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おはようございます 拙ブログにご訪問ありがとうございます 今日は出勤が遅めなので 玄米塩麹（左）と玄米醤油麹（右）を仕込んでから外出 毎日振ってあげる 2．3日で完成 唐揚げの鶏肉の下味付け オムレツや卵焼きのお塩替りに塩麹 お肉料理の下味に少々 等用途は無限. 深みが増す ただ、美味しいからと良い... 続きをみる
手作り調味料のムラゴンブログ
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梅3キロちぎり、砂糖1キロ、梅1キロ、米味噌1キロ、で漬け込み水分が出たら出来上がり。これで一年間食べられます。 胡瓜、なすなどの塩揉み、野菜のドレッシング代わりに使います。 酢味噌みたいに使います。 胡瓜
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手作り調味料
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カレー麹作りました
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いちご麹作りました
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発酵食品生活を楽しんでいます～醤油麹 塩麹 新タマネギ麹
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発酵あんこと甘麹作りました
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全国の激辛好き集まれ～！沖縄の超激辛調味料「コーレーグース」
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積雪と納豆糀(麹）仕込み
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味噌仕込み第二弾①
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半年振りの歯の定期検診 ぬか床始めました 野菜が主役のおかず 最近のお取り寄せ
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味噌仕込み2024 ①味噌仕込みは桜の散るまで
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買わなくても自分で作れたもの。作ったほうが安いらしい
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にんにくが残ったらにんにくペースト 作り方
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おすすめ調味料で料理がグレードアップ！伝統的＆意外なアイテムをご紹介
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2023年ありがとうございました
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おうちで簡単だしの素 作り方
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＜三五八漬けの漬け床バージョン２＞⑥乾燥糀で少量で簡単に
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本日の手づくり弁当
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あじフライと鶏ミンチ団子＆野良猫シヤーニヤは不妊症？
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ヤンニョムチキンと山菜おこわ＆続編ポチッと買ってしまった
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ナポリタン＆久々に当たりの予感がする朝ドラ
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フレンチトーストとピザトースト＆成瀬は自分と似てるかも
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セブンの゙金のカレー＆白髪、染めるのやめようかなあ
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あじフライとモンブラン＆月イチ主治医に通う理由
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手羽元開きレモンペッパーステーキ＆春が短すぎる
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ガーリックオイル漬けホッケ＆人生で最初に読んだ本覚えてる？
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山芋なめこのぶっかけ蕎麦と天ぷら＆知れば知るほど罪深い
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庭のパセリ消費のために作ったパセリソースで鮭のムニエル
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今日はMrs.ブラウン弁当＆ヤバい、また黄斑変性症かも
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超熟ロールでホットドッグとポークビーンズ＆春落葉との戦い
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イワシ煮付けとタケノコ尽くし＆怖っ、火事になるとこだった
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鮭のクリームソース焼きと豆ごはん＆ちょっと痩せた？
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