カラマンシーのムラゴンブログ

フィリピンのアロス・カルド

おはようございます。 アロス・カルド（Arroz caldo）は、 フィリピン料理のひとつで、鶏肉と 米の粥です。 大量のショウガ、ニンニク、青ネギ、 固茹での卵、黒胡椒が添えられ、調味料 にはカラマンシーや魚醤が共に 用いられる。 大抵のレシピではベニバナが使用されて おり、料理が特徴的な黄色にな... 続きをみる

フィリピン料理パラボック(Palabok)

おはようございます。 エビのコクが美味しいフィリピン料理 パラボック(Palabok)を紹介します。 パラボックとは茹でたビーフン麺に 海鮮系のあんかけをかけたフィリピンの 郷土料理です。 ビーフンに海鮮のあんかけをかけた料理 パラボックです。 色々なパラボックです。 卵は付き物のようです。 パラボ... 続きをみる

フィリピン料理シシグ

おはようございます。 フィリピン料理のシシグ（sisig） は、玉ねぎ、にんにく、ビネガー、 醤油、唐辛子と肉を鉄板で炒めた 定番の有名な料理です。 シシグです。 手前のは、柑橘類のカラマンシーです。 フィリピン料理シシグ（sisig）です。 豚肉のシシグです。 玉子がのっています。 シシグは、フィ... 続きをみる

フィリピン女優ヤッシー・プレスマン

おはようございます。 フィリピンのモデル、女優、テレビのパーソナリティ、歌手、ダンサー、 ヤッシー・プレスマンさんは、サンミゲル（Ginebra San Miguel. ）の カレンダーガールに選ばれました。 ヤッシー・プレスマンさんは、1995年5月11日 香港生まれのフィリピン系 英国人で、 2... 続きをみる

フィリピンのイナサル

こんにちは。 一般的に単にイナサルとして知られているチキンイナサルは、レチョン・ マノクとして知られているフィリピンのチキン料理の変形です。 カラマンシー、コショウ、ココナッツビネガー、アナトー（ベニノキの種子） の混合物でマリネした鶏肉を、マリネをつけながら熱い炭火で焼きます。 ご飯、カラマンシー... 続きをみる

カラマンシー美酢…ビタミンCとコラーゲン最強

本日の朝食 ・オートミールリゾット ・ヨーグルト、ミックスベリー 朝晩気温低いと、温かい食べ物が美味しい🎵 野菜もたくさん入れてるので👍️ 昨日お昼近くから時間に余裕できたので、同僚さんとコストコへ行き、キッチンペーパー・生鮭・美酢買ってきました もう他のキッチンペーパー使えない💦 夕飯 鮭を... 続きをみる

フィリピンのご飯のおかず

おはようございます。 コロナ禍で、自宅にいる機会が多く、 食事も内食が多いと思います。 おかずは、何にしようかと悩む事も ありますね。 フィリピン人は、お米が大好きです。 インディカ米（タイ米）ですが、良く食べます。 フィリピンのご飯のおかずをご紹介します。 魚と野菜と貝です。 日本の朝食のおかずと... 続きをみる