手作り料理のムラゴンブログ

手作りあれこれ (鰹節削り器)

無印の 〖良いね祭〗始まりましたね 早速、高保湿美容液と高濃度乳液 2点のみ買って来ました よそ見せず 目的の物だけとした私エライ 褒めて！😜 でもやっぱり････買い置きにあれも欲しい･･･最終日1月5日まで考よう（笑） 週に2回以上焼いていたのに、すっかりご無沙汰の手作りパン🍞 飽きた訳では... 続きをみる

一年分の収穫

ラッキョウに始まり、梅酒、梅シロップ、さし酢、杏酒、梅干し、 梅味噌、がやっとおわりました。

ローストチキン

クリスマスにローストチキンを焼きました。 娘が2キロで640円で買って来たので、 久しぶりにローストチキンを焼きました。 何十年ぶりに作ったけど、美味しくできました。 楽しいクリスマスでした。

いちごパイ

イチゴパイをお作ってみました。簡単でとても美味しくできました。 （作り方） 1、冷凍パイシートを正方形位に切り、オーブンシートを敷いた天板の上に置いて、冷凍庫から出してから、15分位おく。フォークでパイ生地の所々に穴をあける。 2、200度に余熱したオーブンで、キツネ色に焼けるまで、15分位焼く（焦... 続きをみる

畑でとれたアスパラとスナップえんどう

だいふ遅～い新年会

いつもお世話になっているお母さんから 連絡いただいて、姉とお伺いしてきました☺️ だいぶ遅～い新年会ねということで 「今年も宜しくお願いします！」 今日も美味しそうな手作りお料理が沢山‼️ 今日は、鯛めしよ！ 美味しいお料理と楽しいお話で あっという間に時間が過ぎてしまった。 「小さな幸せを見つけな... 続きをみる

ひな祭り

久しぶりにばら寿司を作ったら、肝心の海老を忘れていました。 河津ざくらもまんかいです

アップルパイ

寒くなって 家にこもっていたので、久しぶりにアップルパイと 冷蔵庫のカボチャでスープを作りました。味見、味見でお腹いっぱいに なりました。

ピーナッツ豆腐

牛すじのカレー

牛すじのカレー。 去年の9月に作った料理。圧力鍋で。

餅

娘から習って、団子の粉と白玉粉を捏ねた生地に、アンコを包んでフライパンで焼いた梅が枝餅みたいなのを作りました。焼きたてが、とてもおいしかったです。餡も手作りです。

ハンバーグ

レンジで作るハンバーガー 娘が借りて来た料理の本を見てつくりました。 今まで電子レンジは苦手でしたが、なんとフライパンで焼いたのと 全く同じでおいしかったです。この熱いなか火を使わなくて簡単にできました。また何か挑戦したいです。

ピーマンの料理

ピーマンは種を取るのが大変とおもっていたら、若い人の投稿で 種を取らずそのままニンニクと、とうがらしをオリーブオイルで炒めるとあり、食べてみると種はきにならないで、おいしかったです。 ソーメンに載せてもおいしかったです。若い人の発想はすごいです。 このピーマンのレシピです。 https://www.... 続きをみる

天ぷら

天ぷらをしたら、天ぷらが沢山できました。 カボチャがあったので天ぷらしたのに、カボチャの天ぷら作るのを忘れました。ピーマンの唐揚げが美味しいかったです。

ちらしずし

3月3日ひな祭りなので、ちらしずしをつくりました。 この地方は旧暦の4月3日ですが すしが大好きなので、3月と4月につくります。桃の花は咲いてないですが、いま、早咲きの河津桜が一番きれいなときです。お天気もいいので、お花を見ながらいただきます。

味噌作り

味噌を作りました。12月にも味噌を作りましたが、追加で作りました。

知人宅で新年会

1/29 お世話になっいる知人宅で、新年会✨🍻🎶 今年もよろしくお願いします。 いつも手作り料理で、もてなしてくれるお母さん 今日も、美味しいお料理がたくさん😋 久しぶりにお会いできたので、色々なお話が たくさんできて、楽しかった(*^-^) また、元気でお会いしましょう‼️

食パン

久しぶりに食パンをつくりました。 はじめて、上ぶたをつけて焼いてみました。 少しはみ出して、よくないです。

トマトのピザ

娘が撮った写真です。マッシュルームとミニトマト、モッツァレラのピザ。

シュトレーン

シュトレーンを作りました。レシピどうりに作ったのになぜかとてもかたい、味はおいしい、もう1回つくって見よう。

チーズケーキ

店に7個入り100円のイチゴが、カウンターにあったので、シホンケーキをつろうと買い、いざ作ろうと、したら、冷蔵庫にクリームチーズがあったので、急遽チーズケーキに変更し、作り始めたら、娘からネット通話有り、話ながらつくった。

干し柿

渋柿を干しました。約100個でした。 まだまだ木になってます。もう半分は干し柿が完成しています。

食パン

久しぶりに食パンを作り、とても美味しくできて、これなら店で買わなくて良さそう。ピザも久しぶり。

カルパッチョ

コロナと高温のためあまり買い物にも逝かなかったが、病院に薬をもらいに行ったので久しぶりに、スーパーに買い物に行き、暑気ばらいに、奮発して､鯛を一匹買いカルパッチョを作りました。nhkのきょうの料理で栗原はるみさんのレシピで鯛の昆布締めでのカルパッチョとあったので奮発して買い作ろうと思ったのです。半身... 続きをみる

