• 梅干しの天日干し~

    長雨の後に豪雨がきて・・ やっと布団干して・・ やっと梅干しの出番がやったきた今日この頃です・・が^^? 毎日、毎日、僕らは鉄板の♪♪上で焼かれてイヤになっちゃうよ~♪ なんて歌が聞こえてきそうなくらい・・^^? アスファルトの上で焼かれてイヤになりそうな、、 極猛暑日が続いてますwww・・・ そんな日中・・梅干しの天日干しをしていますww~♪ 良いのでしょうか^^? 梅干しさんたちも熱中症になっ

  • 梅干しの塩漬け~♪

    梅の良い香りがします♪ 今年は小梅のLLを買ってみました・・ 洗ってヘタをとって乾かして・・・ 梅の重さを量って塩の量18%にしてみます♪ ゆっくり優しく回して・・回して・・ 一夜明けたらこんな状態に・・▼ 日々、美味しくなぁ~れ♪と魔法をかけていきます^^♪ 今年は豆介さんの愛飲焼酎わかむぎを 少々拝借してますm(__)m