の月イチ外泊も4回目 良い意味で施設に染まった父の生活パターンに戸惑ったけど 向こう(施設)に合わせたやり方にして、うまくいくようになりました なんとか平和に経過してます 一番心配なのは父が痩せてきていること 食欲はあるけど食べられる量が減ってきてる感じ だから帰った時は脂質、たんぱく質、糖質を摂... 続きをみる

日々ご飯と介護食

時系列はバラバラで、撮り残したものの中から少し ---------------------------------------- 【介護食】 寒くなったから鍋を。 作り置きのお惣菜。 こうやって小分けにして何種類か作り置いて 「好きなの食べてね！」が、もう母には続かない。 メイン料理も 焼くか 炒め... 続きをみる

食べたもの徒然

介護で作ったものの、 食べられなくて残った物を 持って帰ってきて我が家で消費中 なので、ケースに入ったまま・・・ 卵カレー 一口唐揚げ キンピラ モヤシ炒め 茹でオクラのおかか合え 茗荷のおかか合え 卵カレーのベースは沢山作った無水カレー ------------------------------... 続きをみる

食べたものと、介護食

母に作り置いた夕食❶ 焼豆腐と蒟蒻の田楽 煮卵に茹で椎茸 ブロッコリーの鰹節和え(マヨ嫌いな母) 鶏肉の柚子胡椒焼き --------------------- 作り置き夕食❷ 牛肉と大根の煮物 大根の中華なます 枝豆 小松菜の胡麻和え ゴーヤ炒め 蓮根のきんぴら この1ヶ月、3食全部作ってきたのに... 続きをみる

② 夫が作ってくれた最後の介護食😋

こんにちは もうすっかり復活してまいりましたが 味覚障害です😆 塩辛いのしかわかりません 最低2週間らしいのです😓💦 最後に作ってくれた夕飯はこちら ↓ ↓ ↓ サラダが華やかで目で楽しめました😍 昨日は丸亀うどんお持ち帰りでした せっかくのCMうどん 味はわかりませんでした😨

夫が作ってくれる介護食😋

みなさんお元気でしょうか 私はなんと コロナにかかりまして😂 どこ行くのにもマスク😷 ほぼしていましたが暑くて ずらしたり外ではしていませんでした 今やどこでうつるかわかりませんよね 夫はもちろん在宅ワークになり 1日何度もリモート会議しながらも 私の昼食も作ってくれて ありがたやー🙏 昼食 ... 続きをみる

今日の介護食♥

今日の介護食♥ といっても今日はまあまあ普通♥ 白身のお魚バジル漬け https://profile.ameba.jp/me あとは、こちらで ブログランキングというものに参加してみようと思ったけど みんなこんな大変なの〜❗ というか 間違ってるんかな❓アハハ💦😅

今年のおせちもどき

明けましておめでとうございます。 毎年おせちがどんどん手抜きの方向に向かってます。 まず親が食べられるものがあまりない、自分が食べたいものがあまりない。 もう保存とか気にする時代じゃないし、アレンジしていった方がいいんじゃないのかな。 ところで今年のおせちはこんな感じ。 伊達巻だけは成城石井の柚子伊... 続きをみる

今週の晩ごはん

急遽チャタジーの実家に行くことになったので、今週は冷食で。 ムスメの結婚報告にね。 ・豚肉のしょうがだれ ・白身魚フライ タルタルソース ・デミグラスソース ハンバーグ ・豚肉のしょうが焼 ・とんかつ卵とじ風 ・チキンクリームグラタン風 ・鶏とごぼうが入った五目煮

『オウにテン』！

大柄でふくよかな友人タマミちゃん。 ある時、書類に相手が名前を書くときに、「タマミのタマはどのような字ですか？」と聞かれ、 「オウにテンです」と答えたら………🙄🙃 なぜか『太美』となっていたそう🤣😝😂 玉美なのに😳😁 最近のレトルト介護食は、充実しています。 味もなかなかだし、種類も豊... 続きをみる

今週の晩ごはん

忘れてたw 今日はムスコBの入院手続きのあと山田章博さんの原画展に行ったから昨日デリバリーしたんだった～。 いつもと違うといろいろ忘れる。 曜日も勘違いしてしまう。 ・鶏とごぼうが入った五目煮 ・チキンクリームグラタン風 ・揚げたらのトマトソース添えセット ・デミハンバーグセット ・白身魚の和風きの... 続きをみる

