煮卵のムラゴンブログ

【料理】お気に入り煮卵

時々、突然煮卵が作りたくなります。 本日はその日。 ゆで卵の「お湯が沸騰した後」の「ゆで時間」目安 とろとろ→沸騰してから約5 分 半熟→沸騰してから7～8分 固ゆで→沸騰してから約9分 煮卵には半熟か固ゆでかなぁ？ とろとろは殻がむきにくいのでおすすめしないです。 【煮卵：ゆで卵を漬ける漬け汁のレ... 続きをみる

パンプキンパイと紅茶豚、お家時間充実した休日

今朝の朝散歩の風景。 今日はお仕事お休みで ゆっくり起きて散歩に出かけたので だいぶ暑かった、、 7時半頃の空。 日中は暑すぎて外に出られない、出たくないので 朝のうちに買い物や郵便局などでの用事を 済ませました。 帰宅してからは 昨日作っておいたデザートカボチャサラダを 解凍したパイシートに乗せて... 続きをみる

丹精込めてつくった味が伝わる「らぁめん麺屋 秀」🍜

加西市のらぁめん屋🍜 仕事で加西市に訪れた際に立ち寄ったお店🍽 お昼時で、お客さんもたくさん来店して いましたがすぐカウンター席座れました😆 ⁡ タイミングによっては、待ちありそう⏳ ⁡ はじめてだったので、看板メニュー的な らぁめんを選ぼうと悩む🍜(*ﾟ▽ﾟ*) ⁡ ⁡ 何やら限定めにゅー... 続きをみる

辻仁成さんのレシピで煮卵

作家の辻仁成さんの文章が好きで、よくHPで日記を見ています。 そこで煮卵レシピが紹介されていて、作ってみました。 簡単で、とっても美味しかったです！ まず、卵6個を沸騰したお湯に入れて、そこに塩大さじ2杯ぐらい入れて、ちょうど6分。 これはきっちり6分がポイントです。 6分で網ですくって、すぐに氷水... 続きをみる

2020.9.7

台風10号の影響でまだ雨が降ったり止んだり を繰り返している。 夜勤明け、私と入れ替わりに来る 厨房さんと引き続ぎ ちょっと雑談もしました 募集かけてるけど、 誰も面接にも来ていない様子 この状態がいつまで続くのか 不安がつのるみんな 疲れてる、コロナの影響で気分も 塞ぎ気味の日々 しばしの会話でホ... 続きをみる

豚の角煮と煮卵( *´艸)

こんばんは！ 今日の夜ご飯は豚の角煮と煮卵を作りました😊👌 豚の角煮…すごい脂ですね😁 旦那さんが豚の角煮が好きで久しぶりに作ってみました🤗❣️ 私は脂の部分は苦手なのでそれ以外のところと煮卵を食べました(°▽°) 久しぶりで美味しい🙆✨ 煮卵、半熟にすれば良かったな～❗と後から思いました... 続きをみる