日本そばのムラゴンブログ

今日の私は…🏠

朝雨降っていたのでゆっくり起きて 洗濯物干して イルミネーションの準備をしました 明後日 点灯式です 柚子酢で3種の酢物作りました カブ 紅くるり(赤大根) キュウリと焼きアジとワカメ 夕食は親子丼 お昼は昨日の寄せ鍋の残りに日本そば それにも柚子パラパラ美味しい

ふるさと納税宮崎県川南町の返礼品「鶏ムネ肉」リピートオーダー

今回紹介するのは宮崎県川南町のふるさと納税返礼品「鶏ムネ肉」です。1.2万円の寄付でたっぷり6kgいただきました。この手の返礼品では、1kgずつなどに分けられて冷凍パックで送られてきますが、この返礼品は1ピースずつ小分けに冷凍されていて大変使い勝手がよいです。寄付してから1カ月くらいで、提供元のミヤ... 続きをみる

超シンプルライフ

ここ数日「ズクなし」（信州中心地区のことば＝動かず、手抜きをすること；根気がないこと）の食事をして過ごしました。 水でほぐすだけで出来上がる 日本そば に執着しました。 味付けも シンプルです。まろやかな 信州みそ由来の醤油を少々とお酢（米酢）を少々。 👇 料理になっていないじゃない！とおっしゃる... 続きをみる

徳島県鴨島町で手打ちそば

手打ちそば.八雲庵 (徳島県吉野川市鴨島町)外観 192号線を挟んで鴨島駅と反対側に進むとすぐ左手に見えてきます スーパーマルナカの向かい側にあります 見た目は無地な暖簾が！ そば暖簾を出して34年、東京の(一茶庵)で修業を積んだ風味を受け継いでいる 麺の原料は長野産のそば粉を石臼でひいたものを提供... 続きをみる

市販の甘辛牛肉とピリ辛ねぎのそばで。

料理を作る気分でもなく、あっさりした麺ものが食べたかったので、 成城石井へとりあえず行った。麺料理コーナーでしばし悩んだが、 コレを購入。しかも20%オフなのがうれしい。 このまま食べるのは気が引けたので、土物のどんぶりに移し替えてチン。 たっぷりの青ねぎの小口切りを散らし、とろろ昆布をのせて七味唐... 続きをみる

色々でるな～

またもペヤングはやってくれました。ついに焼きそばもここまで来ました。その名も 『ナポリやん！？』焼きそばとスパゲティーのコラボです。正確には焼きそば麺にスパゲティー風の味付けですが・・・。こうなってくると定義がよくわからなくなってきましたが、「焼きそば」は、麺を焼くから焼きそばですよね？ということは... 続きをみる