ｽｺｰﾝ

久しぶりにｽｺｰﾝを作った。いつものレシピどうりに作ったはずなのに、ベタベタで丸められないので、冷凍し冷やして、丸めて、焼いた。食感は良くて美味しかったです。 木のトレイとナイフは弟の作品です。

ゼリー

今日もアガーでゼリー作り、簡単で冷やしてたべたら暑いときには良いたべものです。しかしあまり沢山作ると、水気が出るようです。

ピザ

あまりの高温の毎日で、ブログを書くきも起きなかったのが, 昨日からやっと33度くらいになったので、久しぶりにピザを作った。やや生地が厚すぎたが、やはり手作りで、あっつ、あっつのピザはおいしかった。今日は、奮発してモッツァレラチーズを使ったので、美味しかったのかも…?。

シフォンケーキ

今日は娘の誕生日なので、ロールケーキを作ることしたのに、前と同じにシフォンケーキなってしまい、生地はとても良くできたのに残念です。これも年のせいかな。

子の中国グリーンカード申請

蘇州に住む日本人の管轄は、 上海の日本領事館です。 昨今のコロナ政策のため近くても遠い上海。 うちの子供達は日本生まれ、日本国籍。 毎回居留許可を取ってたのですが、 来年パスポートの期限が切れることもあり、 中国のグリーンカードを 申請することにしました。 私は10年近く前、まだグリーンカードを 取... 続きをみる

チーズパン,ウインナーパン

チーズパン,ウインナーパンはすこしカロリーが高いですが、美味しくでき、これからまた作りたくなりそう。

かしぱん

菓子パン 今日は久しぶりにちぎりパンをつくりました。 玉ねぎ、卵、干し葡萄と味をつけたら、結構美味しくできました。

あんずのシロップ

前に作ったあんず のシロップ浸けが美味しく出来上がりました。あんずは沢山あったので、もっと作っておけばよかった。 このトレーは弟の作品です。

スツール

前に姉の友達から作っていただいたスツールが古くなったので、解体して作り直しました。簡単にできるとおもって始めたら、なかなか難しかった。とても器用な方だったと感心しました。これで冷蔵庫の前等で活躍できます。 畑で収穫した、ミニトマトです。湯剥きにして、だしと薄口醤油につけこみました。

梅仕込み

梅の仕込みがやっと終わりました。梅干し2キロ、梅味噌1キロ、シロップ1キロ、サシス梅干し1キロ、これで1年分足りそうです。あとラッキョウが1キロ、です。でき上がりが楽しみです。

ブルーベリー

沢山頂いたので、ジャムを作りました。このごろいただきものが多く、イチゴ、夏みかん、アンズ、ブルーベリと、ジャムが沢山出来て、瓶が足りなくて、嬉しい悲鳴です。

梅

梅収穫して、ウメシロップ、をつくるため水に漬けてます。

豆の天ぷら

ワンタンを天ぷらにしたら、油が残ったので 三度豆の天ぷらを、グリンピースとタマネギのかき揚げを造りました。 畑で採れた野菜です。

梅味噌

梅3キロちぎり、砂糖1キロ、梅1キロ、米味噌1キロ、で漬け込み水分が出たら出来上がり。これで一年間食べられます。 胡瓜、なすなどの塩揉み、野菜のドレッシング代わりに使います。 酢味噌みたいに使います。 胡瓜

パン

久しぶりにパンを作りました。半分は葡萄パンです。木製のトレイとナイフは弟の手作りです。

ピースご飯

料理を作ったのは私、セッティングは、娘です。 卵焼きの中の空豆、豆ご飯のグリンピースは家の畑で取れたものです。採り立てなのでとても美味しかったです。

苺

隣から苺をたくさんいただきました。子供にやり、残りをジャムを作りました。グラニュ糖、だけでつくりきれいなジャムができました。 もらった苺

冷凍食品

みなさま、こんばんは。 今夜の夕飯は予定通り炒飯にしました。 レンチンよりうまかなと思いフライパンで炒めてみました。 最近の冷食は美味しいと聞いていたのでほんの数分で出来上がりました。 炒飯にアレンジを加えニンニクも入れてみましたが私的にはご馳走でした。 母はまた寄せ鍋を作っていたので飽きていたので... 続きをみる

おはようございます。

みなさま、おはようございます。 また早期覚醒で眼がさめてしまいました。 準備万端で眠ったのですがだめでした。 現在時刻3:50分です。 7月26日日曜日 本日で連休最終日となります。 あっという間に時間が経ち早くもさいしゅうびとんsりました、 しかしながらこんな時間でも働いている方にはご苦労様と言い... 続きをみる

今日はハッピーデイ

7月25日 (土) 今日は私の誕生日のお祝いをしてもらいました。 コロナの自粛で、予定していたお店が営業しておらず、困ったなぁと思っていたら、息子と彼女さんが「作ってあげるよ」と。 息子と彼女さんの手作りのお料理が並びました。 馬肉、ローストビーフ、まぐろ大トロ、鰻のにぎり寿司。 ネタも手作り✨ 手... 続きをみる