手作り和菓子のムラゴンブログ

桃の節句に手作り和菓子、真冬に逆戻りの気候

春を想わせる「手作りの和菓子」を戴いた 桃の節句に、濃い緑茶と一緒に、堪能させて頂いた 胡麻の和菓子の中には、上品な香りの柚子餡 よもぎを練り込んだみどりの和菓子は、豊かな風味だ 桜の塩漬けが飾りの薄桜色の和菓子 小川に流れる花びらが美しい和菓子 どちらも中には、上品な甘さの白餡 本物の桜や練り切り... 続きをみる

花言葉は、完全なる美しさ 白い椿

まるでわたしじゃないの～ｵﾎﾎ とかなんとか言っちゃって 和菓子作った 求肥 白椿 求肥がちょっと硬くなって、完全なる美しさとまではいかなかった。 若干凸凹 中は、白い練り切りで晩白柚の砂糖漬けを包んだもの 今日の晩ごはん 焼き鰈 三平汁 長芋おかか和え 沢庵 夏みかん 和菓子 9年前の今日の晩ごは... 続きをみる

お正月に向けて、和菓子の試作

練り切り作った！ 中は、栗入り白あん 同じ形にするの難しい。 ピンクの色あいは、も少し淡い方が良かった。 作るのは超楽しい。 9個で3980円 さすがプロの技 郷菓心むら山 和菓子練り切り上生菓子9個入り(四季によって和菓子変わります)特別クール冷凍便込み 練り切り 国産小豆 お取寄せ 餡子 食品＆... 続きをみる

栗まんじゅう焼いた！

栗まんが大好物なんですよv 昨日の朝散歩で、野菜の無人販売に寄ったら、 何も並んでなかったけれど、持ち主がちょうど居て、 落ちてる栗を拾っていいよと言われ 小粒ながら、20個ほどもらってきましたよ。 ラッキ で、 栗まんじゅう作ったー！ 殻つきのまま落ちてたのも、1つもらってきた。 白あんで栗の甘露... 続きをみる

最後のひと筆が大事であり、余計でもある

やりすぎてはだめだし、ちょっと足りなければ寂しいし ってことで、ちょくちょくやりすぎてしまうのが、私の悪い癖。 過ぎたるはなんとやらと、いうものね。 今日のお弁当 蒸し栗（米と一緒に炊いた） ゴーヤオムレツ（フライパンにゴーヤ並べて刻んだハムと溶き卵流し入れて焼いた） 小松菜胡麻和え ハム ナス焼き... 続きをみる

モモと見た空、緑色のお饅頭と、辺りはメキシコ

朝、モモが庭で空に向かって吠えていました。 何だろう、と庭に出てみたら、斜め後ろの家が屋根の修理。 屋根の上に二人あがっており、メキシコのマリアッチのような音楽を聴きながら仕事をしていました。 今日は月曜日ですが、仕事先の学校は休み。 月に1回は必ず土日以外に休みがあるのが、この仕事の良いところです... 続きをみる