リーガルリリーのムラゴンブログ

22/11/12日記 メインは「とんたま汁」

とんたま汁は、10/10の「3分クッキング」から。(作者(平野レミさんの息子さんのお嫁さん)によると豚汁だけど、たまねぎを大量に入れるのでとんたま汁だそう) 鍋に水、昆布、削り節を中火にかけ、軽く沸いたら弱火で5分煮て火を止める。 フライパンで、粗みじん切りにしたたまねぎ2個分と、豚バラ肉を炒める。... 続きをみる

22/11/6日記 今日は外食。かつ屋で「ジャンボロースカツ定食」

今日は、外出していたので外食にした。 かつ屋のジャンボロースカツ定食。 最初はソースで食べ食べたが、くどく感じたので、もっぱら辛子をつけるのみで食べた。 もちろん、ご飯、味噌汁、漬物はおかわりした。 辛子の小袋は、10袋くらい使った。 お店の人、ごめんなさい🙇 京都で開催された音楽フェス「ボロフェ... 続きをみる

22/11/4日記 メインは「豚肉とさつま芋のチリソース炒め」

豚肉とさつま芋のチリソース炒めは、10/4「3分クッキング」から。 主な材料一式。 豚こま切れ、さつま芋、チリソース(トマトケチャップ、酒、しょうゆ、砂糖、ごま油、豆板醤)。 さつま芋は棒状に切り、さっと水をくぐらせ耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジにかける。 塩麹を揉み込んだ豚肉を炒める。 豚... 続きをみる

22/4/24日記 メインは「鶏肉の塩糀香草焼き」

鶏肉の塩糀香草焼きは、4/15きょうの料理から。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、鶏肉の塩糀香草焼き、ミネストローネ、かぼちゃの煮物、大根のぬか漬け。 鶏肉の水気を拭き、包丁で叩いて筋を切り、袋に入れ塩糀をかける。 さらに、薄切りのにんにく、ローリエ、ローズマリー（乾燥）、黒こしょうを加え、揉み込... 続きをみる

22/2/10日記 メインは「厚さいろいろ トンカツ」 21年10月を振り返る

厚さいろいろ トンカツ。 今日のメニューは、 もち麦ご飯、厚さいろいろトンカツ、菜の花と鶏むね肉の彩りスープ、白菜の漬物withミックスビーンズ、ミニトマト。と足。 豚肩ロース塊肉を定規で測って、 幅1cm、1.5cm、2cm、2.5cmに切る。 1cm 1.5cm 2cm 2.5cm 塩コショウし... 続きをみる

22/2/8日記 メインは「あんかけ五目炒飯」

1/30、大阪のライブハウス、BIGCATでリーガルリリーのライブに行ってきた。 チケット整理番号が28番だったので、もしやと思っていたが、最前列の左端❗️ ボーカルのたかはしほのかさんは、向かって左端のほうで歌うので、まさに、目の前❗️ イヤー、最高😃⤴️⤴️ 2/2から仕事だった。 無性にあん... 続きをみる

22/1/22日記 メインは「ソーセージとサツマイモのスープ」 21年7月を振り返る2

ソーセージとサツマイモのスープは、1/13おしゃべりクッキングから。 今日のメニューは、 もち麦ご飯、ソーセージとサツマイモのスープ、薬味たっぷり ごまだれ鶏、大根の糠漬け、キムチとくずし豆腐。 ソーセージは半分の長さに、サツマイモは1cm厚さのいちょう切り、長ねぎは斜めに7mm幅に切る。 ニンニク... 続きをみる

21/5/12日記 メインは「ゆで豚バラ肉の薬味チューブトッピング」

今日のメニューは、 もち麦ご飯、ゆで豚バラ肉の薬味チューブトッピング、根菜ミネストローネ。 メインのゆで豚バラ肉の薬味チューブトッピングは、手抜きです😅 豚バラ肉が余っていたのと、残業で帰りが遅くなって、料理するのもメンドーくさかったんで、手抜きました😅 単純に、豚バラを鍋でゆでて、薬味チューブ... 続きをみる

21/5/8日記 メインは「豚肉と豆腐の卵とじ」

今日のメニューは、 もち麦ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、豚肉と豆腐の卵とじ、水餃子、わかめかぶ。 メインの豚肉と豆腐の卵とじは、4/22おしゃべりクッキングより。 豚肉は3cm幅、青ねぎは1cm幅、ショウガはせんぎり、舞茸は小房に分ける。 豆腐はペーパータオルにのせ、水気を切り、一口大に切る。 舞茸を... 続きをみる