今週の晩ごはん

水曜日、病院にムスコBの今後の治療について聞きに行ったので昨日はスーパーマーケットで買ったお惣菜をデリバリーした。 その後チャタジーとケーズデンキにリビングのシーリングライトを見に行くと、いつもどおり信じられないくらいの時間滞在することになってヘトヘトになり、今週の晩ごはんをアップすることができなか... 続きをみる

今週の晩ごはん

ムスコBが入院中なんで作りません！ 作れません！かな、まぁどっちでもいいや。 ・すき焼き ・肉じゃが ・煮込みハンバーグ ・鶏だんごの野菜煮込み ・鶏と野菜のシチュー ・貝柱のマカロニグラタン ・海老だんごのかきたま

今週の晩ごはん

昨日旅から戻ってきたので、今週の晩ごはんは手抜き。 キューピーの介護食はイオンやドラッグストアで販売していることが多いが、前回キューピーだったので今回はネットで他の会社のものを探して購入した。 種類が少ないから、こればっかりだと飽きるよね。 でも作るのは、めんどくさいよね。 ただただめんどくさいよね... 続きをみる

晩御飯はいつも味噌汁

凝ったものや目新しいものを出しても喜ばないし、ちゃんと食べられないことも多いので、いつの日からか晩御飯は味噌汁一択になりました。 土井先生もそれでいいとおっしゃってるしね。 汁の中で煮込んだものが一番柔らかくなるので。 茹でたら栄養が全部汁に溶け出すと言われたら、じゃあ汁ごと飲みましょうってなるし。... 続きをみる

少し柔らかめ 介護向け紅白なます

これは去年作って写真を撮ったものです。 ブログを作ろう構想はあったものの、ぐうたらしてて結局アップロードしませんでした。 普通のなますとどう違うかと言うと、電子レンジで加熱しています。 大根より人参のほうが硬いので、人参だけ先に1分ほど過熱してから一緒に混ぜて更に1分ぐらい加熱するといいかもしれませ... 続きをみる

冷凍おにぎりで作るおかゆ的おじや

こんにちは。 母が「ごはんはおかゆにしてほしい」とある時期から言うようになり、1人分だけ鍋で作るのも後始末が面倒なので試しにごはんに水を入れて電子レンジで加熱し混ぜると繰り返したところ、だいぶおかゆっぽいものができたので、最近はそれを食べさせてます。 非常食用も兼ねてレトルトのおかゆも買っていますが... 続きをみる

舌でつぶせる 介護食

9月10日（木） 起床6時20分 気温20℃ 降水量0,5mm 湿度88％ 予報 雨降ったり止んだり 日差しのでることもある 最高気温 27℃ 大雨・雷注意報 今朝6時50分 南の空 今日の日の出は5時31分。 曇り空で、通路が濡れているから小雨がパラついているようだ。 窓を開けると、最近にないヒヤ... 続きをみる

茄子の煮びたし＆海苔ごはん

高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 今のところ何でも食べられるけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 茄子の煮びたしをひと工夫。 トロロにごま油を加えて作った煮びたしをトッピング。 冷たくするとツルツルっとのどごしもよく 食欲が... 続きをみる

とろろ蕎麦

高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 今のところ何でも食べられるけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 お昼は、涼しげなとろろ蕎麦にしてみたら、好評でした！ 山芋をすりおろし、オクラときゅうりを刻んで、 青のりと一緒にトッピング。... 続きをみる

ツナときゅうりのみぞれ和え

高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 何でも食べられるけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 今年は野菜が高くて・・・。でもきゅうりは比較的安定した価格。 漬物用に買ったきゅうりが余っていたので、箸休め的料理を試作。 材料 ツナ缶... 続きをみる

かぼちゃの冷やし茶碗蒸し

最近、高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 何でも食べているけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 今日は暑いので、冷やし茶碗蒸し。 材料 冷凍かぼちゃ60g、だし汁130CC、卵1個、塩・しょうゆ少々 ①冷凍かぼちゃをレンジでチ... 続きをみる

朝と昼はいっしょ

ブランチってやつですかね。 いつの日からか、朝だか昼だかわからない食事をしてます。 正確には私の仕事の都合で早朝に起きて座って貰う為、そのときに6PチーズとリポビタンDを要求されるのでそちらが朝ごはんかもしれません。 以前はレーズンロールを一袋、まるで動物に与えるみたいに袋から出してボンと置いてまし... 続きをみる