ウスターソースのムラゴンブログ

ポテトサラダ＆アジフライ、、、

おはようございます〜❗🤗🌄🤗🌅 『ポテトサラダ』って随分と昔から食べていた様な、、、子供の頃の定番料理、、、ジャガイモと玉ねぎとマヨネーズがあればできますねぇ、、、胡瓜も人参もあれば足して行ける、、、ハムもあれば完璧じゃん、、、 思い出の多い料理、、、「おかず」って言っていました、、、 『ア... 続きをみる

鯵のフライ、、、

おはようございます〜❗🤗🌅🤗🌄 又々夜中の3時過ぎ、、、目が覚めてトイレ参りと、、、冷水を一杯飲んで、、、寝床に戻る、、、 ポチポチと執筆活動の始まりです、、、 昨日は鬱陶しい雨模様でした、、、雨は細かい春雨でしたねぇ～、、、降っているのか止んでいるのか、、、判らないけど、、、歩いてスーパー... 続きをみる

ウスターソース

食卓に、ソース（ウスターソース）・醤油・味の素・食卓塩を置くのが当時の日本の風習だった。私は薄味が好きなので、これらの調味料を食事中に使うことはまずないが、父は漬物用の醤油皿に味の素を振ったり、カレーにソースを掛けたりする。家庭だけでなく、大衆食堂のテーブルにも醤油やソースが常置されていた。多くの客... 続きをみる

薬味やソースを無性に食べたくなる

無性に食べたくなるものがあります。 それは、「この料理」とか「このお菓子」「このパン」と限定される場合が多いですが、 でも時々、 料理を彩って味を引き立ててくれる薬味や 料理の味を引き締めてくれるソースを 食べたくなるのです。 薬味で言えば、大根おろし、しょうが、ネギ、大葉 そして、ポン酢、ウスター... 続きをみる

昭和30年代のお好み焼き、、、

こんちわ～❗😀🌥️😀🌥️😀🌥️ ♪春は名のみの 風の寒さや〜〜っ♪ きっちゃんのペラペラの10円洋食を見て、、、 無性に悪ガキの頃の、、、元へ、ご幼少の頃の、、、昭和30年代のペランペランの、、、 『お好み焼き』をサイゲン大介しました、、、 具材は小麦粉150g、出汁300cc、キャベツ... 続きをみる

アジフライの聖地でアジわう松浦アジフライ憲章通りのアジフライ定食

人生で一番大きなアジフライ！松浦のわらじアジフライ定食と松浦市街の心落ち着く町並み 草鞋（わらじ）のようなアジフライ定食 アジフライ定食 アジフライ用タルタルソース アジフライの中身 令和4年（2022年） 4月15日 村内伸弘撮影 アジフライの聖地 長崎松浦 松浦駅併設の観光案内所で「アジフライ」... 続きをみる

ご当地茶色い焼きそば

ここいら辺の、ご当地茶色い焼きそばです。 麺を二度蒸すと茶色になるそうで、作り方は 普通の焼きそばのように、肉や野菜を炒めて麺を入れ、出汁を入れてちょっとフタをし蒸します。 食べるときに、ウスターソースをかけますが、目玉焼きの黄身を潰して絡めてもおいしくいただけます。 （画像はお借りしました） こん... 続きをみる

そろそろヤバいかな！？チビの一言。。

そろそろ仕事から帰っての夕飯作りヤバいかなぁ…です(+_+) 冷凍庫の出来合い一食分冷食も底を付きかけ最後の豚生姜焼き？、 ご飯にのせて丼。 レンチン仕様。 と、 中国日清UFO。 実はこれ日本の焼きそばとはかなり味が違います。 中の具材とソース。 乾燥野菜はなんだかわかりませんがソースは日清オリジ... 続きをみる

名古屋風！手羽中唐揚げに挑戦

これまたコウケンテツさんのYouTubeを見ながら作ってみました。 ほんとは手羽先で、世界の山ちゃん風を作ってみたいと思っていましたが、もっと簡単にできるレシピでございます。 火の通りが良く価格も安い手羽中を使いました。 seriaで買ったパッドに拡げて薄力粉を満遍なくまぶします。 温度調節機能のつ... 続きをみる

フライにぴったり！ 大阪・難波 自由軒 万能カレーソース 【吹田サービスエリア上り線ショッピングコーナー 】

2017年6月購入 2018年1月26日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税込表記です） 神戸の実家との行き帰り、名神高速の吹田SAでしばしば休憩。 ついでに売店の商品を見たりして。 すると、あら、チョット目先の変わった調味料を発見、購入。 料理の下手な私は、スグにこう... 続きをみる